фруктово-творожная импровизация

я - фанат творожной выпечки. Пирожки-ватрушки-сырники-чизкейки...ммм! делаю очень часто и много, ине надоедает, потому что каждый раз импровизирую. Вот и к 14 февраля намешала тортик из нескольких рецептов (этот тортик очень похож на "Наслаждение", который я нашла здесь же, на ББ:

рецепт только приблезительный (сыпала все на глаз):

корж (самый обыкновенный бисквит):

2-3 яйца, стакан (неполный) сахара, около стакана муки, ванильный сахар, разрыхлитель, щепотка соли.

Взбить яйца, добавляя постепенно сахар, добавить все остальное. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.

Выпекаю до готовности в разъемной форме, смазанной и обсыпанной как положено. 

Суфле:

350г обезжиренного творога (главное чтоб без зерен, однородный. Или протирать через сито)

350г сметаны 

20г желатина

1,5-2 стакана сахара (пробую всегда на сладость, если нужно, досыпаю)

ванильный сахар.

Начинка: 1 банан, 1 большая груша, 5-6 крупных клубничек.

желатин залить половиной стакана холодной воды, оставить набухать.

в это время смешиваем миксером все для суфле, чистим и тонко режем грушу и банан, тоненько режем клубнику.

Набухший желатин доводим до кипения и вливаем в творожную массу. 

Корж не вынимаем из формы.( Было бы неплохо его пропитать каким-нибудь сиропчиком или ликером, а то у меня получился суховат. Ну или как вариант вынуть его, разрезать и выложить слоями с суфле и фруктами. Но это не для меня-ленивицы), а просто заливаем в форму половину творожной массы, потом выкладываем бананы-груши и немного клубники, потом аккуратно заливаем остатки массы, разравниваем, украшаем оставшейся клубникой и убираем часа на 2-3 в холод. 

Когда застынет, ножом аккуратно отделяем края торта от бортиков и извлекаем нашу вкусняшку. Вот)) приятного аппетита!