Картофельная запеканка с остатками сырного салата

Сегодня сделала запеканку из картофельного пюре и остатков сырного салата. Вкусненько так получилось.

Варим и мнем картошку, я еще сырой белок от яйца добавила. Кладем ее в форму. Сверху раскладываем ровным слоем сырный салат - вареная морковка на терке, сыр на терке, яйцо на терке, чеснок и немного майонеза, все перемешать.

В духовку до образования румяной корочки. Легко и быстро, при наличии готового салата и картошки разумеется.