Куриные котлетки с запеченным перцем
Блюда из фарша, котлеты
Обычные котлеты я в детстве не любила, но куриные просто обожала. И приготовив эти, поняла, что не зря. А еще благодаря паприке котлетки из куриной грудки получились сочными и какими-то красочными. В придачу с такими котлетками в ребенка можно впихнуть целую кучу овощей.
Ингредиенты:
Куриные грудки – 600 г
Перец болгарский красный (крупный) – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Батон – 1 кусочек весом около 25 г
Молоко – 30 г
Паприка, соль, перец черный
Чабрец
По 2-3 ложки муки и панировочных сухарей
Масло для жарки
Время приготовления – 45 мин
Способ приготовления:
Перец запечь в духовке, пока кожица не начнет темнеть. Батон залить молоком.
Перец достать, слегка остудить и очистить от кожуры и семян. Все очищенные овощи (морковь, чеснок, лук, перец), порезанную курицу и размоченный батон смолоть в комбайне или в мясорубке. Добавить молоко, соль, перцы и чабрец.
В большом блюде смешать муку и сухари — это будет панировка. Формировать небольшие котлетки и обваливать в панировке. Жарить на разогретой сковородке на среднем огне.
Детали:
Деталей как таковых в этом блюде не наблюдается. Единственное, если кто большой поклонник здорового питания и кулинарной эстетики, масло при жарке придется несколько раз менять – чтобы котлетки не горели. Да и для деток так полезнее.
