Апельсиновый пай

Для теста: 200 гр масла/маргарина, 3 ст.л. сахара, 1 желток, мука до такого состояния, чтобы можно было скатать шар, чуть разрыхлителя

Начинка: апельсиновое варенье.

Процесс: размягчённое масло смешать с сахаром и желтком, постепенно добавлять муку и размешивать, добавить разрыхлитель на кончике ножа. Полученное тесто разделить на две части. Одну часть забросить в морозильник. Другую часть положить в смазанную маслом форму, распределить по всей поверхности руками. Тесто присыпать немного мукой. На него выложить апельсиновый джем, старайтесь выкладывать как можно меньше сиропа, больше апельсинов, чтобы наш пирог хорошо вышел и не потёк. Достанем из морозильника тесто и, отрывая маленькие кусочки, выкладываем на варенье, пока тесто не закончится. Вот и всё! Ставим в разогретую духовку, выпекаем около 20 минут, по мере зарумянивания.
Очень вкусно и легко!
(Я вторую часть теста натерла на крупной терке прямо поверх варенья. А корж проткнула вилкой в нескольких местах и сначала поставила на 5 минут в духовку. Затем выложила на него варенье и натерла тесто).