Необходимо: куриное филе - 200-300 г,шампиньоны - 6-8 шт,лук репчатый - 1 шт,растительное масло для жарки,соль,перец, для соусамука - 1 столовая ложка,молоко или сливки - 200 мл (если брать жирные сливки, муку класть не нужно),зелень укропа или петрушки,сливочное масло - 20 г,соль,перец
Приготовление
Куриное мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками (небольшие грибы можно разрезать на 2-4 части).
Лук очистить и мелко порезать.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~2 минуты. Обжаренный лук удалить из сковороды, оставляя масло.В той же сковороде, на сильном огне, обжарить кусочки курицы до полуготовности ~3 минуты. Курицу переложить со сковороды.В той же сковороде обжарить грибы ~3 минуты (по необходимости, во время жарки можно доливать в сковороду немного масла)Соединить вместе в сковороде: грибы, лук и курицу, снова поставить на огонь, посолить и поперчить.
Добавить муку и перемешать.
Влить подогретое молоко или сливки, помешивая, чтобы не образовались комки и хорошо перемешать.
Добавить рубленую зелень, немного посолить и поперчить (по вкусу) и тушить, периодически помешивая ~3-4 минуты.Выключить огонь, добавить в сковороду к мясу кусочек сливочного масла, накрыть крышкой и дать настояться ~5-7 минут. На гарнир пюре картофельное.
Берём мясо (у меня свинина), делаем из него пласт толщиной 2-3см. Солим,перчим,смазать чесночком. На край выкладываем морковь и туго сворачиваем рулетом. Заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке до готовности. Примерно 1 час
Говядину порезать, как на поджарку, Обжарить быстро до румяной корочки на сковороде. Туда же положить лук, обжарить. Добавит томат-пасту, разведённую водой, потушить минут 10, потом порезать помидор, положить в азу. Последними положить солёные или маринованные огурчики, порезанные брусочками. Посолить, поперчить. Тушить ещё минут 10. Подавать с жареным картофелем (гречкой, рисом и т.д.), полив его соусом от азу. Пропорции такие: на 1 кг. мяса 2 свежих помидора, 2 ст.л. томат-пасты, поллитра или 700 гр.воды, 2 солёных огурца.
7-8 СРЕДНИХ КАРТОШЕК, 1 ЯЙЦО, 1 СТ.ЛОЖКА С ВЕРХОМ МУКИ, СОЛЬ ПО ВКУСУ ОТВАРИТЬ КАРТОФЕЛЬ,ПОТОЛОЧЬ,ДОБАВИТЬ МУКУ,ЯЙЦО.ОБВАЛЯТЬ В МУКЕ И ОБЖАРИТЬ НА РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ.ПОДАВАТЬ С ЙОГУРТОМ ИЛИ СМЕТАНОЙ.МОЖНО СДЕЛАТЬ С МЯСНОЙ,ГРИБНОЙ НАЧИНКОЙ!!!!
500 г фарша (свинина + говядина или свинина + курица), 1 луковица, 1 морковь, 6 шт. перепелиных яиц, 100 г сыра. Лук мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке, на разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до мягкости, добавить морковь и жарить еще 5 минут, помешивая, остудить. В мясной фарш добавить обжаренный лук с морковью, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Перепелиные яйца отварить и очистить. Формочки для кексов или маффинов наполовину наполнить подготовленным фаршем. Разложить отварные перепелиные яйца. Сверху разложить оставшийся фарш так, чтобы яйца оказались внутри и были полностью покрыты фаршем. Поставить форму с мясными кексами в нагретую до 180 градусов духовку и запекать 30-40 минут. За 5-10 минут до готовности посыпать кексы тертым сыром и рубленой зеленью.
200гр больших макарон, 500гр фарша, 2 луковицы, 2 помидора, 1 большая морковь,3-4 зубчика чеснока, 2 ст.л.муки, 2-3 ст.л.сметаны, соль, перец, зелень. Макароны отварить в кипящей солёной воде 2 минуты, откинуть на дуршлаг, чтобы стекли.1 луковицу обжарить до полуготовности в растительном масле, добавить фарш и жарить ещё 5-7 минут, затем фарш с луком поставить охлаждаться, вторую луковицу нарезать кубиками , морковь на крупную тёрку, помидоры нарезать кубиками, всё это обжарить на сковороде с растительным маслом, добавить муку, сметану, посолить, поперчить, добавить чуть-чуть воды и тушить 10 минут. Макароны начинить фаршем, сложить в смазанную маслом форму для запекания, залить соусом, добавить воды, чтобы были покрыты макароны и запекать при 180 гр 20 минут
Сварить картофель,сделать пюре:картошка+масло слив.+яйцо.Печень сырую нарезать порциями,добавить нарезанный лук,посолить поперчить,сделать блендером из нее пюре.В форму выложить картофель,сверху печенку.Запекать 30 мин. в духовке.Посыпать сыром за 7 минут до конца запекания.
Обжариваем любое мясо, к нему добавить морковь и лук.когда всё будет готово, добавляем томатную пасту. затем добавляем воду и тушим минут 15.промыть гречку и рис в одинаковых пропорциях. закидываем все вместе к мясу и доливаем воды чуть больше чем на 2 пальца. как закипит, убавить огонь и томить до готовности. около 20 минут.
3 сырых картошки потереть на тёрке, смешать с тонко нарезанным беконом , мелко нарезанной луковицей, натёртым сыром, 2 сырых яйца, зелень, соль, перец, немного чеснока и выложить смесь в формочки для кексов. Запекать 40 мин при 180 гр.
Картошку почистить и сделать радрезы ( не до конца). В надрезики вставить колбаску ( ветчину, сало., грибы) Сверху смазать горцичей ( накрыть фольгой) и в разогретую духовку ( на медленный огонек)на 40-50- минут ( в зависимости от картошки). За несколько минут до готовности присыпать сыром.
Необходимо: Куриное филе – 2шт. Репчатая луковица – 1шт.Картофель крупный – 3шт. Грибы – шампиньоны, вешенки, лесные – какие любите»! Прованские травы (или розмарин)
Приготовление: Куриное филе нарезать небольшими кусочками, картофельочистить и нарезать брусочками, лук полукольцами или мелко, грибы очистить инарезать, можно использовать замороженные. Добавить несколько ложек майонеза,посолить, хорошо перемешать. Выложить всё в кастрюлю или сковороду с толстымдном, закрыть крышкой и поставить на небольшой огонь на 20минут, можно добавитьнемного воды. Посыпать всё прованскими травами (можно розмарин), хорошоперемешать, снять с огня и дать постоять под крышкой ещё 20 минут.
Здесь вообще все просто, выложить на дно картофель кружочками, посолить, добавить овощи кубиками, какие у вас есть, какие вы любите больше всего, добавить колбаску или мясо, сверху залить майонезом и запечь в духовке, добавить немного кипятка в горшочек и сл. масла перед запеканием.
нарезать индейку, лук, морковь, картофель кубиками, шампиньоны - дольками. все перемешать в кастрюле, посолить. поперчить, приправить прованскими травками и разложить по горшочкам. Запекать 1 час при 170 градусах. вкусно. просто, полезно.
Ингредиенты:200 г шпрот , лук репчатый, картофель - 8-10 шт среднего размера , морковь - 1 шт, яйцо - 1 шт , масло сливочное 2 ст.л., 1,5 ст. л. муки , зеленый лук, укроп, петрушка, масло растительное для обжаривания, соль, перец
Приготовление: Картофель и морковь очистить, порезать и сварить до готовности. Слить воду и приготовить пюре, добавить в него сливочное масло и 1 яйцо.Репчатый лук очистить и измельчить. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Шпроты без масла выложить в миску, размять вилкой. Добавить репчатый и зеленый лук, укроп, петрушку и перемешать. Из картофельного пюре скатать шарики диаметром 4,5 см. Сделать в центре каждого углубление, положить по 1 ч. л. начинки, сомкнуть края. Обвалять каждый шарик в муке (в муку можно добавить специи для картофеля). Обжарить биточки в разогретом масле до румяной корочки.
две средние картофелины очистить и натереть на крупной тёрке. Посолить и поперчить по вкусу. выложить массу на горячую сковородку с растительным маслом. Обжарить 4 мин до румяности и целым блинчиком перевернуть на другую сторону. так же коротко обжарить до румяности.