горбуша в кляре.

3 белка ,щепотка соли , 3 ст л сахара , 1 стакан молока , соду погасить уксусом , 1.5 ст муки -это тесто .
0.5 кг филе горбуши порезать кусочками 2*2 см . обмакнуть каждый кусочек в тесто, жарить как оладьи в растительном масле.
подавать с соевым соусом . ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !