Морковный кекс

Девочки, на выходных попробовала сделать морковные маффины вот по этому рецепту. Получилось очень необычно и очень вкусно! нам понравилось! Сфотографировать не успела ничего ))))

Так что вот, фото не мое =)))) )

Что нужно:

❥ 150 г тертой морковки (примерно 3 маленькие морковки)
❥ 2 яйца
❥ 60 г сахара
❥ 50 г подсолнечного масла
❥ 120 г муки + 2 г разрыхлителя

Как готовить:

❥ яйца взбить с сахаром до густой белой массы

❥ влить подсолнечное масло, добавить тертую морковь, перемешать

❥ добавить муку с разрыхлителем, нежно перемешать

❥ выпекать 25-30 минут при температуре 170-180 градусов, готовность проверять зубочисткой - на ней не должно ничего оставаться при прокалывании торта. Главное - не пересушить.
❥ чтобы тортик был еще сочнее, сразу после того, как вынули его из духовки, обернуть фольгой (или чем-нибудь накрыть, чтобы пар не уходил) и оставить минут на десять