сметана

250 гр сметаны 200 гр масла слив.или маргарина200 гр сахара1 ч.л гашен.соды1 ч.л ванилинамука 450-500 гр(чтоб тесто получилось не очень тугое)масло растереть с сахором и ванилином,добавить сметану,перемешать.соду добавляем гашенную и муку(она разная бывает может 500 гр уйти или 450 гр),замесить тесто,чтоб его можно было раскатать,не очень тугое.положить тесто в полиэтилен.пакетик и в холод-к на 25-30 мин.затем вытащить ,раскатать толщиной 6 мм или толще ,посыпать сахаром или мельченными орехами.и кружкой или формочками вырезать печенья.выложить на смазан.маслом противень и в разогретую до 180 гр духовку до золотистого цвета(минут 20-25)очень вкусные печенюшки получаются и  много ))