Коричный кекс с хрустящей корочкой

Рецепт тут. Очень-очень вкусный кекс. Все как я люблю: корица, мускатный орех. Запах невозможный!!!

75г сахара

1 ст.л. корицы

57г мягкого сливочного масла

1-2 яйца

50мл растительного масла

180г сахара

ванилин

220мл кефира

250г муки

1,5 ч.л. разрыхлителя

1 ч.л. мускатного ореха

1. Смешать 75г муки с корицей в маленькой мисочке

2. Мягкое сливочное масло взбить с яйцом, сахаром и растительным маслом

3. Добавить ванилин, кефир. Перемешать

4. Всыпать муку, разрыхлитель, мускатный орех, соль. Перемешать, но не долго, не до гладкости

5. Форму смазать маслом и присыпать мукой

6. Половину теста выложить в форму и поспать 2/3 смесью сахара с корицей. Выложить оставшееся тесто и посыпать остальным сахаром с корицей.

7. Выпекать до сухой зубочистке минут 40.