"Ромео и Джульетта"

Тортик "Ромео и Джульетта"

прекрасное дополнение к 14 февраля!:)
Рецепт под катом

Ингредиенты:

- Мука - 2 стакана

- Яйца - 3 шт

- Сгущёнка - 200г

- Сахар - 200г

- Сметана - 250г

- Пищевая сода - 1 ч.л.

Для сиропа:

- Сахар - 200г

- Вода - 200мл

- Коньяк - 1 ст.л.

- Лимонная кислота - на кончике ножа

Для крема:

- Сливочное масло - 150г

- Сгущёнка - 200г

- Для топинга:

- Шоколад

- Кокосовая стружка

Яйца взбить с сахаром, добавить первую половину сгущёнки и сметану, ингредиенты перемешать в однородную массу.

В отдельной ёмкости просеянную муку смешать с содой.

Муку соединить с яйцами, сахаром, сметаной и сгущёнкой, вымесить тесто.

В смазанную форму (желательная форма диаметром 28 см) вылить 1/4 часть теста.

Повторить это несколько раз и выпечь четыре коржа. Коржи выпекать при температуре 180 градусов примерно 20 минут, готовность проверить зубочисткой, если сухая - корж готов.

Теперь следует приготовить сироп:

Воду смешать с сахаром в кастрюле, довести до кипения помешивая, когда закипит убрать с огня. В остывший сироп влить 1 ст.ложку коньяка и лимонной кислоты на кончике ножа.

Затем заготавливаем крем:

Размягчённое сливочное масло растереть, постепенно вливая вторую половину сгущённого молока и взбить получившийся состав в однородную массу.

Каждый корж с двух сторон пропитать сиропом.

Сверху каждый корж смазать кремом и уложить друг на друга.

Сначала посыпать коржи кокосовой стружкой, затем шоколад натереть на тёрке и посыпать по верху кокосовой стружки, можно придумать какой-нибудь узорчик.