Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch.
Евгения
Зеленоград, Россия
Не видели очень давно :(

Дневник

Евгения 31 октября 2017, 11:25 , Зеленоград ···
Обо мне ...

Здравствуйте, меня зовут Евгения.

Я любимая жена и мама. По образованию я технолог общественного питания, повар 5 разряда. Я всегда очень любила готовить, пробовать новые рецепты, красиво оформлять блюда - всё это доставляет мне большое удовольствие. Торты в на...

Читать далее
Поделиться
Кондитерская
Евгения 11 декабря 2017, 11:03 , Зеленоград ···
Девочки! Прошу помощи и совета! Торт Единорожек!


На фото мой тортик, сделанный ещё летом. Выравнен чизом на масле и гриву делала им же. Намучилась я с ней!!!! Розочки из неё не держались на боках торта, а тупо сползали на подложку! Внимание вопрос:

Читать далее
Поделиться
Кондитерская
Евгения 21 мая 2017, 12:30 , Зеленоград ···
Швейцарская меренга на фруктозе?! Получится ли?

Девочки, вот собственно и весь вопрос. Делаю тортик, по возможности диабетический. Весь сахар и в бисквите и в творожном креме заменён на фруктозу. Хочу выровнять торт швейцарской масляной меренгой с пониженным содержанием масла. Но вопрос: взобьется ли сама меренга? Фрутозы ведь в два раза меньше чем сахара используется, будут ли стабильны взбитые белки?...Может кто сталкивался?...

Поделиться
Кондитерская
Евгения 15 июня 2016, 17:22 , Зеленоград ···
Девочки, помогите пожалуйста рассчитать количество крема.

Мне нужно рассчитать, сколько сделать крема на покрытие прямоугольного торта размерами 30 х 40 см и высотой 10 см. Поиск по сайту никакого путного ответа не выдает, инет тоже. Может я плохо ищу...Крем масляная меренга.

Спасибо, всем, кто откликнется!

Поделиться
Кондитерская
Евгения 14 марта 2016, 09:50 , Зеленоград ···
Девочки-москвички! Прошу помощи! Нужна серебристая краска!

Девочки-кондитеры, кто живет в Москве, ну или Химки, Зеленоград, Красногорск, Сходня. Очень нужна серебристая краска! Не кандурин! Заказали торт с серебряными элементами. У меня есть кандурин "Серебристая искра", но он какой-то мелкими хлопьями и вообще ужасно ложится на мастику. Может у кого есть взаймы? Я собираюсь заказать у ББ-шки Тата, но по почте долго, а мне уже нужно к четвергу, максимум пятнице. Если есть у кого, то я куплю. Если нужно с возвратом, то когда придет мой заказ, я верну.

Выручайте, девочки! Ну очччень надо!

Поделиться
Кондитерская
Евгения 4 марта 2016, 12:59 , Зеленоград ···
Капкейки в детский сад к 8 марта

Добрый день, девочки! Всех с наступающим 8 марта. Сегодня понесу в сад вот такие капкейки. Решила выложить фото, потому что в инете таких с мимозкой я не видела. Может кому-нибудь понравится оформление и возьмет себе на заметку.

Сразу извиняюсь за шапочку, не могу найти хороший насадки. Заказала на Алиэкспрессе, жду...


Читать далее
Поделиться