Svetlana

Пиццу обажают все мои: муж, сын, свекровь и все остальные!!! Какое тесто только я не делала: на твороге, на кефире, с дрожжами и без и все было НЕ ТО. Пока я не нашла рецепт на литовском сайте. Соблазнилась что тесто мягкое и хрустящее одновременно. Ну ну, подумала я, но решила сделать. Тесто и пицца настолько вкусное, что фотки никак не успеваю сделать!!!!



Ловите рецепт:

Молоко 250 мл

Яйца 2 шт

Масло 130 гр (растопить)

Мука 700 гр

Дрожжи 30 гр

Сода 0,5 чл (в муку, не гасить)

Соль - по вкусу



Приготовление: подогреть молоко, смешать с яйцами, маслом (комнатной температуры), дрожжами и солью. Муку смешиваем с содой и добавляем в тесто. Вымесить. Тесто в большую миску положить, накрыть чистым полотенцем и дать постоять час (супер-пупер сильно оно и не должно подняться). Из теста раскатываем блины на пиццу, протвень посыпаем немного мукой и ставим в духовку разогретую до 200 градусов на 5 минут БЕЗ начинки (то есть просто тесто на 5 мин в духовку). Затем вытащить протвень с блином ну и уже ложить начинку по вашему вкусу (блин местами поднимается - я его ножом прокалываю и приминаю немного, но не руками - обожетесь паром). Ну и печем до готовности. Это реально самое вкусное тесто для пиццы из моря других вариантов. Приятного аппетита!!!!

взято отсюда: http://www.say7.info/cook/recipe/276-Kurica.htmlКурица по-египетски

Ингредиенты 500 г куриного филе 400 г риса 250 г моркови 150 г лука 2-3 зубчика чеснока соль перец растительное масло Рецепт приготовления
Вместо куриного филе можно использовать филе индейки.
Рис предпочитаю длиннозерный.
Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 порций.

Лук мелко покрошить.

Морковь натереть на крупной терке.

Филе нарезать небольшими кусочками.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить морковь, немного обжарить.

Добавить филе, жарить 20 минут.

Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать, убрать с огня.

Филе с овощами выложить в форму для запекания (у меня форма размером 22х15 см).

Сверху выложить рис, разровнять, немного посолить, поперчить.

Залить горячей водой так, чтобы вода покрывала рис на 2-3 см.

Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут.

взято отсюда: http://www.say7.info/cook/recipe/805-Baranina-tushennaya.html

 

Баранина, тушенная с черносливом и корицей

Ингредиенты 1 кг баранины (или говядины) 150 г чернослива 1 палочка корицы (или 1 ч.л. молотой корицы) 150 г лука соль перец перец горошком 5 шт. растительное масло Рецепт приготовления
Очень ароматное и нежное мясо.
На гарнир идеально подойдет рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 3-4 порции.

Лук нарезать соломкой.

Чернослив нарезать небольшими кусочками.

На растительном масле слегка обжарить лук.

Добавить мясо (нарезанное кусочками толщиной 1-1.5 см), тушить 3-4 минуты.

Перевернуть, накрыть крышкой, тушить на небольшом огне 10-15 минут.

Добавить чернослив и корицу.

Добавить 100 мл воды.
Накрыть крышкой, тушить на небольшом огне 35-40 минут.

Затем мясо перевернуть, посолить, поперчить, тушить под крышкой еще 10 минут.