Корюшка копченая

Все кто любят пивко,знают какая она вкусная к нему)), но на рынке готовая стоит безумных денег,за кг 700-800р у нас берут...а летом увидела мороженную, в перекрестке и на рынке выходного дня где мурманская рыба..стоит 150-200р за кг..на 2 кг штук 20 выходит рыбок. делается ровно час в коптильне. соль,лимончик. ..в соли и лимоне оставляю натертую на час в холодильнике,потом смываю весь жир с этим соком, и заново солю и в коптилку.