дайте проверенный рецепт булочек :))

Ну никак они у меня не получаются :(( Вроде яиц немного кладу а выходит этакая пористая конструкция :)) Муки стараюсь класть как можно больше, а они у меня растекаются. Хочется чтоб хрустящая корочка, а внутри мягко, ну как вот хлеб бывает, чтоб взятьи отщепнуть мякиш можно было. Бабушка говорила - надо булку сжать двумя пальцами, если форма возвращается, то пропеклось, так вот у меня эту форму ничем не сомнешь, нет, это не кирпич, это... пемза! :)) Хочу булок :(