Любителям картошки)
Четыре причины есть картофель
1. Он не дает переедать
У вареного картофеля самый высокий
Объясняется это просто: в картошке довольно много
2. От него не толстеют
Вопреки известному стереотипу картофель сам по себе никак не влияет на набор веса, а в составе сбалансированного рациона даже помогает похудеть, ведь чем дольше вы сыты, тем меньше перехватываете между приемами пищи и тем меньше едите в целом.
Все это подтверждают и исследования. Например, в
Другое
3. Картофель - отличный источник энергии для тех, кто регулярно тренируется
Углеводы нужны нам, чтобы чувствовать себя энергично в течение дня и полноценно тренироваться. Подкрепляться ежедневно можно крупами, цельнозерновыми макаронами и хлебом, фруктами (они особенно подойдут, если вы не успели полноценно
4. В нем много полезных веществ
Канадская организация по подготовке нутрициологов Precision Nutrition создала наглядную
Кроме того, резистентный крахмал
В каком виде лучше есть картофель
В зависимости от метода приготовления картофеля (и других крахмалосодержащих продуктов) количество резистентного крахмала и клетчатки меняется. При сильном нагревании, например варке или продолжительной жарке, устойчивый крахмал становится обычным - то есть переваривается в тонкой кишке, превращается в глюкозу и всасывается в кровь.
Чтобы максимально сохранить полезные свойства, лучше выбирать щадящие
Если очень хочется горячей вареной картошки или пюре, компенсировать утраченные во время приготовления резистентный крахмал и клетчатку можно с помощью овощей и зелени: добавьте их к блюду в виде салата или просто сделайте
источник: