Фуршетный стол (взяла у Елены Чуркиной)

Елена Чуркина

Фуршетный стол - очень удобный способ накормить множество гостей, не рассаживая за столом. Очень люблю такие мероприятия.

Вот мой стол на 5 человек на праздник на работе:

Делала всё одна 35 минут, бюджет - 800 рублей. Рассмотрим?

Исходные материалы: 4 среднеплодных огурца, 2 длинных огурца, сливовидные помидоры, черри, 1 апельсин, листовой салат, хлеб, оливки, 1 редиска, 3 ломтика сыра, зеленый лук, укроп, банка тунца, банка творожного сыра, 1 болгарский перец. Так же купила моцареллу (обычная и копченая):

Два вида колбасок:

Как делать тюльпаны из помидор и каллы из сыра уже показала в другом посте:

Для огуречного цветка нарезать длинноплодный огурец на цилиндры длиной около 10 см:

Острым ножом сделать надрезы в виде короны и разъединить 1 цветка:

Если хотите, чтобы лепестки раскрылись, положите в ледяную воду. Прямой цветок стоит сразу хорошо:

Поставить на тарелку, вложить помидорку черри:

Сырная закуска

В половинку апельсина воткнуть шпажки с половинками черри и моцареллы. Вокруг разложить шпажки с копченым сыром и огурцом

Второй вариант: на ломтик хлеба положить ломтик огурца, копченый сыр, проткнуть шпажкой. Вокруг разложить черри с ломтиком огурца на шпажке и моцареллу с оливкой на шпажке:

Канапе с колбасками

На кубик хлеба положить ломтик огурца, колбаску, оливку, проткнуть шпажкой:

Второй вариант: на ломтике хлеба огурец и колбаска, проткнутая шпажкой. Вокруг черри с оливками на шпажке:

Жевали всем отделом целый день :)

Есть у меня и другие любимые фуршетные блюда.

Крекеры с печеночным паштетом:

Грибы с картошкой и луком в ветчине:

Сырные рулетики с начинкой из творожного сыра с чесноком:

Овощные шпажки и маринованные шампиньоны:

Рулетики из цуккини с корейской морковкой:

Ржаные тарталетки с пастой из тунца:

Ветчинные рулетики. Внутри твердый сыр, перемешанный с творожным:

Подача креветок:

Рыбное ассорти на шпажках:

Фруктовое ассорти:

Рулет из лаваша с икрой и плавленным сыром:

Лаваш вообще очень удобен. Вот в лаваше слабосоленая семга на творожном сыре:

А тут лаваш с форелью, огурцом, зеленью и ростками овса:

Закуска из лаваша, листового салата, сыра и орехов:

Трубочки с пастой из курицы, грибов и сыра:

Лодочки с икорным маслом:

Канапе из огурца, сыра и креветки:

Огурцы с икрой и "рафаэлло" из натертого сыра, плавленного сыра и крабовых палочек:

Закуска из перца с сыром, чесноком и зеленью:

Маринованные грибы:

Канапе из сосиски, соленого огурчика и перца на хлебе:

Огурцы и помидоры на шпажке:

Шпроты на огурце:

Изумрудные шарики из натертого сыра, внутри оливка:

Тарталетки с салатами:

Яйца с различными пастами:

Рулетики из кильки с зеленым луком, перепелиным яйцом и оливками:

Лодочки из сыра с перцем:

Мясной паштет на крекере:

Соленые грибы с редисом и картошкой:

Картошка, начиненная грибным салатом:

Канапе с селедкой:

Тарталетки из помидора с индийским салатом (курица, карри, яйцо, виноград):

Спринг-роллы из рисовой бумаги:

Канапе с колбасой:

Рулеты из семги с филадельфией и тарталетки с икрой:

Киви с фиником, фаршированным кешью:

Печенье "Шампиньоны":

Кексики:

Валованы (удобно подавать с любыми начинками):

Профитроли:

Конфеты-пирожные:

Как ни крути - фуршетный стол очень удобно, выгодно и красиво!