Травки на зиму)))) Обходимся без аптек)))
Заготовки (варенье, соленья, консервирование, заморозка)Вот уже третий год сама сушу и собираю лекарственные травы и вторую зиму мы обходимся без аптек))))) Делюсь тем, что уже сделала))) разошлась и добавила еще баночки))))
Это липовый цвет))) аромат дурманящий...пока собирала-думала пчелы покусают-их там море))
это цветки жасмина для чая))
это мед из бузины в процессе приготовления)))) потом без цветочков стоит...
ну и до кучи.....насушили грибочков-вешенок....вкусный с ними супчик)))
ну и напоследок то, что я из черешни сделала)) компот - 20 баночек уже и ликерчик вкусный
и вешенки маринованные......40 баночек.......больше делать не буду-уже в печенках сидят))))) теперь только сушить)))
ДЕВЧЕНКИ....ВОТ ЕЩЕ НАСОБИРАЛА))))ПРЯМ ЖАЛКО НЕ ВЫЛОЖИТЬ)))
это белая лилия и липовый цвет)))
Татьяна
http://www.babyblog.ru/user/petlura-007/28774
первый пост....это я собирала информацию по разным статьям....
http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1707778
вторая ссылка...это уже мой личный опыт...
и вообще все зависит от того..какую травку вы сушить собираетесь.....для каждой травы есть время сбора.....и заготавливают по разному
29.06.2012
Ответить
Юлия
Вопрос про ромашку: какую надо собирать? ну хоть че то хочется успеть. Были как то за земляникой, ромашке на поле полно, это ты самая лечебная? А то я насобирала, не отравиться бы))))
15.06.2012
Ответить
Татьяна
лечебная-она меленькая....и пахнет прям ромашкой а не просто травой.....я постараюсь потом фотку найти и показать))))
ну примерно такая)))
15.06.2012
Ответить
Татьяна
а пахнет как ромашка???? я обычно больше по запаху определяю))) к сожалению тут его не передашь((....вы поищите в яндекс-фото.....там много фоток-может свою найдете и прочитаете, что за вид.....там обычно ссылка есть на источник фото или просто описание....
15.06.2012
Ответить
Татьяна
спасибо.....присоединяйтесь к моей травной эпопее.....собирайте тоже))))кстати то, что не растет у нас - я у травников покупаю.....и все реже пользуюсь услугами аптек))
14.06.2012
Ответить
Юлия
Да вот как раз вчера у соседки пила чай травяной, ее кто то угостил, и так посмотрев его поняла там была мята, роза, листья смородины, клевер почему то. Мне так он понравился, что тоже заголелось. Но жасмин я уже пропустила, липа даже не знаю в каком состояние щас у нас. Лилию тоже не достать. А где вы вешенок столько набрали?
14.06.2012
Ответить
Татьяна
лилия не для чая!!! из белой лилии готовят настойку спиртовую-при болях в суставах....и настойку на масле-это очень хорошее средство от ожогов.....я просто нарвала у соседей лилию)))......липовый цвет должен еще быть у вас....поищите в парках....подальше от машин.....и поспрашивайте на рынке.....у нас многие собирают и продают.....клевер-это хорошее отхаркивающее средство и при простуде в сборах его часто кладут)))цветочки я имею в виду....ну а вешенки растут у нас дома....у меня есть в дневнике пост-мои владения....если интересно-посмотрите....хотя к сожалению уже очень мало грибов(((((ну главное успела накрутить....еще у нас растет полынь
и пустырник...
потом еще тысячелистник покажу вам.....многие травы растут рядом и мы их не замечаем)))
14.06.2012
Ответить
Katya (happiness)
вот кстати про розы, лепестки тоже наверное можно сушить для чая? Мы из роз делаем варенье, ну оочень очень вкусное)
10.07.2012
Ответить
Татьяна
я делала ликер из лепестков роз с ванилью))) вкусненько.....но сушить правда не пробовала....хотя в некоторых сортах дорогого весового чая-даже малюсенькие бутончики сушеные бывают.......значит можно)))
10.07.2012
Ответить
Татьяна
да ....сегодня наконец то сделала масло с лилией....от ожогов....а то цветочки сорвала и все никак руки не дойдут)))
12.06.2012
Ответить
Татьяна
города КМВ Ставропольский край.....а грибы можно и в помещении выращивать.....вы же их круглый год покупаете....так выращивают и вешенки и шампиньоны......у нас сейчас под навесом.....нам друзья отдали....полив утром и вечером....и каждые два дня понемногу собираем....замариновала так уже почти 40 баночек....и сушим теперь))
08.06.2012
Ответить
Татьяна
по одному рецепту надо цветочками свежими наполнить банку и залить холодным сиропом сахарным 1:1.....оставить на сутки, закипятить и процедить ....
а потом бабушка соседняя дала другой рецепт по которому сделаю еще.....Сухие цветочки-стакан залить 1,5 литрами воды, прокипятить 30 минут.....потом процедить и добавить 3,5 кг сахара и варить еще 3 часа....должно увариться....получается говорит как настоящий мед)))) Это очень полезная штука при простудах у детей))))
07.06.2012
Ответить
Татьяна
4:1 на спирту....4 части сока алоэ и 1 часть спирта......или готовят на листьях...1:1 на спирту.....хорошо как лосьон и при варикозе....
07.06.2012
Ответить
Татьяна
http://med-tutorial.ru/med-books/book/101/page/3-chast-ii-zelenaya-apteka-korodetskogo/103-lekarstvennie-sredstva-iz-aloe
вот еще ссылка про алоэ.....сок не было времени готовить.....поэтому сделала настойку....
07.06.2012
Ответить
Ариша
Я к тебе прям в гости приеду за травками! Молодчинка! Я в прошлом году сушила лисички и зимой всю банку выкинула....
07.06.2012
Ответить
Татьяна
почему????? кстати почему в банке сушеные???? их же хранят в тканевом мешочке....желательно из хлопка....чтоб дышало и в сухом прохладном месте-на кухне нельзя-там влажность высокая....и желательно просушивать в конце в духовке для верности)))
07.06.2012
Ответить
Ариша
Я в пршлом году грибы и мариновала,и сушила,и жарила,и морозила- остался пакетик замороженых и 2 банки маринованных-ждем осень...
07.06.2012
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.