Заварные
Печенья, пирожные, торты, пончики, кексыДевочки, подскажите! До этого заварные делала в газовой духовке при низких температурах и получалось все отменно, при этом готовила в разных газ.духовках. А сейчас купила новую духовку, но электрическую и решила прчитать все таки при каких температурах готовится и оказывается заварные сначала готовятся при высоких темп-ах, а потом при низких, но у меня они опадают, как только уменьшаю температуру, а при низких, ка раньше я делала в газовой, не поднимаются. Прям блин блинский. Главное все пироги просто замечательные, а вот любимые заварные не получаются.
Еще сам режим выпечки сопровождается подсветкой, уже думаю может из-за этого не получаются.
Натали
я не меняю температуру и выпекаю всегда при температуре 180 градусов. Ничего не опадает. Чтобы не опадало, нельзя духовку открывать первые 20 минут из общих 40 минут выпечки.
15.11.2014
Ответить
Таля
Так я духовку и не открывала, так видно, за 15 мин они подгорели, а потом поставида меньше температуру и они упали.
15.11.2014
Ответить
Анжела
У меня много лет электрическая духовка, пеку все и заварные в том числе. Свет горит всегда, это даже плюс. Печет чудесно. Привыкните, наловчитесь и никогда не променяете электрическую на газовую)
15.11.2014
Ответить
Таля
Преимущества электрической уже я ощутила! А вы заварные при какой температуре и сколько по времени печете?
15.11.2014
Ответить
Анжела
По разному. У меня в закладках несколько рецептов здешних ББ. Я их все почти испробовала. Где то на 200, в каких то минут 15-20 на 200 потом на 160. http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1717005 вот эти пекла
15.11.2014
Ответить
