Я люблю готовить и люблю экспериментировать с новыми блюдами. Вот в одной кулинарной телепередаче как-то увидела, как они готовили свиные ребрышки в медово-чесночном соусе. Записала рецептик и решила попробовать. Это получилось просто нереально обалденная вкуснятина!!!
Вот, кому интересно, и хочется удивить и побаловать своих близких, собственно рецепт:
Сначала надо порезать ребрышки и немного приварить их в подсоленной воде. Проваренные ребрышки обмакиваем в крахмал (!!!) и слегка обжариваем на большом огне. После этого сразу в маринад и надо выложить их на протвинь и поставить в духовку на 20-25 мин при 180 гр. В течение готовки постоянно поливать оставшимся маринадом.
Изначально, я делала именно по такому методы, ребрышки получились вкусными, но немного суховатыми и я решила кое-что изменить. Я ребрышки не просто обмакиваю в маринаде, а ложу их в кастрюльку с маринадом и так тушу минут 20, может немного дольше. Тогда они мягкие, сочные и невероятно вкусные!
Приготовление маринада:
В небольшую кастрюльку наливаем вино (я беру вино, но можно взять и винный уксус или соевый соус), добавляем туда мед, горчицу, мелко нарубленный или подавленный чеснок, соль и специи по вкусу. Это все надо довести до кипения и можно снимать с огня.