Очень вкусные и очень лёгкие в приготовлении мини пиццы, тесто получается нежно- хрустящее, вкусно как в холодном, так и в горячем виде, при этом у нас есть возможность разнообразить свой завтрак, приготовив солёное блюдо и десерт одновременно.
Пеку по этому рецепту уже 2-ой год, блины улетные
Ингредиенты:
- 0,5 л кефира (пол-литра)
- 1 стакан молока
- 1-2 яйца
- 1,5 ст. муки
- 1 ст.л. сахара
- 0.5 ч.л. соли
- 0.5 ч.л. соды
- растительное масло
Приготовление:
1. В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
2. Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем.
3. Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
4. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!).
5. Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).
6. Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!
7. Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке, я перед выпеканием смазываю сковороду растит. маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет.
Такой вариант, чтоб подойти, отломить кусочек, макнуть в соус, и пойти дальше по своим делам. Начинка вся у рулета внутри, и пока он остывает , все ингредиенты успевают подружиться . Вкусно очень, но дюже нажористо. Хотя начинки можно обыграть по своему вкусу. Я делала и с песто, и с соусом маринара. Отлично получается. Как говорится, редко, но метко.
Вот и мне подарили мне мультиварку Редмонд. На моей улице - праздник!
Девочки, выбираю мультиварку - скороварку, перерыла кучу инфы в интернете, мозг уже кипит. Скоро застрелюсь.
Но не могу я выбрать. Помогите, а?
Выбираю Редмонд.
Хочу: 5 л, 800-900 Вт мощности, автоподогрев, отключение автоподогрева, таймер отсрочки , мультиварка - скороварка , готовка - суп, каша, мясо, овощи, выпечка, хлеб. Пароварка.
Будьте добры!
Всем спасибо, с мультиваркой я уже определилась. В понедельник привезли. Редмонд 4506.
Рецепт вафлей:
3 яйца
1 стакан сахара
2 стакана муки
0,5 стакана молока
1 пачка маргарина (растопить)
сода, гашеная укс.эсс.
Все смешать и взбить. Выпекать в электровафельнице, горячими сворачивать в трубочку (рожок)
Бабушка моя двоюродная научила, очень вкусный салат.
Итак,
2,5 кг помидоров, 1 кг огурцов, 1 кг капусты, 0,6 кг лука репчатого, 0,6 кг мокови, петрушка, укроп.
Все порезать соломкой и перемешать. Получится 7 литровых банок. Из расчета 1 банки положить в салат 1 чайную ложку соли (то есть 7 на весь салат), 2 чайные ложки сахара, менше пол-ложечки уксусной эссенции 70%. Наложить салат в банки до краев и стерилизовать 40-50 минут. (т.к. салат холодный, банки в кипяток не ставим, иначе они лопнут)
В каждую банку перед закаткой влить 3 столовых ложки кипящего подсолнечного масла. Укрыть банки "шубой".
И наслаждаться.
"Сладкие помидоры"
В 3-х литровые банки уложить небольшие крепкие помидоры и залить один раз кипятком. Через 5 минут воду слить и снова вскипятить.
В каждую банку кладем ( в банку с помидорами, без воды) 2 столовые ложки соли и 5-6 столовых ложек сахара, заливаем второй раз кипятком и на каждую 3-х литровую банку кладем 1 чайную ложку лимонной кислоты. Закатать, банку покатать по столу, перевернуть вверх дном, чтобы сахар и соль растворились полностью.
На дно литровых банок уложить чеснок (дольки разрезать пополам) в один ряд. Крупными кусками (лучше половинками) нарезать помидоры, желательно не очень спелые (не мягкие, упругие) - по плечики банки. Укладывать срезом вниз. В каждую банку влить по 1 столовой ложке стерилизованного растительного масла (на водяной бане - довести до кипения).
Залить маринадом, накрыть крышками и стерилизовать 1 литровые банки 15 минут.
Закатать, перевернуть вверх дном и оставить остывать.
Маринад: на 3,5 литра воды - 1 стакан сахара, 4 столовые ложки соли, 4 чайные ложки уксусной эссенции 70%. (получится 8 литровых банок)
Делаю уже не первый год, рецепт проверен временем, такие огурцы мой муж обожает, следит за ними, чтоб обязательно накрутила.
Кому интересно - прошу вниз, под кат. Фоток правда не будет, сразу предупреждаю. Один текст, и ничего более.