Тонкие и нежные блинчики

Девочки, хочу поделиться рецептом блинчиков. Они тонюсенькие и очеь вкусные. Очень удобно в них что-либо заворачивать.

Состав:

молоко - 500 мл,

яйца - 3 шт,

мука - 280 г,

сахар - 1-2 столовых ложки,

соль - 1 чайная ложка (без горки),

растительное масло - 3 столовых ложки

Приготовление:

В миску разбить яйца, добавить соль и сахар.
Перемешать, венчиком или вилкой до однородности (взбивать не нужно). Если готовить сладкие блинчики - к ним можно добавить 2-2,5 столовых ложки сахара, для несладких блинчиков будет достаточно 1 столовой ложки.

Влить к яйцам около 200 мл молока и перемешать.

Добавить муку и перемешать до однородности (по консистенции тесто, как густая сметана).

Влить оставшееся молоко (около 300 мл), перемешать.
Тесто должно получиться жидким и легко льющимся.
Если добавить в тесто 0,5-1 стакан крутого кипятка, блинчики получатся нежными, тонкими и ажурными.

Влить растительное масло.Тесто перемешать и дать постоять 15-20 минут. (можно и сразу начинать печь, не ждать.) Сковородку можно только для первого блина немного смазать и всё.

Ну, а дальше печь)))

Приятного аппетита!!!