Прабабушка готовила замечательный борщ, очень вкусный — наваристый бульон, квашеная капуста, пассерованная свекла, сало, в общем, все как положено, да со сметанкой и черным хлебушком. Так же и бабушка, и мама, и я, конечно, все мы готовили борщ.
Но вот я стала веганом, и ем только сырые растительные продукты. А как же борщ? Пришлось искать и пробовать разные рецепты, которые утолили бы жажду борща. В итоге у меня наконец получился замечательный, правда, очень вкусный борщ, а какой полезный! :) Делюсь рецептом, думаю, для разнообразия такой холодный борщ могут приготовить не только сыроеды, он может понравиться любому.