Поиск
Женская мода на лето 2021 года: тренды, идеи, а также стильные образы (135 фото)
Ох, как хорошо летом! Превосходная погода, теплое море и возможность одеваться в любую одежду, которая только пожелает душа. Но если вы следите за модой, то нужно знать о последних аутфитах лета 202 года.
Кабы не было зимы
В городах и селах -
Никогда б не знали мы
Этих дней веселых.
Не кружила б малышня
Возле снежной бабы,
Не петляла бы лыжня,
Кабы, кабы, кабы...
Не петляла бы лыжня,
Кабы, кабы, кабы...
Кабы не было зимы -
В этом нет секрета -
От жары б увяли мы,
Надоело б лето.
Не пришла бы к нам метель
На денек хотя бы,
И снегирь не сел на ель,
Кабы, кабы, кабы...
И снегирь не сел на ель,
Кабы, кабы, кабы...
Кабы не было зимы,
А все время лето -
Мы б не знали кутерьмы
Новогодней этой,
Не спешил бы Дед Мороз
К нам через ухабы,
Лед на речке б не замерз,
Кабы, кабы, кабы...
Лед на речке б не замерз,
Кабы, кабы, кабы...
Кабы не было зимы
В городах и селах,
Никогда б не знали мы
Этих дней веселых!
В лесу родилась ёлочка,
В лесу она росла.
Зимой и летом стройная,
Зелёная была.
Метель ей пела песенку:
«Спи, ёлочка, бай-бай!»
Мороз снежком укутывал:
«Смотри, не замерзай!»
Трусишка зайка серенький
Под ёлочкой скакал.
Порою волк, сердитый волк,
Рысцою пробегал.
Чу! Снег по лесу частому
Под полозом скрипит.
Лошадка мохноногая
Торопится, бежит.
Везёт лошадка дровенки,
На дровнях - мужичок
Срубил он нашу ёлочку
Под самый корешок.
Теперь она, нарядная,
На праздник к нам пришла,
И много, много радости
Детишкам принесла.
1
Перед самым Новым годом
Позвонил нам Дед Мороз
И сказал нам по секрету,
Что в лесу совсем замерз.
Припев:
Дед Мороз, Дед Мороз,
Дед Мороз - красный нос.
Дед Мороз, Дед Мороз,
Дед Мороз - красный нос.
Алло, алло, Дедушка Мороз,
Ты нас слышишь?
Поскорей приезжай к нам.
Мы ждем тебя в гости.
2
Он сказал по телефону,
Что подарки привезет.
И игрушки, и конфеты,
Даже песенку споет.
Припев.
3
Где же, где же Дед Мороз?
Сколько ждать еще тебя?
Поскорее приезжай,
Ждем подарков от тебя.
1
Падает снег над спящим садом,
И в облака белым кружевом летит.
Кажется мне, что сказка рядом -
Издалека на меня тайком глядит
Ледяная девочка.
Припев:
Снегурочка, Снегурочка, не прячься, будь смелей,
Пусть станет взгляд твой чуточку теплей и веселей.
Не ты ль вчера оставила на память о зиме
Ту вышивку хрустальную узором на стекле?
Ледяная девочка.
2
В зимней тиши так одиноко,
В белом плену неподвижной красоты.
Но не страшись весны далекой,
Просто с детьми поиграть мечтаешь ты.
Ледяная девочка.
Припев.
3
И не беда, что не узнаешь,
Как этот сад яркой зеленью цветет.
Но никогда ты не растаешь,
Сказка твоя к нам вернется через год.
Ледяная девочка.
Припев.
1
Звёздочки-снежинки,
Белые пушинки,
С зимним ветром дружат,
Над землёю кружат.
Заметут дорожки
Звёздочки-серёжки,
Заметут тропинки
Звёздочки-пушинки.
Припев:
Новый Год, Новый Год
Ровно в полночь к нам придёт.
Новый Год, Новый Год
Всем подарки принесёт.
2
Звёздочки искрятся,
Под ноги ложатся,
Прилетят как пчёлки
К ёлке на иголки.
Стайка пчёлок сядет,
С нежностью нарядит
Ёлочку-голубку
В беленькую шубку.
Припев.
1
В ночь под Новый год так случается:
Снится елка нам и Дед Мороз.
Снежинки легкие [вновь] разлетаются,
Превращаясь в белый хоровод.
Припев:
Новый год настает,
Что он нам принесет.
Новый год настает,
Что он нам принесет.
2
Слышен звонкий смех, гости за столом,
Огоньки на елках горят.
Хорошо, что есть праздник Новый год,
В каждом доме ему каждый рад.
Припев.
3
А наутро мы просыпаемся -
Вот уже мы и в новом году.
Догорели праздничные свечи,
Сон прошел, и сказка наяву.
Припев.
1
Вокруг зелёной ёлки
Весёлый слышен смех.
На ёлке все иголки
Покрыл пушистый снег.
Идёт, идёт наш праздник - Новый год.
Шумит, поёт ребячий хоровод.
Припев:
Зима пришла -
Летят с горы салазки.
Зима пришла -
Горят ребячьи глазки .
Зима пришла -
Совсем как в детской сказке -
Пришла сама красавица зима!
2
Сегодня по утру к нам
Стучался дед-Мороз,
И всем нарядным внукам
Подарки он принёс.
Кому - часы, кому - аккордеон,
Кому - коньки, кому - магнитофон.
Припев.
3
Я бабу снеговую
Сегодня сделал сам.
Ей брови нарисую,
Метёлку в руки дам.
Пускай стоит и стережёт наш дом,
Растает - мы другую заведём.
Припев.
4
Вокруг зелёной ёлки
Весёлый слышен смех.
На ёлке все иголки
Покрыл пушистый снег.
Идёт, идёт наш праздник - Новый год.
Шумит, поёт ребячий хоровод!
1
Хоровод, хоровод…
Пляшет маленький народ.
Танцевать у нашей елки
Мы готовы целый год!
2
Красота, красота…
Наша елочка густа!
Не достанешь до макушки,
Вот какая высота!
3
Под кустом, под кустом
Кто-то с рыженьким хвостом.
Это хитрая лисичка,
Под кусточком лисий дом.
4
Снег идет, снег идет...
Здравствуй, здравствуй, Новый год!
До чего ж у нас веселый
Возле елки хоровод!
НАЧИНКИ ДЛЯ БЛИНЧИКОВ
Начинки для блинов могут быть самые разные: сладкие, фруктовые, творожные, овощные, грибные мясные и куриные. Все зависит от вашей фантазии, предпочтений вашей семьи и сезонов. Зимой хочется более сытных блюд, летом в сезон урожая можно использовать фрукты и овощи. Попробуйте приготовить по рецептам, которые мы для вас собрали.
1. Блины с начинкой из яиц Состав: 4 яйца, 50 гр. зеленого лука, 5-10 гр. укропа, соль. Отварить 4 яйца. Натереть вареные яйца на терку. Обжарить зеленый лук 50 гр. Укроп 5-10 гр. Соль по вкусу.
2. Творожная начинка в блины Состав: Творог 500 гр., 1 желток яйца, 2 столовые ложки сахара, 50 гр. изюма. Берем творог, добавляем в него один желток, сахар, перетираем все с творогом. В получившуюся массу добавляем изюм. Предварительно замоченный в кипятке.
3. Куриная: блинчики с курицей Состав: 1 куриная грудка, 10 гр. укропа, 2 варенных яйца, соль, перец. Отварить куриную грудку. Перекрутить ее на мясорубке. Укроп 10 гр. мелко нарезаем. 2 варенных яйца натереть на крупную терку, соль и перец по вкусу.
4. Грибная начинка в блины Состав: 500 гр. грибы, 2 шт. репчатого лука, соль, перец. Обжарить грибы 500 гр., обжарить репчатый лук 2 шт. среднего размера, соль и перец по вкусу.
5. Из колбасы "Варёнки" Состав: 200 гр. колбасы "Варёнки", 0,5 ложки горчицы, 50 гр. сметаны, 100 гр. сыра. Вареная колбаса 200 гр., пропустить ее через мясорубку, сыр натереть на крупную терку, добавить 0,5 чайной ложки горчицы, и 50 гр. сметаны. Все перемешать, начинка готова.
6. Печеночная Состав: 500 гр. печени (свиной или говяжьей), 2 луковицы, 1 морковь, 3 яйца, соль. перец. 500 гр. печени обжарить с 2 средними по величине луковицами и 1 морковью. 3 варенных яйца натереть на крупной терке, соль и перец по вкусу.
7. Блины с мясом.
Самая распространенная мясная начинка для блинчиков Состав: 500 гр. свежего мясного фарша, 1 репчатый лук, соль, перец. Мясной фарш (500 гр.) обжаривается с луком (1 шт.), добавляем соль и перец по вкусу.
8. Блины с сыром и ветчиной Состав: 300 гр. ветчины, 150 гр. сыра, 2-3 варенных яйца, соль. Берем ветчины 300 гр., 150 гр. сыра и 2-3 варенных яйца. Ветчину режем соломкой, а сыр и яйца натираем на крупной терке. Соль по вкусу.
9. С курагой Состав: 300 гр. творога, 100 гр. кураги, 1 ст. ложка сахара. Берем 300 гр. творога и 100 гр. мелко измельченной кураги,все перемешиваем и добавляем 1 ст. ложку сахара, далее снова все хорошо перемешиваем.
10. Начинка для блинов из отварной говядины Состав: 500 гр. говядины, 1 луковица, сливочного масла 20 гр, соль. 500 гр. говядины отвариваем 1,5 часа, перекручиваем на мясорубке. Берем 1 луковицу, режем кубиками, обжариваем на сливочном масле, добавляем получившийся фарш, подсаливаем по вкусу.
11. Со сгущенкой Состав: жидкая сгущенка или варенная сгущенка. Сладкие блинчики могут быть политы сверху сгущённым молоком.
12. С красной рыбой Пригодится мягкий плавленый сыр (типа "Viola") и слабосолёная красная рыба. Филе красной рыбы (подойдет слабосоленая или подкопченная форель или семга) мелко нарезать, смешать с плавленым сыром. По желанию добавить зелень.
13. С сахарной пудрой Состав: Сахарная пудра. Пересыпаются пудрой, можно так же вырезать из бумаги сердечко и потрусить сверху. Получится поверх блина пудра в виде сердечка или двух.
14. С фаршем и рисом Лук мелко порубить. Фарш обжарить на растит. масле (при этом выпарить весь сок). В обжаренный фарш добавить лук и продолжать обжаривать вместе, на маленьком огне до готовности фарша и лука. Но лук не должен сильно поменять цвет. В готовые фарш с луком добавить отварной рис, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
15. С карамелью Состав: 4 ст.ложки сахара, 0,5 воды и 0,5 гр. ванили. 4 ложки сахара кладут на дно сковороды, 0,5 гр. ванили, 0,5 столовой ложки воды и топят сахар, варят его до светло коричневого цвета. И поливают ним блинчики.
16. С яблочно-ореховой начинкой 2 кисло-сладких яблока, 1 ст.л. грецких орехов, 1-2 ст.л. сахара, щепотка корицы. Яблоки натереть, смешать с измельчёнными орехами, добавив сахар и корицу.
17. Начинка из сыра В неё входят твёрдый острый сыр, чеснок, морковь, сметана (майонез). Морковь натереть на мелкой, а сыр - на крупной тёрке. Раздавить пару долек чеснока. Смешать все со сметаной или майонезом. (На 250 гр. сыра добавляется 1 небольшая морковка).
18. С черносливом и сливками Состав: 200 гр. чернослив, 1 ст.ложка сахара, 1 гр. корица, 50 гр. сливки. Чернослив залить кипятком. Через 10 минут мелко измельчить его, добавить сахар, корицу, сливки. Все тщательно перемешать.
19. Банановая Состав: 3 банана, 50 гр. сливок. 3 банана и 3 столовые ложки сливок, измельчить и взбить на блендере до однородной массы.
20. Черничная Состав: 200 гр. творога, 1 ст. ложка сахара, 1 ст.ложка сметаны, 200 гр. черники. 200 гр. творога, 1 столовая ложка сахара, 1 столовая ложка сметаны, 200 гр. черники, все измельчить на блендере до однородной массы.
МЯСО ПОД ШУБОЙ
Очень аппетитное и сочное мясо.Продукты: Мясо (на ваше усмотрение) Лук Капуста Морковь Соль, специи на вкус Сыр Майонез 1. Сотейник (сковорода с большими бортами) смазать сливочным или топленным маслом. 2. Укладываем первым слой - мясо нарезанное мелкими квадратиками. Мясо посолить, + специи. 3. Второй слой - лук, измельченный в полукольца. 4. Третий слой - морковь, измельченная на терке. Советую шинковать тонко. 5. Четвертый слой - капуста. Перед этим капусту необходимо тоненько нашинковать и посолить. Лучше капусту брать не грубую! Если слоя из овощей укладываете тоненькими - то можно повторить их (лук, морковь, капуста) 6. Все это покрываем слоем из сыра. 7. И последнее - смазываем верх майонезом! Ставим в духовой шкаф, готовим до румяной корочки. Если Вы сомневаетесь в готовности капусты при уже зарумянившейся корочке - попробуйте капустку на мягкость. И если чувствуете - что еще не готова, прикройте сотейник фольгой и потомите еще немного времени в духовом шкафу.
ТОРТИК ПРОСТОЙ Завтра сделаю тортик. Честно признаюсь...первый раз сама буду делать без маминых подсказок. Ингредиенты: -яйца - 2 шт., -сахар - 1 ст., -молоко - 1 ст., -варенья - 1 ст. (ежевика, черная смородина, слива или черника), -соды - 2ч.л., -2 ст. муки. Крем для торта: -сметана - 2 ст., -сахарная пудра - 1/2 ст. Приготовление: Для торта возьмем 2 яйца, взобьем, добавив с 1 стакан сахара. Добавим один стакан молока, один стакан варенья, два стакана муки, 2 чайной ложки соды. Выпечем 2 коржа при температуре 180 гр. и разрежем их на пласты. Взобьем два стакана густой сметаны и 0,5 стакана сахарной пудры. Коржи промажем сметанным кремом и поставим торт пропитываться в холодильник.
БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА
ЛЕНИВЫЕ ВАНИЛЬНО-ШОКОЛАДНЫЕ ВАРЕНИКИ Ингредиенты: 2 пачки творога, 1 яйцо, 1-2 ст. л. сахара, мука, ванильный сахар, 1 ст. л. какао-порошка, соль, сметана и шоколад для подачи Приготовление: 1 Из творога, яйца, двух видов сахара и муки замесить тесто, как на обычные вареники (такое, чтобы, можно было сформировать жгут). 2. Разделить подготовленное тесто на 2 неравные части (две трети и одна треть). 3. В меньшую часть теста ввести какао. Скатать в жгут. 4. Большую часть теста раскатать в прямоугольный пласт. Посередине выложить шоколадный жгут. Завернуть края пласта на жгут и слегка придавите руками, чтобы части соединились. 5. Нарезать получившуюся клбаску кружками. 6. Варите вареники в кипящей подсоленой воде до всплытия. Подавайте со сметаной. По желанию посыпьте тертым шоколадом.
ВАТРУШКА - круглый открытый пирожок с начинкой, с давних пор известный в русской кухне. Представляет собой открытую сверху и защипанную с краёв сдобную лепёшку. Как правило, в качестве начинки используется творог, а в наши дни также варенье или повидло. Ингредиенты: сахар - 0,5 станака, масло сливочное - 2 ст. л., мука просеянная - 2 стакана, молоко - 0,5 стакана, соль - 0, 25 ч. л., дрожжи - 10 г, яйца - 2 шт. Для начинки: сахар ванильный - щепотка, соль, изюм темный - 50 г, мука - 1 ч.л., творог - 200 г, мед, яйцо - 1 шт, сахар - 1,5 ст. л. Инструкция: 1. Молоко вскипятить, остудить до температуры чуть выше комнатной. Развести в теплом молоке дрожжи. Добавить соль, сахар и яйца. Муку просеять, добавить к молочно-яичной смеси. Вымешивать 8-10 мин., пока тесто не станет абсолютно однородным. Если тесто получится очень крутым, добавить немного молока или теплой кипяченой воды. Добавить в тесто разогретое сливочное масло, слегка перемешать, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место. Через 2-2,5 ч, когда тесто поднимется, обмять его и накрыть пленкой еще на 40-50 мин. 2. Изюм перебрать, промыть и замочить в теплой кипяченой воде. Через 1 ч откинуть изюм на дуршлаг, еще раз промыть под проточной водой и тщательно обсушить бумажными салфетками. Творог растереть с сахаром и медом, добавить яйцо, муку, ванильный сахар, соль и изюм; перемешать. 3. С миски с тестом снять пленку. Обмять его еще раз, выложить на присыпанную мукой поверхность и раскатать в жгут толщиной 5-6 см. Разрезать на равные кусочки, скатать из них шарики. 4. Противень накрыть пергаментом, смазать пергамент маслом. Выложить на него шарики из теста на расстоянии 5 см друг от друга. С помощью деревянного пестика сделать в шариках углубления. Уложить в получившиеся углубления начинку из творога. Накрыть противень с ватрушками пищевой пленкой и оставить на 30 мин. Затем снять пленку, смазать ватрушки слегка взбитым яйцом (и тесто, и начинку). Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 40 мин.
ТВОРОЖНЫЕ СОЧНИКИ Ингредиенты: Яйцо - 1 шт., сахарная пудра - 1ст., сметана - 4 ст.л., соль - ½ ч.л., сливочное масло - 100 гр., разрыхлитель - 1ч.л., мука - 4 стакана, белок куриного яйца - 1 шт., творог - 300 г. Приготовление: 1. Охлажденное яйцо взбить с солью и сахарной пудрой миксером. Аккуратно ввести сливочное масло. Взбить до образования пены. Добавить разрыхлитель, по ложечке добавить муку. Замесить нежное тесто. Поставить в морозильник на полчаса. 2. Творог хорошо разомять, всыпать в него сахарную пудру, разтереть до однородности. Взбитый белок соединить с творожной массой и с несколькими ложками муки. Все тщательно перемешать. 3. Тесто раскатать в большой пласт, стаканом вырезать кружки, выложить по ложке творожную массу на одну половину, затем завернуть вторую половину кружка и защипить край. Выпекать при 170 градусах 30-40 минут.
СЫРНИКИ В МАКОВОМ СОУСЕ Ингредиенты: 400 г творога, 3 столовые ложки сахара, 1 яйцо, 4 - 5 ст. л. муки, по 1 щепотке соли, ванилина (или ванильного сахара), разрыхлителя, можно добавить изюм, растительное масло для жарения. Для соуса: 2 ст.л.мака, 20 г топлёного сливочного масла, 200 г сметаны - я брала 20%, 2 ст. л. сахарной пудры. Приготовление: 1. Замесить тесто для сырников, смешав протёртый творог, сахар, яйцо(а), соль, ванилин и разрыхлитель с мукой. 2. Заварить мак кипятком и накрыть крышкой. Пока мак будет распариваться, мы продолжаем заниматься сырниками. 3.Скатать маленькие шарики: больше, чем фундук, но меньше, чем грецкий орех. Чтобы творожная масса не липла к рукам, я обмакивала пальцы в муку. 4. Обжарить шарики, как обычно, на растительном масле с двух сторон. Надо следить за сковородкой, чтобы сырнички не подгорели. 5. Сложить обжаренные "шарики" в керамический горшок, накрыть его крышкой и грелкой для чайника, чтобы не остывали сырнички, и заняться соусом. 6. Включить духовку. 7. Воду с мака слить над маленьким ситечком, мак стряхнуть обратно. 8. Взвесить топлёное масло и растопить его. 9. Соединить в кастрюльке масло с маком, сахарной пудрой и сметаной и хорошо перемешать. 10. Полученную смесь немного прогреть, но не кипятить. 11. Залить соусом сырнички и запечь в духовке 6 - 8 минут при температуре 180 градусов. 12. Через 6 - 8 минут вы уже будете в предвкушении удовольствия...
ГЛАЗИРОВАННЫЕ ТВОРОЖНЫЕ СЫРКИ Ингредиенты: Творог, сахарная пудра, ванилин, грецкие орехи. Приготовление: 1. Всё перемешать. В творог можно добавить любые сухофрукты и сладость регулировать по усмотрению. 2. Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке, смазать внутри кисточкой силиконовую форму шоколадом и поставить в морозилку минуты на три, затем ещё раз нанести шоколадный слой и снова в морозилку, наполнить формы творожной массой, покрыть творог шоколадом, опять в морозилку минуты на три. 3. Достать из морозилки сырки, дать постаять при комнатной температуре минуты 2-3 и аккуратно вынуть наш творожный десерт из формочек.
ПИРОЖКИ В ДУХОВКЕ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА Ингредиенты: 250 г творога, 2 куриных яйца, 1,5-2 ст. л. сахара, щепотка соли, 0,5 стакана растительного масла, 350 г муки, 1,5 ч. л. разрыхлителя, 1 яичный желток - для смазывания пирожков. для начинки: 4 куриных яйца, 1 пучок зеленого лука. Приготовление: 1. Творог растереть с яйцами, сахаром и щепоткой соли.Влить растительное масло, взбить все вместе. Муку смешать с разрыхлителем и постепенно добавлять в тесто. Заместить мягкое эластичное тесто, не липнущее к рукам. 2. Положить готовое творожное тесто для пирожков в миску, накрыть салфеткой и оставить на 2 часа. 3. Для начинки яйца отварить, остудить и очистить. Зеленый лук вымыть.Яйца и лук мелко нарезать, посолить и поперчить по вкусу. 4.Тесто разделить на небольшие кусочки - заготовки для будущих пирожков из творожного теста.Кусочек теста размять руками в небольшую круглую лепешку, на середину выложить начинку. Скрепить края теста, чтобы получился пирожок. 5.Пирожки выложить на противень и смазать желтком. Выпекать пирожки из творожного теста в разогретой до 190 градусов духовке 20-25 минут. Пышные, румяные пирожки готовы. Также пирожки можно жарить и на сковороде.
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА КАК В ДЕТСТВЕ Ингредиенты: 500 г творога (я всегда беру влажный творог, процент жирности для меня роли не играет), 100 г сахара, 100 г манки, 50 г молока, 50 г сливочного масла (масло должно быть мягким), 2 яйца, пакетик Ванилина. Приготовление: 1.Творог,сахар, яйца, размягченное сливочное масло, молоко,ванилин выложить в чашку,хорошо взбить миксером и потихоньку всыпаем манную крупу, так чтоб не было комочков. 2. Готовую массу выложить в форму (я форму всегда выстилаю пекарской бумагой, и не смазываю маслом) для запекания . Оставить на 40 минут для набухания манки.Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов, примерно 30 минут, до золотистого цвета,но время выпечки будет зависит от размера формы,я имею ввиду если вы будете печь запеканку в маленькой форме, то и время выпечки будет чуть меньше. У меня форма на 26, чем меньше форма, тем выше запеканка. Тесто можно делать с вечера, и оставить в холодильнике до утра. 3.Готовность определять деревяной зубочисткой. Для нашей семьи я делаю двойную порцию, и нам онa нравиться в чуть тёплом виде,или когда совсем остынет.
ЗАПЕЧЕННЫЕ ТВОРОЖНЫЕ КОЛОБКИ 400 г творога, 1 яйцо, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. манной крупы, 1 пакетик ванильного сахара, горсть изюма, 1 ст. л. сахара, 0.5 ч. л.цедры лимона или апельсина(по желанию), 4-5 ст. л. растопленного сливочного масла. Приготовление: 1. Изюм залить на 5 минут горячей водой,затем воду слить, а изюм подсушить полотенцем. 2. Духовку нагреть на 220 градусов. 3. Если творог зернистый, то протереть его через сито, и творог должен быть без жидкости, добавить муку, манку, цедру, яйцо,ваниль,сахар и 1 ст. л.масла, а так же изюм, хорошо перемешать. 4.Сковороду смазать маслом и присыпать мукой.Из творожной массы слепить колобки,уложить в форму, облить растопленным маслом. и запечь в духовке при 180 градусах. Лучше это сделать под грилем,так они быстро запекутся и не успеют пересохнуть. Подавать колобки с ягодным соусом или со сметаной и сахаром.
ТОРТ ТВОРОЖНЫЙ "ТРИО" Ингредиенты: творог 600 г, сметана 15 % 400 г, сливки 10 % 200г, желатин 40 г, какао 2 ст.л., сироп от варенья 2 ст. л., сок свеклы 1 ст. л., сок лимона, сахар по вкусу. Приготовление: 1. Перемешать творог, сметану и сливки. 2.Разделить на три части: в одну положить какао, в другую - сок лимона, в третью - сироп и сок свеклы (можно брать пищевые красители - но это на любителя). В каждую часть добавить распущенный желатин. 3.Выложить в форму в самый центр 4 ложки белой смеси, потом 4 ложки красной, 4 ложки коричневой и тд. Оставить застывать на 4 часа и более. Все твороженный десерт готов. Я делала красный слой самый сладкий, с какао слегка сладковатый, а белый получился с кислинкой. РОГАЛИКИ ИЗ ТВОРОГА Ингредиенты: 150 г сливочного масла, 2,5-3 стакана муки, 1 пачкой (11 гр) разрыхлителя, 300 г творога, 4-5 столовые ложки сметаны, 0,5 стакана сахара, ваниль, яйцо для смазки. Начинка: малиновое варенье, яблочное повидло. Приготовление: 1.Холодное сливочное масло растереть с 2,5-3 стаканами муки и 1 пачкой разрыхлителя. Добавить 300 грамм творога, смешанного с 4-5 ст. л. сметаны, 0,5 стаканами сахара и ванилью. 2.Замесить мягкое тесто, дать постоять при комнатной температуре минут 30. 3.Затем тесто поделить на 4 части, каждую раскатать в пласт толщиной 2-3 мм, разрезать на 8 частей (получаются треугольнички). Выложить на треугольнички любую начинку (у меня малиновое варенье и яблочное повидло), скрутить рулетиками (скручивать от широкого края к острому углу), смазать яйцом или желтком, выпекать при температуре 180-190 грамм примерно 20-30 минут.
ДОМАШНИЙ ТВОРОГ Ингредиенты: молоко - 2 л, кефир - 300 мл Приготовление: 1. От жирности молока будет зависеть жирность творога, поэтому выбирайте молоко в зависимости от того, какой жирности творог хотите получить. Если у вас есть кислое молоко, творог можно готовить из него (в таком случае кефир не нужен), если нет, молоко сначала необходимо сквасить. Для этого влить в свежее молоко кефир, хорошо перемешать и оставить на 12-15 часов при комнатной температуре (если в комнате прохладно, возможно, понадобится больше времени). 2. После того, как молоко прокиснет, надо поставить его на слабый огонь и, периодически помешивая, нагреть до тех пор, пока оно не станет створаживаться и отделяться от сыворотки (примерно 10-15 минут). 3. Тем временем кастрюльку застелить марлей, сложенной в 3-4 раза. Вылить творожистую смесь в марлю, соединить концы марли и завязать. 4. Подвесить марлю с творогом над емкостью, чтобы стекла лишняя сыворотка. Отцедить творог, пока он не достигнет желаемой влажности - от 10 и больше часов. 5. Готовый творог вынуть из марли и хранить в холодильнике в герметически закрытой посуде. Этот творог можно употреблять просто так, со сметаной, сахаром и фруктами, а также готовить из него другие блюда. Сыворотку, которая осталась после приготовления творога, можно использовать в приготовлении других блюд, к примеру, блинчиков. А также все блюда, рецепты которых мы подготовили специально для вас и вашей семьи.
Как я люблю осенние мотивы природы! Это великолепно! Восхитительно! Чудесно! 
Продукты:
Мясо (на ваше усмотрение)
Лук
Капуста
Морковь
Соль, специи на вкус
Сыр
Майонез
1. Сотейник (сковорода с большими бортами) смазать сливочным или топленным маслом.
2. Укладываем первым слой - мясо нарезанное мелкими квадратиками. Мясо посолить, + специи.
3. Второй слой - лук, измельченный в полукольца.
4. Третий слой - морковь, измельченная на терке. Советую шинковать тонко.
5. Четвертый слой - капуста. Перед этим капусту необходимо тоненько нашинковать и посолить. Лучше капусту брать не грубую!
Если слоя из овощей укладываете тоненькими - то можно повторить их (лук, морковь, капуста)
6. Все это покрываем слоем из сыра.
7. И последнее - смазываем верх майонезом!
Ставим в духовой шкаф, готовим до румяной корочки.
Если
Вы сомневаетесь в готовности капусты при уже зарумянившейся корочке -
попробуйте капустку на мягкость. И если чувствуете - что еще не готова,
прикройте сотейник фольгой и потомите еще немного времени в духовом
шкафу.
