Аня Сергунина

В этой статье я хочу рассказать о том, как я строю меню моей дочки. Ей 1 год и 10 месяцев, она не ест мясо, рыбу, яйца - то есть, как и я, является вегетарианкой. Очень хотелось бы узнать мнение и советы других мам, которые растят детей без мяса. Как вы составляете меню своих малышей?

На мой взгляд, маленьким детям нужна простая, сытная пища, богатая натуральными сахарами и углеводами. В отличие от взрослых, им полезно есть каши, сладкие фрукты, натуральные молочные продукты. Те, кто знакомы с Аюрведой, возможно, знают о том, что в детском возрасте доминирует доша Капха, которая как раз "любит" такие продукты. Отсутствие их «иссушает» организм, возникает тревожность, беспокойство, головные боли. А избыток может вызывать респираторные заболевания. Поэтому, конечно, нужно знать меру.

Далее я расскажу о принципах детского питания в нашей семье и покажу примерное меню на день.

Она не ест:

• мясо, рыбу, яйца и морепродукты;
• промышленные сладости (шоколад, конфеты и т. д.) и промышленную выпечку;
• дрожжевой хлеб;
• консервированные фрукты;
• промышленные соки;
• черный и зеленый чай;
• творожки, йогурты и другие продукты с искусственными добавками (ароматизаторами, красителями, загустителями и т. д.)

В рацион ее питания (в зимнее и весеннее время) входят:

• крупы, в том числе, хлопья (овсяные, рисовые, ржаные)
• овощи (картофель, свекла, морковь, белокочанная капуста, репчатый лук, огурцы, помидоры, сладкий перец, цветная капуста)
• молоко, сыр, сметана, творог, сливочное масло
• растительные масла
• мед, сахар (в составе домашней выпечки)
• макаронные изделия
• бездрожжевой хлеб
• бобовые (чечевица, горох, фасоль, нут)
• зелень (укроп, петрушка, базилик, майоран и др. травы)
• неострые специи
• фрукты (яблоки, бананы, груши, мандарины, финики, изюм, апельсины)
• травяные чаи
• полезные добавки (кунжут, мак, морская капуста, льняные семечки)
• орехи, семена подсолнечника