Вопросы о кольце для выпечки.
ВОПРОСЫ кондитеровДобрый день. Помогите, пожалуйста.
Сейчас многие пользуются кольцами с регулируемым диаметром.
Я тоже хочу себе купить. На Али нашла вот такое.
Вопросы: Такое кольцо возможно использовать для сборки муссовых тортов? А если его отрегулировать на маленький диаметр 16 см- его лишняя длина плотно прилегает к форме? Не оттопыривается ли как на фото выше?
Я нашла с максимальной высотой 9 см. Бывают выше? 15? И нужно ли выше?
Может есть другие виды колец, подскажите, пожалуйста, где искать?
ТАНЮШКА
Олесь,у меня сестра такой купила в Порядке,и дешевле чем на Али. Довольна как слон
07.07.2016
Ответить
Олеся
спасибо, не думала, что у нас сейчас уже продают, раньше не встречала, пойду в Порядок за ним))))
07.07.2016
Ответить
Светлана
1. готовьтесь к тому, что кольцо будет кривовато.
2. к тому, что надо поработать плоскогубцами, чтобы зажать ушки, держащие кольцо при регулировке.
3. муссовые торты - 5-6 см. высоты в 9 более чем достаточно.
4. изза "ушек" зажимов, ваш торт будет не идеален. как минимум надо внутри все равно ацетатной пленкой проложить.
5. я первые муссовые делала в таком кольце. внутри прокладывала пленкой или разрезанной пополам пищевой подложкой) Ну с двумя "швами" но выходило. для себя.
06.07.2016
Ответить
Олеся
спасибо большое за ответ!!!! про ушки зажима я тоже думала, но забыла спросить. Я на ютуб смотрела видео, там девушка собирала клубничный муссовый торт в кольце, у нее наверно другого типа кольцо было, у нее идеально гладкий торт выходил, но кольцо было регулируемое.
06.07.2016
Ответить
Анна
купите в магазине, цена на али и цена в магазине практически одинакова из-за курса доллара, поэтому выгоды особой нет, а торты можно собирать любые
06.07.2016
Ответить
