Поиск
в Питание ребенка от рождения до года 12 лет

HELP!!!!! Нарине из козьего молока

МОЛОЧНАЯ кухня и всё, что связано с МОЛОЧКОМ

Девочки, кто делает?????
Затеялась я... Все делала по инструкции, заквасила (начальный этап - сыворотка), поставила на ночь (в инструкции написано на 12-18 часов) в теплое место (замотала банку полотенцем, все это в целофановый пакет и к батарее... батареии у нас не горячие). Утром посмотрела (прошло ровно 12 часов), консистенция примерно как йогурт (банку не открывала), решила поставить ещё, т.к. в интрукции указано на 12-18 часов. Прошло ещё 4 часа (в итоге 16 часов), открываю... а тааааааааааммммм....
под катом фото!

Делаю первый раз... но мне кажется должно быть не так!
Она скисла чтоли? Переквасилась? Может молоко жирное?

Козье, свойское! но разбавляла, на поллитра молока - 0,75 воды кипяченой... молоко сильно не кипятила, буквально дала кипнуть, 2 раза поднялось и отключила, т.к. свекр-врач, сказал, что козье молоко нельзя кипятить, его только пастеризовать надо, чтобы полезные вещества не убить.

7
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
1 раз тож пробовала правда с коровьего, но думаю смысл один.. это фигня у тебя получилась!)) надо было на этапе "йогурта" в холодильник)) ну и моя нифига его не ела, так как кислючий и кефир, и творог у меня получался, и даже сахар не помогал..(это я себе потом уже пыталась скормить) кароч, бросила я это дело) возможно, это у тебя получилось от разбавления молока!! я думаю можн не разбалять.. по моему чем жирнее молоко, тем приятнее творог, меньше жирность - кислее!! у нас в деревне коза зимой не доится, вот с мая вроде должна, но я своей тем летом ( нам было 4-5 мес давала сначала разбалвеное козье молоко, потом даж не разбавляла!! но молоко вроде как нежирное было :)
09.04.2012
Ответить
я бросила эту затею с Нарине :))) кашу теперь навожу с козьим молоком! завтра может попробую ещё, как раз свежее молоко привезут, не получится - нафик все! :) я хотела давать именно кефирчик. говоришь кислота?
10.04.2012
Ответить
я говрю у меня кислятина была) но я на коровьем делала покупном, нету другого, коза чо то ща сне доеться наша деревенская)) с мая вроде может быть)
10.04.2012
Ответить
Веруньк, передержала. Надо было когда как йогрут убирать в холодильник и оно дошло бы у тебя и было бы такой консистенции как йогурты. А так уже створожилось. Съешьте как творог, тоже полезно. А вообще на такие вещи лучше йогуртницу))))
09.04.2012
Ответить
блин... а не может быть такого, что отщелкнулось из-за того, что сыворотку из разведеного молока делала? это закваска не кефира, а только сыворотки! я сегодня обплевалась, распсиховалась и говорю "нуда йогуртницу купить" :) у Саши вообще вчера был взрыв мозга, когда я читала инструкцию к Нарине :)))))
09.04.2012
Ответить
ну может и это еще повлияло. Хотя по идее не должно было быть. Ведь ты гоовришь что смотрела когда первый раз у тебя оно было как йогурт?
10.04.2012
Ответить
да, было как йогурт, но я чет решила, что мало постояло, т.к. инструкции написано до 18 часов (у меня на тот момент было 12 ч.)
10.04.2012
Ответить
что можно приготовить из молока ? Какое коровье молоко лучше для ребенка?