Ребенок с раннего детства сам принимает решения, не терпит замечаний и во всем старается быть первым? Возможно, в вашей семье подрастает маленький лидер… Не стоит этого пугаться, когда-нибудь это качество может сыграть отпрыску хорошую службу, а пока маме и папе стоит просто набраться терпения и научиться общаться со своим особенным малышом.
Состав
- Порции: 4-6
- сливочное масло - 100 г
- сахар - 250-270 г
- ванильный сахар (или ванильный экстракт) - 1 ч. л.
- молоко - 150 мл,
- бананы (чистый вес) - 190 г (1,5-2 шт)
- яйца - 2 шт
- мука - 230-250 г (до нужной консистенции)
- разрыхлитель - 1,5 ч. л.
Приготовление
Размягченное масло поместить в чашу комбайна или миску.
Взбивать масло на средней скорости миксера, пока оно не станет пышным и однородным.
Не прекращая взбивание, небольшими порциями, всыпать сахар и ванильный сахар (или ванильный экстракт).
Когда будет добавлена примерно половина сахара, влить немного молока, и продолжать взбивать на средней скорости миксера.
Таким образом, поочередно вливая понемногу молоко и подсыпая оставшийся сахар, хорошо взбить масляную смесь.
Совет. Я добавляю молоко, в процессе взбивания масла с сахаром, для того, чтобы смесь было легче взбить, т.к. из-за большого кол-ва сахара смесь получается тяжелой, и плохо взбивается.
Чтобы при взбивании масло не отсекалось - все продукты должны быть комнатной температуры.
Но даже если масло и отсечется - в рецепте кекса это не страшно, продолжайте готовить по рецепту.
Бананы очистить и размять в пюре.
Добавить банановое пюре в масляно-сахарную смесь.
И хорошо перемешать.
По одному добавить яйца, каждый раз перемешивая смесь венчиком.
В последнюю очередь добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и хорошо размешать тесто.
Вылить тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
Выпекать кекс при температуре 180°C около 30-40 минут.
Готовность проверить зубочисткой: если зубочистка, вставленная в центр кекса, выходит без следов теста, сухой - кекс готов.
Если поверхность кекса сильно зарумянилась, но кекс еще не пропекся - форму нужно накрыть листом фольги и дать кексу полностью пропечься.
Приятного Вам аппетита!
Состав
- Порции: 3-4
- Активное время приготовления: 20 минут
- Общее время приготовления: 16 часов
- Для варки языка
- язык говяжий - 500 г
- лук репчатый - 1 шт
- перец горошком - 4-5 шт
- лавровый лист - 1 шт
- соль
- болгарский перец - 1 шт
- острый перчик - 0,5-1 шт (по вкусу)
- огурцы (свежие) - 150 г
- салат "Айсберг" - 150 г
- руккола - 30 г
- чеснок - 2-3 зубчика
- кунжут - 1 ч.л.
- Для салатной заправки
- соевый соус (по вкусу) - 1 ч.л.
- бальзамический уксус (по вкусу) - 1-2 ч.л.
- бульон (от варки языка) - 1-2 ст.л.
- сахар - по вкусу
- соль
Приготовление
Отварить говяжий язык.
Язык вымыть.
В кастрюлю налить воду, довести до кипения, положить язык, и снова довести до кипения.
Снять пену и положить очищенную луковицу.
Варить язык при слабом кипении 2,5-3 часа или пока не станет мягким.
За 15-20 минут до готовности, посолить и добавить 4-5 горошин душистого перца.
За 5 минут до окончания варки положить лавровый лист.
Готовый язык вынуть из отвара, быстро погрузить в холодную воду и снять кожу, начиная с кончика языка.
Язык вернуть в отвар и остудить в нем.
Совет. Язык лучше отварить накануне, охладить в холодильнике, а готовить блюдо на следующий день.
Охлажденный язык нарезать тонкой соломкой и сложить в большую миску.
Огурцы вымыть и срезать кожицу при помощи овощечистки.
Разрезать огурцы вдоль на две половинки и чайной ложкой выскрести семена (семена нам не понадобятся в рецепте, т.к. от них салат получится водянистым).
Нарезать огурцы (без семян) тонкой соломкой или полукружьями.
Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, удалить семенную коробку и нарезать тонкой соломкой.
Острый перчик вымыть, разрезать вдоль, ножом выскрести семена (в семенах сконцентрирована вся основная горечь острого перца) и нарезать мелко или полукольцами.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Огурцы, болгарский перец, острый перчик и рубленый чеснок сложить в миску с языком и перемешать.
Добавить к языку с овощами: соевый соус (1 ч.л.), бальзамический уксус (1-2 ч.л.), бульон (1-2 ст.л.), сахар и соль по вкусу.
Совет. Все ингредиенты салатной заправки добавляются по вкусу. Соль лучше добавлять в самом конце, чтобы не пересолить салат, т.к. соевый соус соленый. Заправка должна получиться приятного кисло-сладкого вкуса. После того как салат настоится, его вкус станет еще более ярким и насыщенным.
Затянуть миску с салатом пищевой пленкой, убрать в холодильник и дать настояться 5-6 часов (пару раз салат можно перемешать).
Готовый язык с овощами попробовать на вкус, и, при необходимости, досолить либо добавить сахар.
Листья салата "Айсберг" вымыть, хорошо обсушить на бумажных полотенцах и нарвать руками.
Выложить листья "Айсберга" на блюдо, на них уложить горкой салат из языка с овощами и посыпать кунжутом.
Сверху украсить салат рукколой и подавать.
Приятного Вам аппетита!
. Время приготовления: 20-25 + время для загустения от 60 мин
|
Рецепт приготовления сгущенного молока в домашних условияхВкусный рецепт домашней сгущенки для тортов, пирожных печенья и просто для любителей поесть большой ложкой! :)Ингредиенты:
Приготовление: 1. Берем кастрюльку с высокими стенками (молоко при кипении поднимается и может сбежать), выливаем молоко, добавляем масло и просеянную сахарную пудру. 2. Ставим на слабый огонь и помешиваем, пока масло и пудра не растворятся. После чего переставляем на средний огонь и доводим до кипения, как только закипит, постоянно помешивая варим в течение 10 минут. 3. Выливаем в баночку, ждем пока охладится, а еще лучше оставить на ночь в холодильнике . Сгущенка может вам показаться жидковатой, но при охлаждении она загустеет. Советы: Сахарную пудру лучше купить, так как она содержит крахмал, который способствует загустению. |
Обезжирить суп
Если вы наварили целую кастрюлю сытного супа, а потом вспомнили, что собирались сесть на диету, не переживайте. Поставьте суп в холодильник - весь лишний жир всплывет на поверхность. Просто снимите эту жирную пленку ложкой.
(с) Корреспондент The Times Тэд Сэфрен
Уже 20 лет я пытаюсь понять женщин - но не всегда получается. И лишь полгода назад у меня появилась возможность заглянуть в сознание женщины, понять, как оно устроено. В этом мне помогла Лу-Лу, моя двухлетняя племянница. За два месяца я узнал о женщинах больше, чем выяснил на собственном опыте за два десятилетия. Каждая женщина - индивидуальность, но в душе двухлетней Лу-Лу живет неразбавленная, неиспорченная сущность - так сказать, подсознательное выражение, фрейдовское "оно" - женственности.
Игнорируйте их
Если, войдя в комнату, я подкачусь к Лу-Лу, точно клоун, пытаясь занять ее и развлечь, она сделает вид, будто вообще меня не замечает. Словно меня не существует. Если я пройду мимо нее, то, гарантирую, она окликнет меня по имени и захочет со мной поиграть.
Подкупайте их
Подарки - это эффективно. Желательно шумные или блестящие. В случае Лу-Лу это означает, что нужны поющие плюшевые звери или заколки для волос с блестками. Видимо, для взрослых женщин аналогом будут, например, автомобили и драгоценности.
Делайте им комплименты
Лу-Лу справляет нужду в свой памперс, все аплодируют - словно она только что изобрела, как эффективно спасти планету от голода - и малышка просто расцветает от радости. Тот же метод срабатывает и в отношениях со взрослыми женщинами, хотя, конечно, я имею в виду общую методику, а не наглядный пример, приведенный здесь.
Слушайте их
Всю жизнь я пытался заранее догадаться, чего хотят женщины. Но можно было и не напрягаться. Если я буду внимателен, Лу-Лу четко скажет мне, чего хочет: кушать, танцевать, куклу, прыгать, бегать, петь, играть, читать. Мне остается только все устроить. Насколько проще мне бы жилось, если бы я слушал, что говорят женщины, и действовал в соответствии с их словами.
Просите прощения
Неважно, что вы натворили. Неважно, если вы даже не знаете, что вы натворили. Возможно, я кровно оскорбил Лу-Лу, подложив к ней в коляску не ту куклу. То, что мне или вам кажется мелким проступком, для нее - нечто, сравнимое с геноцидом. Лучший метод - отдаться на ее милость и умолять о прощении. Но голос у вас должен быть искренним.
Хочет - пусть делает
Если уж Лу-Лу что-то взбредет в голову, ее не отговоришь. Строго говоря, поддерживайте женщину в ее начинании и даже поощряйте. А потом расслабьтесь и надейтесь, что она сама обнаружит, какая это глупая затея. Беда в том, что она может счесть идею замечательной. Как-то я, сам не понимая как, целых два часа играл в кукольное чаепитие и понарошку выпил столько чашек чая, что потом до вечера понарошку бегал в туалет.
Не говорите им, что им делать
Лучший способ гарантировать, что она не сделает того, чего вы от нее хотите, - это сказать ей, чтобы она это сделала. Самое мудрое - создать у нее впечатление, будто инициатива исходит от нее. Я очень горжусь собой, например, оттого, что убедил Лу-Лу: смотреть финал чемпионата мира по регби гораздо веселее, чем играть в песочнице.
Не жалуйтесь им на жизнь
Когда я жалуюсь Лу-Лу на неудачное совещание или на боль в спине, она остается совершенно равнодушной, но если действительно что-то не в порядке, она инстинктивно чувствует это и обнимает меня - и просто невероятно поднимает мне дух.
Не пререкайтесь
В споре вы никогда не победите, а если и победите, то ничего хорошего это вам не даст: у нее надолго испортится настроение. Говоря начистоту, зачем нарываться?
Не доводите их до слез
Нет более удручающей картины, как увидеть, что огромные, невинные карие глазки Лу-Лу наполняются слезами, а ее рот разевается и превращается в траурную сирену воздушной тревоги. Когда она плачет, я полностью беззащитен перед ней. И никакого известного науке средства от плача не существует. Изобразить перед ней обезьяну? Купить ей пони? Выколоть себе глаз зубочисткой? Я готов на все, чтобы она только не плакала... а она плачет..
Творожная пасха без яиц
Ингредиенты для пасхи:
Творог - 500 г
Цукаты - 100 г
Кокосовая стружка - 50 г
Фруктоза или мелкий сахар - 4-6 ст. л.
Сливки нежирные - 200 мл
Агар-агар или желатин - 1 ст. л
1. Протрите творог через сито. Если же творог имеет кремовую консистенцию - его можно не протирать. Добавьте кокосовую стружку, цукаты и фруктозу или мелкий сахар. Тщательно перемешайте смесь руками.
2. В кастрюлю влейте сливки и добавьте агар-агар или желатин. Размешайте, доведите до кипения и кипятите полминуты. Сливки станут кремообразными.
3. Снимите сливки с огня, добавьте их к творожной массе и перемешайте.
4. Установите пасочницу широким отверстием вверх. Застелите ее пищевой пленкой, после чего выложите творог в форму.
5. Хорошенько утрамбуйте творог и оставьте в холодильник на час.
6. Достаньте пасху из холодильника, переверните ее широкой стороной на блюдо и аккуратно разберите форму. Снимите пищевую пленку с готовой творожной пасхи. Украсьте по собственному вкусу.
Соус бешамель
Масло сливочное | 3 столовые ложки |
Мука пшеничная | 2 столовые ложки |
Молоко | 2 стакана |
Соль | на кончике ножа |
Инструкция
10 минут
-
1. В кастрюлю налить молоко и подогреть (кипятить не нужно).
-
2. На сковороде растопить сливочное масло (огонь сделать средним или немного меньше среднего).
-
3. Добавить муку и хорошо размешать деревянной лопаточкой.
-
4. Аккуратно, небольшими порциями, вливать молоко, интенсивно размешивая соус, чтобы не образовались комки.
-
5. Соус довести до кипения, помешивая и кипятить 1-2 минуты. Соус должен загустеть. Посолить.
-
6. Выключить огонь и положить в соус кусочки сливочного масла, чтобы предотвратить образование пленочки на поверхности соуса.
ПОЛЬЗА ЛЬНЯНОГО МАСЛА ДЛЯ КОЖИ
Льняное масло имеет очень обширное применение, особенно для женщин. Основное его использование заключается в косметических и медицинских целях. Чаще всего его добавляют в различные маски, благодаря омолаживающему свойству.
Масло содержит много витаминов А, Е и F. А при их недостатке, как раз и появляются морщинки, шелушения, а так же может привести к преждевременному старению. Масло льна вполне применимо абсолютно для любых видов кожи.
Масло льна используют в целях увлажнения кожи тела очень часто, так как оно имеет отличные питательные и увлажняющие свойства. Особенно стоит им воспользоваться в холодный зимний период. Его рекомендуется наносить так же и на раздраженную кожу. При ежедневном применении, кожа станет более подтянутой, здоровой и молодой.
Делая маску лицу, стоит включить в нее небольшое количество льняного масла. Такие маски полезно наносить и на шею. Кожа этих частей тела в скором времени отблагодарит своим сияющим и здоровым видом. Еще, это масло отлично действует разглаживающе на мелкие морщины - льняное масло от морщин.
Масло может применяться и самостоятельно без добавок: необходимо его наносить вечером перед сном тоненьким слоем, а утром смыть теплой водичкой с применением мягких очищающих средств.
Косметологи выяснили, что льняное масло содействует устранению целлюлита. Приготовьте простую маску-пилинг: соединить молотый кофе с льняным маслом и наносить на нужные участки кожи. А добавив в этот состав еще и пару капелек эфирных масел, эффект будет просто незабываемым, как домашняя спа-процедура. Большим плюсом льняного масла является то, что оно не способно вызвать раздражений и аллергии.
Масло из льна замечательно может ухаживать за кожей рук. Возьмите лишь немного капель масла и разотрите на коже рук. Постоянно применяя масло, со временем устраняются огрубелости кожи, сухости, делая ее мягкой и здоровой. Эффект применения масла льна даже более заметен, чем применение обычного крема для рук.
Если кожа рук очень сильно повреждена и иссушена, то, как никогда, кстати, подойдет льняное масло. Для восстановления поврежденной кожи сделайте маску для рук: соедините витамин Е, желток яичный и льняное масло - всю эту приготовленную массу нанесите на руки. Выдержать приблизительно полчаса, затем смыть теплой водой.
Масло льна добавляется не только в маски, но и в крема. Если кожа проблемная, то масло хорошо справляется с этой неприятностью. Нужно обязательно помнить, что срок хранения кремов с маслом меньше, чем без него.
Используйте льняное масло в зимнее время, оно хорошо сможет защитить кожу от непогоды, ветра, мороза.