Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch.
ДНЕВНИК ✺Танюшик

ВКУСНОСТИ

✺Танюшик 25 июля 2016, 10:22 , Харьков ···
Буженина из бедра индейки

Очень вкусно и очень нежно)


Готовится очень просто. С бедра индейки удаляем кожу и острым ножом вырезаем кость. Натираем солью и специями, шпигуем чесноком. Тугенько скручиваем в рулет и перематываем ниткой. Кладем на час-два в холодильник промариноваться. Я готовлю такую буженину в рукаве для запекания в духовке. Температура 180С, время - 1 час. Оставить на ночь в холодильнике и только потом нарезать.

Отличная альтернатива покупным рулетам.


Поделиться
✺Танюшик 10 мая 2016, 10:44 , Харьков ···
Яблочно-банановый пирог с карамелью

Кто любит печеные бананы - тот я)) тому очень понравится этот пирожок, невероятно легкий в приготовлении. В нем даже нет яиц, т.е. ничего не надо взбивать ни в какую пену, всё элементарно.


Записывайте рецепт:

Читать далее
Поделиться
✺Танюшик 4 апреля 2016, 15:28 , Харьков ···
Быстроштрудель с яблоками
"Быстро", потому что если некогда/лень/не получается делать тесто, то берем армянский тонкий лаваш и делаем все манипуляции, как с классическим штруделем. Рецепты есть в интернете.

Выпекаем минут 20-25 при 180С. Посыпаем сахарной пудрой

Приятного аппетита!

Поделиться
✺Танюшик 6 сентября 2015, 17:29 , Харьков ···
Торт для Полины

Его я решила испечь непременно сама. Вариантов была перебрана масса, мозг кипел, т.к. кремовые торты я не очень люблю, вернее, я их делать не люблю из-за долгой мороки. Единственным пожеланием именинницы было то, что торт должен быть шоколадным. И вот заветный рецепт был найден, но мне его посоветвали не брать за основу из-за текстуры. Она довольно крошащаяся, хотя сам корж влажный и плотный. Но меня покорил его шоколадный вкус... и я решила делать только по этому рецепту.

Крем. Захотелось взбитых сливок. Можно было купить маскарпоне, но мне показалось это слишком дорого легким путем, а мы простых путей не ищем, и я сделала домашний крем-сыр.

Верх. Хотелось чего-то оригинального. Я даже сначала хотела заказать мастичный тортик с понями по кругу, но это тоже мне показалось слишком дорого просто, но дочери хотелось сделать приятный сюрприз)

Поскольку я и скульптура/рисунок/архитектура/просто ровные линии - вещи несовместимые, небеса услышали мои мысли и сжалились надо мной)) Я нашла готовый рисунок для торта!

В общем, после стольких душевных мук и страданий у меня вышло вот что


Фото было сделано за минуту до выноса торта к имениннице, поэтому качество пострадало, но вроде, и так все видно)

Что сказать... Дети были в восторге. Еле дождались, когда именинница задует свечи и с криками "вау!" побежали смотреть на торт)) Ели все. И дети, и мамы) Хвалили, было приятно. Я очень переживала, чтобы пропитался, чтобы крем не потек и т.д. Но все получилось как нельзя лучше)

Люблю, когда гости довольны!))

П.С. Разреза, к сожалению, нет. Я просто не успела сделать фото))) Внутри было 3 коржа, пропитанные джемом из красной смородины и крем со взбитыми сливками.

П.П.С. моей подружке Свете большое спасибо за идею с МэндМсиками

Поделиться
✺Танюшик 10 мая 2015, 22:01 , Харьков ···
17 блюд, кторые можно быстро приготовить в микроволновке

Скопировала пост у своей подруги, т.к. репосты я потом теряю, потому что их нельзя отнести к какой-то категории дневника. А здесь много вкусненького))) Оля, спасибо!




Чтобы быстро и вкусно перекусить, необязательно долго стоять у плиты. Достаточно иметь под рукой кружку, микроволновую печь и несколько минут свободного времени.


1. Чилакилес



© Bill Hogan
Вам понадобятся:
  • 1 яйцо;
  • соль;
  • 1 ст. л. молока;
  • черный перец;
  • натертый сыр чеддер;
  • 5 лепешек тортилья;
  • 1 ст. л. соуса сальса;
  • сметана;
  • зеленый лук.

Приготовление:
Разбить в кружку яйцо, добавить молоко, соль, перец, натерый сыр и перемешать. Разделить лепешки на кусочки, добавить в кружку, полить соусом сальса. Поставить кружку в микроволновку на 1 минуту. Украсить сметаной и луком.
Читать далее
Поделиться
✺Танюшик 14 апреля 2015, 14:20 , Харьков ···
Вяленая курогрудь

Оказывается, очень просто приготовить вкусное вяленое мясо в домашних условиях. Поскольку мы магазинные колбасы практически не едим, этот рецепт оказался настоящей находкой. Аналогично можно вялить индейку или говядину (последняя готовится чуть дольше)

Итак, нам понадобится:

Читать далее
Поделиться
Кулинарное сообщество
✺Танюшик 2 апреля 2015, 20:36 , Харьков ···
Печенье "Апельсиновая нежность"

Нашла рецепт печенюшек или даже мини-рулетиков с ярким апельсиновым вкусом.

Делюсь:)


За рецептом прошу под кат

Читать далее
Поделиться
✺Танюшик 12 января 2015, 18:46 , Харьков ···
Пирожки с курицей (ленивые)
Вечернее телефонофото, уж извините)))
Ну, опять слепила из того, что было))) Но получились ооочень вкусненькие пирожки!
Читать далее
Поделиться
✺Танюшик 3 декабря 2014, 10:35 , Харьков ···
Теперь я наверное смогу всё!)))

Я испекла свой первый в жизни Наполеон! Что-то столько всего "первого" у меня стало появляться:)


Никогда не бралась за него, потому что считала, что это неимоверно долго и сложно, но оказалось, что не так уж все страшно)) Ничего у меня не крошилось и не ломалось. По времени первый раз конечно получилось затратно (провозилась я с ним около 2-х часов), но результатом я осталась довольна и теперь знаю, как оптимизировать процес))

Пропитаться он не успел, т.к. муж решил, что нефиг ждать сутки этой пропитки и начал есть тортик, пока я не видела. Когда увидела, было поздно)))

Если кому нужен рецепт, я брала здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/52345/. Делала половину. Ну и крем в следующий раз буду делать немножко по-другому. Который в рецепте на мой вкус слишком жирный и слишком сладкий.

Ну вот, главное, ничего не бояться))))

Поделиться
Кулинарное сообщество
✺Танюшик 26 октября 2014, 21:24 , Харьков ···
"Чизкейк" на шоколадной основе с вишевым топпингом

В кавычках, потому что из творога))


Рецепт искала в интернете, в итоге получился сборный, так что пишу свой)

Читать далее
Поделиться
✺Танюшик 20 октября 2014, 18:58 , Харьков ···
Сделала яблочную пастилу...

... типа белевской. "Типа", потому что оригинальной никогда не пробовала:( Но я такие штуки люблю, чтобы без всяких там химий) За рецептом подглядывала сюда http://www.kyxarka.ru/news/1486.html

Быстрофото под электролампами) Решила запечатлеть на всякий случай, вдруг больше не решусь повторить. Хотя начитавшись здесь, на бб, какой это сложный и трудоемкий процесс, поняла, что не все так страшно и сложно)

Ну вот она)))



Пересушила. Хотя пласты находились в духовке не 6-8 часов, а всего 3,5. Скорей всего так получилоь потому что толщина их была всего около 1см, а не 2-3, как в рецепте.

Ну, короче, завтра пропитается, посмотрим, что получилось)

А еще хочу на зиму наделать пастилы, которая хранится в рулончиках или кусочками в сахарной пудре. Представляете, какое это угощение зимой!!!))))))

Поделиться