Я привыкла, что в настольные игры играю с ребенком (подросшим уже ребенком, поэтому игры могут быть довольно сложными), но теперь я поняла, как много взрослых людей хотят и готовы встречаться ради того, чтобы поиграть в настолки своей, взрослой компанией. В прошлые выходные нас пригласила в гости Ирина ЯИРадуга.
Вот прошел год со времени моей предыдущей записи в сообществе, где я рассказывала про наши игры "около четырех лет"...
Наши игры на возраст около четырех лет
За это время мы обзавелись некоторым количеством игр, успели какие-то из них полюбить - а какие-то на нас, напротив, не произвели никакого впечатления... Итак, во что мы играем с дочкой сейчас (возраст - 4 года 9 месяцев).
В этом посте я хочу рассказать о части наших игр: (1) Играх на внимание и реакцию; и (2) Играх на развитие памяти.
Прошел уже почти год с того момента, как у нас в коллекции появилась игра Скоростные колпачки - но, увы, интереса к игре нет.
На самом деле, я долго не могла поверить, что для ребенка такие простые действия (расположить пять разноцветных колпачков согласно схеме) требуют столь серьезных усилий. А это, как выяснилось, в этом возрасте действительно сложно. Дочка как раз сейчас начинает читать-писать: при этом часто "зеркалит" буквы, пытается писать справа налево и т.д. Так же и с этой игрой: начинает строить башню с верхнего колпачка, или выставлять ряд справа налево (а я вслух ей подсказываю последовательность слева направо - путаница получается полнейшая). На скорость играть пока совершенно невозможно! :) но я понимаю полезность этой игры: навык "читать текст слева направо" к школе, думаю, надо будет освоить. Но предлагать лишний раз ребенку игру не спешу - не хочу, чтобы у нее эти колпачки вызывали внутренний протест и отторжение. Попробую почаще предлагать, когда у нас в гостях дети-сверстники - соперник здесь должен быть равным. А то уж я специально сажусь напротив - чтобы "читать" схему вверх ногами - это чуточку усложняет мне задачу, но, к сожалению, не добавляет мне азарта :)
Из других игр "на скорость" - наш безусловный фаворит - Барабашка.
Вот здесь ребенок проявляет азарт - и готов побороться за победу (хотя год назад тема скоростных игр была у нас очень непопулярной). Барабашка - относительно новая игра для нас, появилась только на Новый год - но сразу очень хорошо прижилась. думаю, в том числе - за счет симпатичных фигурок привидения, кресла, книги, бутылки, мышки.
Еще одна игра на скорость - BonoMix от Djeco. Купила я ее совершенно случайно с рук по смешной цене - и, честно скажу, по-моему, предыдущие владельцы не играли в нее ни разу... Ну что ж... А может, это был подарок играющих друзей не играющим :(
BonoMix - очень симпатичная карточная игра: так же на скорость, реакцию и внимательность). Суть игры состоит в следующем: на картах изображены разнообразные "чудики", с очень похожими - и при этом отличающимися элементами (голова, тело, ноги). Необходимо быстрее всех найти хотя бы два совпадающих элемента.
Ход игры: 7 карт раскладываются в кружок, остальные карты - лежат отдельной колодой рубашкой вверх. Игроки по очереди открывают верхнюю карту из колоды: и все ищут двойное совпадение между только что открытой картой и картами, которые лежат в кружке. Тот, кто нашел совпадения первым - стучит рукой по карте в кружке, получает шашку (там такие симпатичные шашечки маленькие - все разного цвета-формы), и кладет новооткрытую карту в кружок - поверх той, с которой было обнаружено два совпадения.
Игра быстрая, шумная, веселая. Может быть, не самый хитовый хит у нас, но при этом - я вижу, как она явно послужила на пользу нашему отношению к скоростным играм. И еще - дочка часто находит совпадения быстрее нас, взрослых :)
это - просто еще одна картинка для примера, чтобы показать разнообразие "чудиков" :)
и - для красоты - как выглядят рубашки карт:
Еще одна игра на внимательность у нас - Живые картинки. К сожалению, не могу сказать, что она произвела на дочь большое впечатление: по-моему, мы немного опоздали с этой игрой. Мне кажется, Живые картинки - игра скорее на возраст 3,5-4 года: дочке явно несложно справляться с задачей, поэтому и азарта в отношении игры нет.
Суть игры: карточная игра, где изображения на двух сторонах карты имеют одно отличие (чаще всего - очень явное, бросающееся в глаза). Ход игры: В центре стола выкладываются 5 карт, на руках у игроков - также по 5-6 карт. Все участники отворачиваются от стола/ закрывают глаза, а ведущий тем временем переворачивает одну из карт на столе. Остальные участники должны догадаться, что изменилось на столе - кто сделает это первым - выкладывает одну из своих карт, и становится ведущим в следующим раунде.
Вот, например, здесь - что изменилось? :)
И хотя количество карт на столе к концу игры становится довольно существенным - заметить отличие, как правило, ребенку совсем не трудно. Ну, а может, это дочь такая внимательная - она и в повседневной жизни замечает детали (цветы переставили в другую вазу, по-другому расставлены магнитики на холодильнике :))
Еще игра на внимательность и память: Сардины от Djeco. Сомневалась при покупке этой игры - нужна ли она нам, все-таки к Djeco у меня отношение настороженное - уж очень дороги их игры. Итак, суть игры: есть 10 больших карт с изображением "консервных банок", в каждую из которых уложены восемь сардинок. Рассматривать наряды сардинок - отдельное удовольствие! Все они одеты в чудесные костюмы: кто в джинсовую юбку и топ, оголяющий животик, а кто и в вечернее платье; кто в полосатый галстук, а кто и в халат.
Всем игрокам раздается по пять карт (рубашками вверх). Затем - в центре стола переворачивается изображением вверх одна из больших карт. Играющие смотрят на карту, запоминают костюмы сардинок - затем "консервная банка" переворачивается рубашкой вверх, и все участники изучают, какой набор карт у них на руках, и какие из их сардинок были в консервной банке. Костюмов очень много, к концу игры все реально перемешивается в голове: ой, эта красотка с розовым шейным платком была в этом раунде - или в прошлом? А этот тип во фраке?
В общем, несмотря на высокую цену, купив эту игру, не пожалела - может, и нет от нее какого-то "вау-эффекта", ребенок относится к ней достаточно ровно, играем не слишком часто - может, пару раз в две недели, но - опять же - дело свое игра делает! Именно с таким механизмом игры запоминание для ребенка интересно! А по сложности - игра совсем не простая, мне трудно удержать в памяти то количество деталей, которые изображены - а ребенку это удается. И в этой игре дочка часто выигрывает у меня (при том, что я не поддаюсь :)) Ну, и сколько названий предметов туалета мы узнали - и освоились с ними: килт, цилиндр, фрак, тельняшка :))
Башня с привидениями: еще одна игра на память - и еще один промах, как мне кажется. Игра не пошла :( Может, и рано говорить так - подарили ее только на Новый год, подумав, что хорошо будет увязать сразу две игры с привиденческой тематикой. Но - по популярности она явно уступает симпатяге-Барабашке, и даже интересная деталь - часы, у которых надо переводить стрелки (мы сейчас учимся узнавать время по часам) - не спасает...
Суть игры: мемори, но поданное под довольно занятным сюжетом: надо уложить малюток-привидений по кроваткам, открывая последовательно карточки - так, чтобы собрать комбинацию из трех малюток одинакового цвета. Если ошибаешься - надо переводить стрелки вперед - и следить за временем, потому что отбой по судну в 00:00, а игра начинается в 22:00. В общем, какие-то необязательные детали с часам мы игнорируем, стрелки двигаем через раз, по настроению - иначе это бы только добавило игре нервозности.
Но - уф, столько держать в голове просто невыносимо (хм, может у меня действительно проблемы с памятью???) Немного напрягает, что привидения в двух разных комнатах - практически одинакового цвета (серые и черные).
У нас есть прекраснейшие Цыплячьи бега - и зачем я решила, что нам нужна еще и эта Башня с привидениями? В общем - на мой взгляд, это мой прокол.
Теперь решила, что постараюсь не покупать в коллекцию дублей (и даже задумала попрощаться с новеньким не распакованным еще Замком загадок - есть у нас наш любимый Камелот, пусть и останемся мы с Камелотом! От добра добра не ищут!) Кстати, никому Замок загадок не нужен? :)
Про остальные игры - напишу в следующей части (вот не думала, что так долго и сложно посты пишутся). Расскажу про наши головоломки и логические игры (Парковка, Сет, Пасхальные яйца, Шоколадный набор, Кубики Никитина). Добавлю еще про память немножко (Сказочная страна и Холодное сердце) - это не всё я так усердствую с памятью, что-то нам подарили ;) И напишу про прекрасную бюджетную ходилку про Животный мир (может, даже в виде отдельного поста в рамках конкурса). Вот уж над какой игрой все засыпают, пока дойдут до финиша (там больше 200 шагов), а ребенок - бодр и счастлив шагать-считать-читать цифры, знакомиться с континентами и океанами, любоваться изображениями жирафов-коал-кенгуру-пингвинов-ягуаров - а также запоминать, кто где живет. Я вот просто очень, очень довольна этой игрой! Хоть она и скучновата :)
Продам настольные игры:
Colorama Ravensburger - 500 руб. Б/у, состояние отличное. Прекрасный вариант первой настольной игры ребенка: подходит для возраста 2,5-3 года. Играли с огромным удовольствием, уже переросли.
и Замок Загадок от Bondibon - 1200 руб (новая, в пленке). Решила не оставлять - поскольку получается практически дублем другой головоломки Bondibon, которая уже есть у нас в коллекции - Камелот. Подходит для возраста от 3-3,5 лет.
благодаря активному участию и неравнодушным советам сообщников наша домашняя игротека пополнилась прекрасными играми. вот что мы имеем "из новых поступлений" - расскажу подробнее, во что мы с ребенком сейчас активно и с удовольствием играем (возраст ребенка 3,6-3,9)
Идеи для однодневных путешествий из Москвы: что посмотреть и как добраться.
Сразу сознаюсь, что я сторонник интенсивного гуляния с детьми, так как считаю, что это помогает им переключиться, расслабиться, разобраться с кучей заморочек и приобщиться к чему-то стоящему, ну и дурь их надо пускать в мирное русло. 😊
Поэтому решил поделиться опытом по созданию настоящих приключений на ровном месте.
Поехали.
Итак, за неделю мы страшно соскучились друг по другу, находились в садик, насмотрелись мультиков, наобщались с бабушками и много другое.
Еще у нас скопились всякие разные капризы, это не хочу, то не буду и т.п.
А значит пришло время для качественного мужского приключения, чтобы вытряхнуть весь мусор из головы и поймать правильный настрой по жизни.
Давайте сегодня выдам больше конкретных полезных шагов и подсказок.
✏Общий тайминг для детей до 7 лет - 3,5 часа с возвратом домой.
Если больше - ребенок заснет в машине и плохо выспится дома.
Меньше - мало устанет, погружения будет слабое, капризы не выявятся, а значит, развивающий эффект будет слабоват.
📋Рекомендуемый регламент
Старт в 8-30
Дорога до места не менее 20 минут, но максимум 40 минут
Движение к месту Главного действия - 30 минут - 1 час, зависит от сюжета
Главное действие - 30 минут
Дополнительные события - 40 минут
Возвращение- 20 минут
Дорога домой - 20 минут
Запас - 40 минут
Итого: 3,5 часа
Финиш 13-00
✅1. Определить место проведения
Запомните, напишите себе где то на видном месте!!!
ПОВЫШЕНИЕ лейкоцитов, СОЭ, лимфоцитов - ВИРУС
ПОВЫШЕНИЕ лейкоцитов, СОЭ, нейтрофилов сегметоядерных и палочкоядерных + СНИЖЕНИЕ лимфоцитов - БАКТЕРИЯ
без повышения нейтрофилов бактериальной инфекции НЕ БЫВАЕТ. Запомните это. Если вам сделали анализ без лейкоформулы, но вы видите, что лейкоцитов, к примеру, 15,4, а лимфоцитов 15-20, то уже с большой степенью вероятности можно говорить о бак. инфекции. Если же лимфоцитов и лейкоцитов много - это повод послать врача с антибиотиком сами понимаете куда.
Недавно я была в шоке. Ко мне пришла одна мама "по знакомству" с анализом ребенка... Причина обращения - несбиваемая обычными методами температура под 40, а там... Лейкоциты - 234. Это лейкоз, к сожалению у нас очень мало кто знает что настолько повышенные лейкоциты - это уже вообще не к педиатру, это к гематологу и детскому онкологу.
Всё! Не надо даже иметь супер-пупер мед образования, чтобы диагностировать природу инфекции. Но после того, как вы узнали, что же явилось причиной инфекции, обращайтесь за назначением.
а) если вирусная инфекция - обильное питье, проветривание, увлажнение воздуха, промывание носа, симптоматическая терапия.
б) бактериальная - обратитесь к врачу за антибиотиком в нужной дозировке.
И на последок - табличка норм:
ЕСЛИ ТЕМПЕРАТУРА 38,3-38,8
-Нурофен (сироп/свечи)или
-Эффералган (сироп/свечи)или
-Панадол(свечи)-сироп не покупать, очень аллергенный или
-Цифекон(свечи)
Купить свечи и сироп из списка,их можно чередовать при повторном повышении температуры через 3,5-4 часа.
ЕСЛИ ТЕМПЕРАТУРА 38,8-39,2
-Анальгиновые свечи 0,25
ЕСЛИ ТЕМПЕРАТУРА больше 39,2
-1/3 таб. анальгина+1/3 таб. парацетамола(0,5 г)+1/3 таб. супрастина
и/или 1/3 таб. но-шпы (40 мг). Все смешать.
Раздеть, обтирать теплой водкой, но не кисти рук и не стопы.
• ***ПРОТИВОВИРУСНЫЕ***
-Оцилококкцинум по 1 контейнеру х 2 раза в день 3 дня- начало заболевания
или как профилактика, если кто-то заболел.
-Энгистол по 1 табл. х 3 раза в день, растолочь и всыпать в
ротик, не заедать, не запивать, между едой. Курс лечения- от 7 до 14 дней.
• ***НАСМОРК***
-начало, текут, жидкие, прозрачные
Грипферон по 4-5 капель(можно из флакона прям заливать) х 6 раз в день 3-4 дня
-заложенность
Називин (отривин, длянос) -концентрация по возрасту, сказать в аптеке-
по 2 кап. х 3-4 раза в день, не больше 5 дней
-густоваты, плохо отходят, белые
Виброцил по 2 кап.х 4 раз в день 5-7 дней
-густые, не выходят, зеленые, долго сохраняются
Ринофлуимуцил по 1 впрыскиванию х 4 раза в день 5-7 дней
-густые, зеленые, не проходят на ринофлуимуциле
Изофра или полидекса по 1 впрыскиванию до 4-х раз в день
• ***КАШЕЛЬ***
-начало, сухой, без мокроты
o Мукалтин по 1 табл.х 3 раза в день или Сухая микстура от кашля с корнем алтея для детей 1 пакетик развести в 3-х ч.л. воды, 6 пакетиков в день
o Стодаль по 1 ч.л.(5 мл) х3 раза в день
-cухой, приступообразный, бьющий
o Стоптуссин в КАПЛЯХ(!!!)по весу, посмотреть в аннотации или
o Синекод в каплях по аннотации х 3 раза в день или перед сном
-влажный, легко откашливается
o Бромгексин по 1ч.л.(5 мл) х 3 раза в день,5 дней
-влажный, не очень откашливается
o Лазолван (или Амбробене) в сиропе по 1 ч.л.(5 мл) х3 раза в день,5 дней
-влажный, слышно, что есть мокрота, но почти не откашливается, что мокрота
"гуляет" в бронхах, как гармошка
o Аскорил(или Кленбутерол,или Джосет) по 1 ч.л.(5 мл)х3 раза в день до улучшения отхождения мокроты ,5-7 дней
***РВОТА без жидкого стула***
-Регидрон (Гидровит-форте) 1 пак. развести в 1 литре воды
-Минеральная вода ("Славяновская","Смирновская","Нарзан") - выпустить газики
-Фильтрум растолочь 1 таб., добавить в 50 мл воды
Все растворы давать по очереди по 1 ч.л ,с перерывами в 5-7-10 минут до прекращения рвоты.
Если рвота не прекращается, церукал 1/4 табл.+ но-шпа 1/3 табл.
И ВЫЗВАТЬ СКОРУЮ!!!!!!
***ЖИДКИЙ СТУЛ***
См. раздел "РВОТА"+
-Бактисубтил по 1 капс.х3 раза в день-до нормализации стула
-Смекта 1 пакетик в 50 мл воды, до 3-х пакетиков в день, дробно в течении дня по 1-2 ч.л.- до нормализации стула
!!!После нормализации стула:
-Линекс по 1 капс.х3 раза в день 4-7 дней
-Фильтрум по 1 табл.х3 раза в день 4-7 дней
***ЖИДКИЙ СТУЛ с температурой больше 3-х дней***
-См.раздел выше + фуразолидон по 1 табл.х3-4 раза в день, не меньше недели.
***ДИЕТА ПРИ КИШЕЧНОМ СИНДРОМЕ***
исключить цельное молоко ( но можно давать смесь небольшими объемами), фрукты, фруктовые соки, черный хлеб, яйца, грубые овощи (белокачанную капусту, зелень, огурцы, помидоры, морковку, тыкву).Никаких компотов!!! Особенно из сухофруктов
МОЖНО каши на воде (ВНИМАНИЕ-овсянка слабит, рис крепит), протертые овощи (брокколи, цв.капуста, картошка) без масла, молока, вареное протертое мясо, подсушенный белый хлеб, немного творога или кефира низкой жирности(так называемые "трехдневные",т.е. на пачке дата упаковывания не должна совпадать с датой употребления с разницей в 3 дня (кефир дображивает в пачке))
Очень часто при поносе появляется жуткое раздражение кожи на попе- деситин.
***УШИ***
-Отипакс(или Анауран)по 3-4 капли х 3-4 раза в день, в оба уха, в теплом виде, 5-7 дней
***АНТИГИСТАМИННЫЕ***
-Супрастин по 1/3 таб.2-3 раза в день- быстрое действие
-Зиртек по 15 кап. 1 раз в день- длительно или
-Эриус по 5 мл 1 раз в день- длительно
***МЕСТНО ПРИ УКУСАХ***
-Финестил-гель(или Псило-бальзам) 3-4 раза в день
!!!Сильное покраснение и отек- гидрокортизоновая глазная мазь х 2-3-4 раза в день(по ситуации) до улучшения, затем финестил-гель
***ГЛАЗА***
-когда слезятся
o Фурацилин 1 табл. развести в 1 стакане воды, промывать разными ватными тампонами, от наружного угла глаза к внутреннему
o Офтальмоферрон по 3-4 кап. х 3-4-6 раз в день до прекращения симптомов
-с гнойным отделяемым
o 0,25% раствор левомицетина по 2 кап.х 3-4-6 раз в день 5-7 дней или
o Полудан развести по риске на ампуле (посмотрите внимательно, обязательно
найдете) по 3-4 капли х4 раза в день, до прекращения симптомов. В аптеке посмотрите коробку, в ней должен быть растворитель. Если его нет, отдельно купите воду для инъекций, ею развести препарат
!!!!ВНИМАНИЕ
Если продолжает появляться обильное гнойное отделяемое на фоне лечения в течении 3х дней, тогда начинать Тобрекс по 2-3 кап. х 3-4 раза в день 5-7 дней
Уже очень давно задумывалась над тем, чтобы посвятить теме лепки цикл постов и вот наконец созрела :)
Итак, если:
- вы хотите РАЗВИВАТЬ РЕБЕНКА, получая максимум и не теряя много времени и денег;
- вы хотите РАЗБИРАТЬСЯ ВО ВСЕХ ТОНКОСТЯХ И НЮАНСАХ СОВРЕМЕННЫХ МАТЕРИАЛОВ ДЛЯ ЛЕПКИ (пластилин, тесто, масса для лепки, воск, шариковый пластилин и т.д.);
- вы хотите ОРИЕНТИРОВАТЬСЯ В МАРКАХ И ПРОИЗВОДИТЕЛЯХ этих материалов И среди всего многообразия ВЫБРАТЬ САМОЕ ЛУЧШЕЕ;
- вы хотите УЗНАТЬ ВАРИАНТЫ ИГР с материалами для лепки, а также РАЗЛИЧНЫЕ ПРИЕМЫ И ХИТРОСТИ, которыми можно РАЗНООБРАЗИТЬ ВАШИ ЗАНЯТИЯ ЛЕПКОЙ со своими детьми;
- вы хотите выбрать ЛУЧШИЕ ПОСОБИЯ о лепке на возраст именно вашего ребенка -
Тогда мой мини-проект для вас - добавляйтесь в друзья! Давайте разбираться вместе!
Приглашаю всех в страну Лепляндию!
P.S. Всех, кто хочет поучаствовать, прошу сделать репост :)))
И НЕ ЗАБУДЬТЕ ДОБАВИТЬСЯ В ДРУЗЬЯ!
3D открытка на 8 Марта!)Дети так любят объемные книжки и конечно им понравится идея сделать объемную открытку к празднику 8 марта)
1. Вкуснейшая королевская ватрушка
Все рецепты под катом
Включаем духовку на температуру 180 градусов. Пусть греется, потому что подготовка пирога занимает слишком мало времени. За что я его очень ценю!
Ингредиенты:
500 гр творога,
4 сырых яйца,
2/3 стакана сахара
Мука - сколько потребуется
Приготовление:
Яйцо и сахар взбиваю миксером (вилкой). Сюда же добавляем творог. Перемешиваем. Всё. Основа для пирога готова!!!
Теперь берём кусочек сливочного масла и муку. В данном случае масла я взяла грамм 60, и рукой (пальцами) начинаем разминать его в муке.
Муку добавляем постепенно и понемногу до тех пор, пока эта масса не будет сыпаться между пальцами, как соль. Мы называем это "крошкой". Вот и крошка готова.
Половину крошки насыпаем равномерно на дно формы. На крошку выливаем творожную массу. И посыпаем сверху оставшейся крошкой. ВСЁ!
Ставим в духовку. Минут через 30-40, когда появится обалденный запах и пирог подымется, подрумянится,пирог готов. Он может просесть при остывании. Не огорчайтесь! Когда нарежете, пирог останется красавчиком и таким же вкусным, как ожидали!
____________________________________________
2. Нежнейшие куриные шарики в сливочном соусе.
Теперь у Вас будет ещё одно коронное блюдо!
Ингредиенты:
500 г куриного филе
1 луковица
1 яйцо
3 зубчика чеснока
200 мл сливок
150 г твердого сыра
Приготовление:
Рецепт хорош тем, что курица не получится сухой и скучной.
Сливки придадут ей сочности и все, включая детей, с аппетитом отведают куриные шарики в сливках.
1. Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать.
2. Форму для запекания смазать жирными сливками. Из приготовленной массы формировать небольшие шарики и выкладывать их в форму. Запекать в разогретой до 180 гр. C духовке 10-15 минут.
3.Тем временем приготовить заливку: сыр потереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и смешать со сливками.
4. Вынуть форму с запекаемыми шариками из духовки, полить заливкой каждый шарик и вновь поставить в духовку еще на 15-20 минут.
5. Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики, сделав их особенно сочными, - и нас получится прекрасное блюдо для праздничного или ежедневного стола.
____________________________________________
3. Сочные тефтели в подливе "Как в садике"
Для тефтелей
Фарш (любой) - 0.5 кг.
Рис отварной (лучше до полуготовности) круглый непропаренный ( 0.3-0.5 стак.сырого риса перед варкой)
Луковица средняя - 1 шт.
1 яйцо
Соль по вкусу или 1 неполная ч.л.
Для подливы
Сметана - 1 ст.л
Мука - 1 ст.л
Том. паста - 1 ч.л., лавровый лист.
1,5 стакана воды
Приготовление:
Лучше фарш и лук прокрутить через мясорубку, а потом добавить рис, соль. Если нет желания, то тогда очень мелко порезать лук( можно предварительно обжарить до прозрачности), соединить с фаршем, рисом. Добавить соль по вкусу.
Очень хорошо все вымесить руками.
Сформировать небольшие тефтели.Обвалять их в муке ( я обхожусь без обвалки). Но т.к у многих тефтельки при жарке трескаются или того хуже разваливаются, то лучше таки обвалять.
Выложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковородку желательно не очень тесно друг к кдругу, обжарить с одной стороны( минут 3-5). Крышкой сразу не накрывать, а то тефтели развалятся.
Аккуратно перевернуть и обжарить с другой стороны, чтобы тефтели схватились( минут 3-5).
Залить кипятком ( около 1 стакана)примерно до половины уровня тефтелей. Добавить в воду на кончике ч. л соли, ч.л том. паты ( пасту можно развести сразу в воде), лавровый лист.
Накрыть крышкой и тушить минут 10-15 на среднем огне.
В это время развести в 1/2 стакана теплой воды ст.ложку сметаны, перемешать ( вилкой ), добавить полную ст. ложку муки. Хорошо вымесить, чтобы не было комочков.
Вылить в тефтели.
Закрыть крышкой и, придерживая крышку, все хорошо встряхнуть, чтобы перемешалось.
Тушить еще минут 15-20 на слабом огне, чтобы слегка булькало. Можно в середине тушения тефтели перевернуть. Если подлива получилась густоватой, можно разбавить ее кипятком до нужной густоты. Перемешать.
Наше блюдо готово.
Приятного аппетита вам и вашим детям !
Тефтели сочетается с любым гарниром (рисом, картофельным пюре, гречкой, вермишелью)
*СОВЕТ
Лучше сначала тефтели обжарить на сковороде, а потом выложить в кастрюлю и тушить (при обжарке в кастрюле тефтельки чаще трескаются, потому как прилипают ко дну и тяжелее переворачиваются.)
___________________________________________
4. Домашняя Нутелла своими руками.
Нашли рецепт с замечательными отзывами! Все готовят её и очень, очень довольны!
Ингредиенты:
*молоко - 4 стакана;
*ядра лесных орехов (арахис или грецкие) - 3-4 ст.л.;
*сахар-песок - 4 ст.;
*мука пшеничная - 4 ст.л.;
*тёмный какао-порошок - 6 ст.л.;
*масло сливочное - 1 пачка;
*соль - половинка чайной ложки.
Приготовление:
1. Соединяем в миске сахарный песок, какао и муку.
2. Затем постепенно небольшими порциями наливаем молоко и сразу размешиваем, чтобы не было комочков.
3. После того, как все молоко будет вылито, переливаем содержимое в кастрюльку и ставим на огонь.
4. Доводим смесь до кипения на слабом огне, постоянно помешивая, чтобы не подгорела и не пристала ко дну кастрюлю.
5. Далее добавляем измельченные в блендере или растертые в ступке орешки, масло; солим и перемешиваем.
6. Варим Нутеллу на медленном огне, не забывая мешать, до загустения.
Готовую Нутеллу остужаем, перекладываем в баночку с крышкой и храним в холодильнике. Сваренная таким способом в домашних условиях Нутелла получается однородной, эластичной и хорошо намазывается на бутерброды, печенья и т.д.
_______________________________________________
5. Нежные биточки рыбные с овощным рагу.
Очень нежные и вкусные биточки из нежирной рыбы (хек, треска, щука, горбуша и т.д) хорошо сочетаются с овощным рагу. Такое именно рагу и биточки, запеченные в духовке, давали в нашем Детском саду.
Ингредиенты:
5-6 пластиночек филе рыбы сухой заморозки или свежей - 500-600 гр
1 головка лука
2-3 кусочка сухого-белого хлеба (можно и свежего)
Молоко для вымачивания хлеба - 100-150мл.
1 яйцо.
Соль по вкусу ( у меня примерно неполная ч.л )
1 неполная ст. ложка манки для большей вязкости фарша(можно и без)
Приготовление:
Размочить хлеб в молоке. Порезать луковицу на 4 части. Прокрутить через мясорубку филе рыбы, лук, вымоченный хлеб.
Добавить соль, яйцо и по желанию какую-нибудь натуральную без глютомата приправку для рыбы.
Вымесить хорошо столовой ложкой, добавить манку и опять перемешать.
Дать полчасика постоять, пусть набухнет.
Приготовить емкость для запекания. Смазать ее маслом и аккуратно ложкой выкладывать биточки, помогая второй ложкой, либо вылепить руками, если фарш будет лепиться. Можно подлить немного в емкость кипяточка, чтобы биточки не зажаривались сильно. Они должны быть всегда в бульончике. Можно весь фарш выложить целиком, разровнять и сделать рыбную запеканку.
Разогреть духовку до 200-220 град и выпекать биточки минут 20-30 до золотистого цвета. Можно минут за 15 до конца вытащить и полить их сметаной, перемешанной пополам с молоком и мукой и отправить в духовку ( теплого молока 0.5 стак, муки 1-2 ч.л, сметана 0.5 стак)
Биточки готовы.
Овощное рагу
Стараться делать немного, чтобы съедалось в этот день.
Ингредиенты:
Капуста - грамм 300 ( примерно). Лучше брасть сочную, белую, плоскую капусту.
1 луковка
1 морковка
1 картофелина
1 помидор или 1 ч.л том. пасты
1-2 ст. ложки консервированного зеленого горошка
1 ст. ложка сметаны по желанию.
1 ч. л муки
Порезать кубиками морковь, лук, помидоры ( можно без них, если будет том. паста) В кастрюлю налить растительное масло так, чтобы было прикрыто дно и потушить в масле - сначала лук с морковкой, потом помидоры. Для малышей не обжаривать, а положить все вместе с капустой, долив водички.
Добавить порезанную кубиками капусту. Если чувствуете, что капуста грубовата и не очень сочная, то можно ее помять руками, чуть присолив. Подлить пол. стакана для начала воды и потушить, закрыв крышкой, до полуготовности капусты, стараясь ее в процессе готовки прижимать, чтобы сок был на поверхности. Молодую капусту вообще без воды тушат, в собственном соку. Но если капуста оказалась не очень сочная, то по необходимости воду в процессе готовки нужно подливать по немногу. Чтобы капуста не жарилась, а тушилась и была всегда чуть прикрыта жидкостью. Но не сильно плавала в воде.
Затем добавить по вкусу соль, порезанный кубиками картофель, горошек, лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить до готовности капусты и картофеля. Капуста должна быть очень мягкой.
В идеале конечно в конце надо добавить ч.л томатной пасты и можно добавить 1 ст. ложку сметаны., так красивее блюдо становится.
Можно доливать еще водички, но не сильно. Стараться, чтобы в собственном соку тушилось. Периодически помешивать. Можно в конце добавить зелень. Время тушения зависит от того насколько капуста грубая. Если капуста сочная, то как правило она быстрее размягчается, а если очень грубая, то ее туши не туши, она может так и остаться не очень нежной... Примерное время приготовления - около часа.
Когда блюдо будет готово, развести 1 ч.л муки с небольшим количеством воды - 50гр, к примеру, и вылить в рагу, перемешать. Это нужно для того, чтобы соединить все наши овощи.
Рагу готово.
Выложить на тарелочку с биточками.
____________________________________________
6. Любимое детское творожное печенье.
Самый простой состав, ничего лишнего. Но тем не менее печенье получается очень вкусным.
Ингредиенты:
*150 г. сливочного масла,
*200 г. творога,
*250 г. пшеничной муки,
*100 г. сахара.
Приготовление:
Холодное масло перетереть с сахаром и творогом. Всыпать муку и быстро замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Я делаю тесто вечером, а утром пеку печенье. И ещё я иногда добавляю пару капель ванильной эссенции. Разогреть духовку до 200 градусов. Тесто раскатать толщиной в 3 мм, нарезать печенье и выложить на застеленный пекарской бумагой противень. Поставить выпекаться на 10-15 минут, в зависимости от размера печенек.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ВАМ И ВАШИМ ДЕТКАМ!!!
Здравствуйте!
Пока разбираюсь в настройках, формирую френдленту, но скоро надеюсь начать что-то писать.