уха из осетра.
Первые блюдахотела запечь кругляшками,но мои затребовали супика...ну как хотите:)
иногда для того чтоб получить что-то вкусное не обязательно мудрить.достаточно минимума:)
рыбу порезали сложили в кастрюлю,залили водой.как закипела сняли пенку,положили целиком луковицу и лаврушку.забыли на мед.огне на 20 минут.затем выловили луковицу,положили рис(заранее отмоченный на пол часа)потом картошку...иии.все:)как рис с картохой готовы можно кушать:)
Иринка
У нас продается.Помню в студенческие годы - начало 2000х. В Алмате осетрина была по - на ваши - 400 рублей за кг, а у нас по 30 рублей!!! :-)Сейчас конечно дороже, и не везде продается.В основном браконьерская, свежая... Но сама понимаешь, запрещенная ;-)
08.03.2013
Ответить
Наталья
Кто сказал, что запрещена? :)) Покупаю, периодически, в МЕТРО. В Перекрёстке видела продают. И цена не запредельная - около 500 руб/кг.
09.03.2013
Ответить
Лорина
На каспие несколько лет запрет на вылов рыб осетровых пород.на азове вроде как запрета нет.наверное эту и продают.
09.03.2013
Ответить
Наталья
Я не могу сказать от куда она. Но то, что есть всегда - это точно. Икра черная тоже есть в МЕТРО :)
09.03.2013
Ответить
Наталья
Почему же низкая? В этом магазине реальные цены без сильной накрутки. Он вообще считается оптовым. Икра баночка 80 гр - около 2000 руб. Осетрину продают целой, на кусочки не разделывают. Я перед НГ покупала около 3 кг, вышло чуть больше 1000 руб.
09.03.2013
Ответить
Лорина
Потому что у нас она давно от 10 долларов и выше.икра 1000$ за кг.я просто. Думаю что ее надо отправлять и навариваться...поэтому не пойму. Целой?т.е.это маленькие осетрята?
09.03.2013
Ответить
Наталья
Ну были и не маленькие. Мне сильно большой не нужен, поэтому взяла 3 кг. А вообще я сколько покупаю его, всегда отмечаю, что по цене выходит дешевле говядины :) Хорошая говядина у нас от 500 руб.
А черная икра всегда дорогая здесь была. Красная копейки. Можно место колбасы покупать :) А вот черную и на праздник не всегда купишь.
09.03.2013
Ответить
Лорина
Поверьте мы теперь ее тоже не едим,а были времена...эх в трехлитровых банках стояла.сами красную покупаем,вот в ней нихрена не понемаем,какая она должна быть,ну вкусная и спасибо.Толи дело черная,отличаем белугу от осетра,шип,белорибица...паес или зерно.лежала или нет.а сын мой как от чумы шарахается.и не знает что это:)
Чесно без понтов:)3кг это тоже мелочь пузатая:))))называется -карандаш:)))
09.03.2013
Ответить
Наталья
А у вас нелегально её продают, если вылов запрещён?
У нас, я так понимаю, продают ту, которую выращивают в питомнике (ну или не знаю, как правильно это называется).Но по вкусу она не отличается.
Я тоже помню из своего детства - дедушка у меня моряк был. Осетрина и черная икра была чем-то вроде повседневного блюда. А икру я есть не хотела. Говорила, что это рыбкины глазки и есть я из не буду :))
Красную у нас тоже не всегда можно купить хорошую. Есть из мороженной рыбы или сама икра после заморозки. Не вкусная она. А есть места, где продают очень вкусную - сразу чувствуется, что она другая.
Вы меня вдохновили на уху. Прям очень захотелось. Надо заехать купить.
10.03.2013
Ответить
Лорина
Знаете вылов запрещен во всех странах где есть каспийское море. Но вот по факту купить можно в каждой из стран.мы приходим на рынок и между судачком и сазанчиком технично лежит она самая:))))мой муж работает в рыбной промышленнности,но вот эту рыбу покупаем.т.к. У него легальная работа:)
10.03.2013
Ответить
Наталья
Хорошая работа у мужа :)) А, если в семье очень любят рыбку, то вообще красота :)
10.03.2013
Ответить
Иринка
Я люблю что бы цвет был :-) и морковь и лук и укроп..., :-)Блин, уже скоро год как осетрина в морозилке... А готовить неохота. Надоела :-))
08.03.2013
Ответить
Лорина
Я тоже,но вот муж и сына говорят "Шоптi жемеймiн":))))в исконно наших блюдах требуют без зелени:)))
08.03.2013
Ответить
Татьяна
да... а мы лежалой почти год в морозилке осетриной собаку кормили... вот точно зажрались! у нас осетрина речная, но тоже вкусная и уху из нее тоже обожаю!!!! и талу! мммм...
09.03.2013
Ответить
Лорина
Раньше осетр, белуга,шип и. Т. Д. Тоже в реку урал заходили.но сейчас ее нечтожно мало,и нефтью травят и вылавливали несчадно,так что она теперь мимо идет.сейчас похвалиться нам почти и нечем:(
09.03.2013
Ответить
