Как себя вести в Китае за столом и особенности китайского менталитета.
Путешествия с детьми/ /
Перед поездкой в Китай я пыталась найти в сетях информацию о том, как вести себя в Китае, чтобы не попасть в просак и не обидеть местных жителей случайными ошибками. Однако, все статьи были скопированы друг с друга и, как оказалось, информация в них во многом не соответствовала действительности. А потому по приезду в Китай я решила узнать на прямую у наших китайских друзей, что в Китае делать нельзя, что можно и как). Хотя китайский этикет за месяц не выучишь, но попробовать стоит. Кстати, у китайцев есть поговорка, которая в переводе звучит примерно так: «если ты не знаешь правило и нарушил его по незнанию, тебя никто не будет убивать, если знаешь и нарушил специально - очень плохо». То есть, если иностранец ошибся, отнесутся снисходительно. А если ты знал… Или повторил… сами понимаете.
В хорошем ресторане - отдельная комната для гостей
Часть 1 Правила поведения в Китае за столом.
На обеде
Оказавшись в китайском ресторане, соблюдайте не сложные правила поведения за столом в Китае, иначе можете обидеть окружающих. Трапеза в Китае, конечно, отличается от нашей и очень сильно. Обычно за столом сидит много людей, в центре стола «вертушка» - вращающаяся часть, на которую приносят общие блюда. Понятия «первое», «второе», «третье» в Китае нет - приносят все почти сразу и каждый берет что хочет. Далее доносят блюда. Вообще, в Китае в рестораны ходят только компанией и скорее пообщаться. Но блюд 10 как минимум на маленькую компанию будет заказано. И да - тут не про еду в Китае с лотка на улице)
Теперь о том, как правильно есть в Китае
Пельмешки)
1. Если вы пришли компанией, то должны дождаться, пока все соберутся за столом. Пока все не сели, начинать есть не принято.
2. Пить суп из чашки не принято. Правда, местные ложки обычно приносить забывают, просите. Или ешьте палочками (часто суп как бы суп, но жидкость оставляют, остальное вынимают палочками).
3. Жевать пищу надо мягко. Это сложно объяснить, но то, как едим мы, русские, по местным меркам не совсем прилично. Даже очень не прилично) Грызть вообще нельзя. Судя по ужасу в глазах китаянки при этом «грызть» - это верх неприличия.
Опять пельмешки….
4. Если дети за столом разбаловались, их не ругают, выводят и уходят из помещения, возвращаются, когда дети успокоятся. Вообще кричать в Китае за столом не принято, как и вести себя развязно. Обниматься - целоваться за столом, как и в любом другом общественном месте в Китае - не прилично.
5. Втыкать палочки в рис и оставлять их так нельзя, так делают на похоронах.
6. Про то, что надо оставлять последний кусок на тарелке - ерунда.
7. Сморкаться за столом можно, но не сильно, отвернувшись и не больше двух раз. (Цитирую китаянку)))
В забегаловке, зато в хорошей компании)
8. Растиражированная информация о том, что китайцы за столом чавкают, пукают и т п - полная ерунда. Едят также, как и мы. А если учесть, что палочками они орудуют гораздо лучше нашего, а вилок и обычных ложек в простом ресторане не найдешь (ножей нет даже в хороших), то мы на их фоне выглядим за едой совсем не айс))) В общем, это мы поросята за столом, а не они)
9. Когда пьют алкоголь, надо говорить тост. И после тоста выпить до дна - оставлять или пить по чуть-чуть считается крайне не приличным. Кстати, если вам предлагают выпить, отказываться также крайне не вежливо и можно только в случае наличия какой-то серьезной болезни, для которой акоголь противопоказан. (Если вас пригласили в китайский дом - что для иностранца огромный признак уважения от хозяев, то отказаться выпить с хозяином вообще мега-неприлично).
10. Если вы закончили трапезу, положите палочки на стол. Если еще будете есть - положите на салфетку.
блюдо называется «Китайский самовар» - каждый кидает вариться то, что ему нравится…
11. Если хотите в туалет - в хорошем ресторане можно сказать, что вам надо помыть руки. В простом так и говорите - иначе вас приведут к раковине. Впрочем, в очень хорошем месте вас (вашу компанию) посадят в отдельную комнату, где будет только ваш стол, и отдельный туалет за дверью там же. Только заранее учтите, что мыла в туалетах нет нигде, это скорее исключение из правил в очнь туристическом и дорогом месте, также и бумага - редкость). Ну не моют китайцы руки с мылом. Хотя в КФС оно бывает. Для туристов.
12. На общем столе не прилично сразу накидываться на блюдо с едой, если принесли только одно, и сразу его заканчивать, надо есть всего по немногу, начинать, когда приносят несколько.
13. Чаевые в ресторане оставлять не принято. А попросить положить еду с собой - нормально.
В трудах с палочками)
И да, китайцы настолько воспитаны, что не укажут вам на ваши ошибки. Конечно, можно попытаться подсмотреть, как и что надо есть у своих китайских друзей (если вы оказались за одним столом), но если честно - вам проще спросить прямо: как это едят и что это (часто можно не угадать по виду, ибо тофу выглядит как рыба, рыбу в рыбе не признаешь, а пельмени могут быть с сахаром…). Потому что китайцы настолько с уважением относятся к иностранным друзьям, что могут даже повторить вашу ошибку, чтобы вы себя неудобно не чувствовали. Но постарайтесь все-таки не чавкать)
Продолжение:
Малыши и китаец)
Почитать еще интересного:
-
И путешественникам в помощь:
по всему миру