Мои Пасхальные приготовления =)

Христос Воскрес!!!!!

С Пасхой вас девочки!!!

Пасхальные куличи с лимонной глазурью.

Фото и рецепт кулича под катом =)

Пасхальные кексы, ну или мини куличи =)))

Рецепт из кулинарного календаря "Лиза люблю готовить" за 2011 год.

Опробован в прошлом году , в этом повторяюсь.

500 мл молока

5 гр сухих дрожжей

300 гр масла сливочного

200 гр сахара

чепотка соли

1 кг муки

5 яиц (4 для теста , 1 для глазури)

изюм 200 гр

1 лимон (цедра + сок половины лимона)

100 гр сах пудры для глазури

Дрожжи разводим в половине теплого молока, ставим на 15 минут в тепое место. Оставшееся молоко хорошо разогреваем, растапливаем в нем масло, добавляем сахар, соль, вливаем молоко с дрожжами, постепенно высыпаем муку. Тесто ставим в теплое место на 30 минут. Белки отделить от желтков, велки взбить в крепкую пену. Когда опара подойдет вмешать в тесто по одному желтки, потом взбитые белки. Получается тягучее тесто. Добавляем лимонную цедру, изюм, хорошо вымешиваем. Раскладываем тесто до половины формы. Ставим в духовку на 180 градусов на 1 час.

Глазурь:

100 гр сах пудры залить соком половины лимона

1 белок взбить до крепкой пены

По чайной ложке добавлять сах пудру с соком. Все хорошо взбить.