Мой Новогодний стол...2015

Девушки, милые, всех с Новым 2015 годом!!!!

Предлагаю вашему вниманию свой новогодний стол, вдруг, кому пригодится...

Кому интересно, прошу подкат...

В моем меню:

Салатики

1. Оливье с корейкой в/к

Картошка - 4 шт

Морковь - 2 шт

Яйца - 6 шт

Горошек - 1 б.

Огурец свежий - 2 шт.

Огурец маринованный - 6 не больших

Корейка в/к - 350 гр.

2. Салатик с дайконом

Дайкон (Белая длиная редька) - 1 шт (800 гр) - на терке (либо на терке для корейской моркови) - отжать от сока.

Говядина - 300 гр. Отварить. Разобрать на волокнистые кусочки.

Лук репчатый - 1 шт. крупн. - порезать на полу-кружочки обжарить до золотистого мягкого состояния, отжать от масла.

Грибы любые - 200-300 гр. порезать обжарить

Яйца - 6 шт - вареные, порезать кубиком

Заправка майонез

3. Салат с креветками и кальмарчиком

Листья китайской копусты (без белой части) - 3 шт. порвать

Листья салата в горшочке - пол горшочка порвать

Креветки варено-мороженные королевские - 1 кг. Разморозила, очистила, залила соевым соусом и лимонным соком, обжарила на подсолнечном масле.

Кальмары я купила в кляре, но можно и обычные просто кружочками нарезать и сварить.

сыр фетакса - 200 гр Порезать кубиком

Огурец свежий очищенный - 1 шт. длинными полу-кружочками (я режу как сыркопченную колбасу наискасок, а затем эти овальчики на попалам)

Помидоры черри 8 шт.

Перепелиные яички - 8 шт

Заправка ароматное масло, соль, перец (я бы соевый соус еще добавила, но мама бы тогда не ела бы)

Закуски:

1. Тарталетки (вафельные) с сливочным сыром + рикотта + укропчик

Сыр перемешала с укропчиком в тарталеточку а сверху подкопченная семга. Вкуснее, если тарталетки из слоенного теста, но в продаже уже не нашла, а делать времени не нашла.

Тарталетки (песочные) с масличком и икрой

Тарталетки (песочные) с салатиком :

Голень индейки - 1 шт. Отварить. Разобрать на волокнистые кусочки

Ананас консервированные - 400 гр. - кусочки. Немного отжать.

Грибочки немного - обжарить.

Сыр тертый - 200-300 грамм

Майонез+чеснок

Тарталетки трубочки с сырной намазкой (Сыр тертый+помидор без сока и семян+укроп+чуток грибов(можно без них)+чеснок+майонез

Далее закусочки

"Типа роллы" - листы нори намазала (Плавл сыр виола+рикотта) разложила семгу сл/с брусочки и брусочки очищенного огурчика, свернула, как роллы.

Рулетики из баклажан с сырной намазкой (та, что у меня в тарталетках трубочках)

Из нарезок у нас была колбаска и рыбка (купила масляную на развес ммм вкусняшка)

Из солений ассорти (оурчики, помидорчики, перчик болг., патисоны, чеснок)

Фрукты мандаринки и свежи ананас

Пили Мохито и игристое белое вино.

А было нас всего 4 человека...

Естесно все осталось, но...понимаете... это как мечта о празднике, который я каждый год стараюсь создать....но не понятно для кого...никому ни чего этого не нужно...

Мама и с оливье себя прекрасно чувствуют, бабуле вообще все равно...а отчим....ох..ему тоже в принципе все равно...Завидую, тем у кого есть свои семьи, к кому идут гости, родственники,Вам есть, для когоо стараться...и пусть на себя времени не остается, все равно это чудесно!!!

Поэтому делаю, я наверно, все это только для себя, для настроения...

Всех с Настоящими и Грядущими праздничками!!!!!Ура!