Сегодня впервые готовила так называемые "американские блинчики". Неожиданно оказались безумно вкусными!

ИМЕННО ТАКИЕ И ПОЛУЧИЛИСЬ! А ВКУСНОООО! Делюсь рецептом:

Мука - 240 г
Кислое молоко (можно и не кислое, но тогда соду погасить) - 220 мл
Корица - 1,2 ч.ложки
Яйца - 4 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Сода (если молоко не кислое, то погашенная уксусом - 0,5 ч. л.)
Масло сливочное (для смазывания) если необходимо
Кленовый сироп, шоколад или мед - по вкусу

1. Яйца разделяем на белки и желтки. Белки убираем в холодильник, желтки растираем с сахаром, корицей.

2. Добавляем молоко.

3. Всыпаем просеянную муку, не переставая помешивать. Добавляем соду.

4. Белки солим и взбиваем на больших оборотах миксера в крутую пену до устойчивых пиков.

5. Столовой ложкой добавляем белковую массу в тесто и аккуратно перемешиваем снизу вверх.

6. Сковороду лучше с антипригарным покрытием ставим на средний (или чуть меньше) огонь, если нет - не беда: смазываем сливочным маслом всего один раз и получится не хуже, чем на тефлоновой.

7. Выкладываем тесто на сковороду ложкой. Я это делала столовой ложкой, на один блин -1 ложка.

8. Переворачиваем, когда начнут верх станет матовым. Готовятся очень быстро.

9. Готовые американские блинчики складываем на тарелку и смазываем каждый маслом (можно и не смазывать). В Америке их поливают кленовым сиропом, но я его не стала искать и использовала мёд. Можно готовить и без корицы, а в сахар добавить ванильный сахар. В общем поэкспериментировать с составляющими можно!

Приятного аппетита!

Впервые готовила АМЕРИКАНСКИЕ БЛИНЧИКИ!Вкуснотищаааа!