Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch.
ДНЕВНИК Olya

Блины улетные

Запись

Olya 25 февраля 2015, 17:05 ···

Блины "Улетные"

http://www.babyblog.ru/user/rogatina/3163571

Пеку по этому рецепту уже 2-ой год, блины улетные Ажурные блинчики


Ингредиенты:
- 0,5 л кефира (пол-литра)
- 1 стакан молока
- 1-2 яйца
- 1,5 ст. муки
- 1 ст.л. сахара
- 0.5 ч.л. соли
- 0.5 ч.л. соды
- растительное масло

Приготовление:
1. В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
2. Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.
3. Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
4. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!).
5. Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).
6. Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!
7. Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке, я перед выпеканием смазываю сковороду растит. маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет.

Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными. А какие они ажурные, и все-все в дырочках!

1

КОММЕНТАРИИ

Luna 7 октября, 17:09
                                

Спасибо за рецепт


Что делать если кефир не продается? Чем его можно заменить?


Вернее он когда то был в магазине, но цена как у мега продукта. Не уверена что все ещё есть в наличии.

Ответить
Eva 22 марта, 11:18 , Москва
                                

Спасибо большое за рецепт, блины получаются отличные и с дырочками, очень вкусные и красивые)

Ответить
Маргарита 16 февраля 2017, 23:22 , Москва
                                

Присоединяюсь к комментариям, рецепт странный, дырочек не получается, на вкус резиновые.

Уж лучше обычные на молоке

Ответить
Lana Banana 7 января 2017, 10:53 , Санкт-Петербург
                                

дырочки не получились, а делала точно по рецепту (

Ответить
Irinka 29 ноября 2016, 13:28 , Москва
                                

А я просто кипятком разбавляю тесто, которое изначально делается погуще. Но молоком вкуснее-то.

Ответить
Наталья 26 ноября 2016, 15:22 , Москва
                                

И у меня дырочки не получились😥. И тесто не пузырилось как на фото... но блины получились довольно вкусные.

Ответить
Света 9 октября 2015, 16:31 , Рязань
                                

Красивые! Попробую, надеюсь что вкусные!

Ответить
Sveta 4 мая 2015, 19:53 , Королев
                                А у меня не получились с дырочки ((( и немного резиновые ((
Что я сделала не так?                            
Ответить
Ритта 27 апреля 2015, 16:48 , Дортмунд
                                Ух ты,какие дырявые!!! Добавила себе в закладки!                            
Ответить
татьяна 27 февраля 2015, 16:03 , Москва
                                день добрый
я поняла ,что дрожжи не добавляете, а соду вы гасите уксусом,или нет

Ответить
La Reine Margot 13 марта 2015, 08:20 , Бронницы
                                извините,что влезаю,сода гасится скорее кефиром тут
Ответить
Olya 3 марта 2015, 06:31
                                Татьяна, спросите у автора поста. я перепостила, чтоб сохранить у себя в дневнике.
Ответить

Смотрите также

  • Блины "Улетные" http://www.babyblog.ru/user/rogatina/3163571 Пеку по этому рецепту уже 2-ой год, блины улетные Ингредиенты: - 0,5 л кефира (пол-литра) - 1 стакан молока - 1-2 яйца - 1,5 ст. муки - 1 ст.л. сахара - 0.5 ч.л. соли....
  • Блины "Улетные" Друзья Заметка Блины "Улетные" 25 февраля 2015, 17:05 • Съестное http://www.babyblog.ru/user/rogatina/3163571 Пеку по этому рецепту уже 2-ой год, блины улетные Ингредиенты: - 0,5 л кефира (пол-литра) - 1 стакан молока - 1-2 яйца - 1,5....
  • Блины "Улетные" Поделилась постом 14 часов назад http://www.babyblog.ru/user/rogatina/3163571 Пеку по этому рецепту уже 2-ой год, блины улетные Ингредиенты: - 0,5 л кефира (пол-литра) - 1 стакан молока - 1-2 яйца - 1,5 ст. муки - 1 ст.л.....