Девушки, мне очень приятно быть частью сообщества BabyBlog! Я мама чудесного почти двухлетнего мальчика и планирую в ближайшее время родить ему братика или сестричку. 

Появление на свет моего сына заставило меня по-новому взглянуть на многие вещи и в частности на свой образ жизни. Я серьезно увлеклась вопросами здоровья и долголетия. Настолько, что мое увлечение привело к созданию собственного сайта в формате блога www.live-up.co. На сайте я регулярно пишу статьи о том, как правильно питаться, заниматься спортом, бороться со стрессом и общаться с людьми для того, чтобы быть здоровым, красивым, энергичным и жить как можно дольше. Ведь у всех нас есть сильный стимул - наши детки.

Если вам интересны эти темы, присоединяйтесь ко мне на сайте www.live-up.co или на страничке в социальных сетях: www.facebook.com/liveupblob, www.vk.com/liveupblog, www.twitter.com/Liveupblog

Девушки, на прошлой неделе я встречалась с Наталье Водяновой и она ответила на несколько моих вопросов о здоровом образе жизни. Заходите на мой блог www.live-up.co - там много интересного. Текст нашего разговора - ниже.

Наталья Водянова: “Дорогой, если ты не перестанешь пить кока-колу, я вынуждена буду от тебя уйти!”

Сентябрь 3, 2013

Наталья Водянова, как и большинство молодых, красивых и энергичных женщин придерживается здорового образа жизни. Мне было очень интересно поговорить с Натальей и узнать ее мнение о тех вопросах, которые в последнее время очень меня волнуют. И, конечно, я надеялась услышать от нее несколько секретов, помогающих ей оставаться энергичной и красивой.

«Свежий огурчик — это такое счастье!»

Наш разговор начинается с воспоминаний о детстве. Наталья убеждена, что именно в детстве закладываются привычка и «вкус» к здоровому образу жизни. Отличный пример в жизни самой Натальи — ее бабушка:

— Моя бабушка вставала в пять часов утра, бегала в парке, купалась в ледяном озере. Сейчас ей 84 года. Она очень любит сладкое, жить не может без мороженого. Но это сбалансировано ее образом жизни.

Когда Наташа была ребенком, в ее рационе, как и у большинства советских семей в то время, свежие и разнообразные овощи и фрукты были достаточно редкими. Но она благодарна и рада, что любовь к овощам ей привили с детства и что ей не пришлось насиловать себя и ломать свои вкусовые предпочтения во взрослом возрасте исключительно из соображений пользы.

— Мой молодой человек говорит, что мама не заставляла его в детстве есть овощи и фрукты. Он, конечно, ест их, но ему не доставляет это никакого удовольствия, потому что с детства не выработался этот вкус. А для меня наоборот, это был праздник: мама покупала свежий огурчик, один, но это было такое счастье. Для меня салат — это так важно, так здорово.

Она уверена, что каждая мать должна формировать в своих детях правильные привычки в отношении питания. У самой Натальи трое детей:

— И мои дети едят овощи. Я думаю, если они сейчас привыкнут к этому вкусу, или ко вкусу коричневого риса или лапши, у них не будет неприязни к этому, и потом они сделают сознательный выбор в пользу здоровья.

— До нашего огорода было два часа прогулки, и я помню, по дороге была вывеска «В здоровом теле здоровый дух». Я с этим согласна.

Очевидно, эта фраза записалась Наташе на подкорку ))) И очень важной составляющей «здорового тела» она считает именно питание.

Сейчас Наташа старается есть разнообразно, ограничивая себя в соли, сахаре, категорически исключая фастфуд и газированные напитки из своего рациона. В какой-то момент она поняла, что определенные продукты вызывают у нее дискомфорт, исключила их из рациона и теперь «почти религиозно» соблюдает свои личные правила питания. Есть у Наташи и определенные слабости:

— Я очень люблю мороженое и черный шоколад. Но я никогда не буду есть конфеты, какие-то непонятные. Я лучше съем фрукт. А вот детям из сладостей пока позволяю многое, но не все: конечно, никаких искусственных красителей, загустителей и прочего.

«Дорогой, если ты не перестанешь пить кока-колу, я вынуждена буду от тебя уйти!»

— Мой молодой человек, у него ужасное питание, — говорит Наталья. — Когда я с ним познакомилась, он выпивал по восемь кока-кол в день. После двух месяцев знакомства, когда я поняла, что он пьет постоянно эту кока-колу, причем «диетическую», что еще хуже, у нас был серьезный разговор. Я ему сказала: у нас такой этап, когда я начинаю серьезно к тебе относиться и хочу продолжать наши отношения. Я хочу тебе сказать: если ты не перестанешь пить в таком количестве кока-колу, я буду вынуждена от тебя уйти.

— Сработало, — говорит Наталья, — он теперь не только не пьет кока-колу, но и вообще следит за своим здоровьем. Но не только я повлияла: он счастлив, и поэтому хочет жить долго.

«Не делайте, как Марк Цукерберг! Готовьте щи дома!»

Конечно, Наташа активная противница фастфуда. Она рассказала забавный эпизод, о котором я не знала. Недавно Наталья была в одной из передач Ивана Урганта, через несколько эфиров после того, как к ведущему наведался основатель Facebook Марк Цукерберг. «Он приехал в Москву — и пошел первым делом в «Макдоналдс», не без негодования рассказывает Наталья. Так вот:

— Иван во время эфира упомянул Марка, и я не выдержала, сказала, что очень хорошо отношусь к Марку, но пусть в России он не промоутирует своим громким именем «Макдоналдс». Не делайте, как Марк Цукерберг, а ешьте суп, готовьте щи дома!

«Чуть не упала в обморок от соли»

Меня очень интересовало, как Наталье удается придерживаться своего режима и рациона во время путешествий. Я услышала несколько советов: стараться не есть в самолетах, пить больше воды, а в ресторанах и кафе иногда лучше заказывать блюда из детского меню. Хотя последнее помогает не всегда…

— Недавно я была в Орландо (Live up!: в Диснейленде), —  рассказывает Наталья, — я так заболела там. Чуть не упала в обморок от количества соли в еде и просто ничего не могла есть. Я заказывала блюда из детского меню, надеясь, что там будет меньше соли. Ничего подобного: то же самое! Это было страшно. Мы там провели четыре дня, и я думала, что расплачусь под конец. Я была голодная, но ничего не могла есть. Ужаснейший фастфуд.

«В день ты как будто спишь на 10 часов больше обычного»:

Основной источник борьбы со стрессом для Натальи — это ее дети. А еще на вопрос о том, как как бороться со стрессом, Наташа рассказала про трансцендентальную медитацию. Я никогда раньше не слышала об этом, но теперь внимательно изучу вопрос и поделюсь с вами всеми деталями в ближайшее время.

— Мне очень помогала transcendental meditation, ТМ, — говорит Наталья. — Ее надо делать каждое утро и вечер. Используется индивидуальная мантра, для этого нужно найти учителя, который ее даст, они есть везде. Я занималась всего два месяца и хочу вернуться. Это очень помогает.

— Ты читаешь мантру — и спускаешься в самое нутро себя, где ты существуешь на связи со Вселенной. Ты полностью расслабляешься и позволяешь себе просто существовать. У нас накапливается стресс, от которого мы не можем избавиться даже во время сна. А 20 минут ТМ — это как 5 часов сна. То есть в день ты как будто спишь на 10 часов больше обычного. Первое время есть вялость, потому что выходит много стрессов, которые были настолько глубокими, что ты до них и не докапывался. Но вообще это дает много энергии.

Кроме того, ТМ делает человека более спокойным и устойчивым к стрессам и даже помогает бороться с джет-легом. Мне показалось все это очень интересным, так что исследовать эту тему начинаю уже в ближайшие дни!

Сочный детокс

Сложно поверить, но уехать на детокс в какой-нибудь модный спа-курорт Наташа не может себе позволить: «У меня все-таки трое детей, и я много работаю», — поясняет моя собеседница. Как вариант детокса без отрыва от жизни Наташа использует программы juicing detox, или детокса с помощью соков: в течение определенного периода нужно употреблять в пищу только разнообразные овощные и фруктовые соки.

Мой последний вопрос:

— Сколько бы Вы хотели прожить?

— Чем больше, тем лучше. Я очень люблю жизнь. Это странно загадывать, но я бы очень хотела стать бабушкой … Я мечтаю стать бабушкой!

Друзья, я давно интересуюсь темой качественного долголетия (это когда живешь дольше средней продолжительности жизни и при этом остаешься здоровым, энергичным и соответственно счастливым). Я даже начала вести свой блог о здоровом образе жизни и долголетии www.live-up.co. Заходите, читайте, комментируйте, если вам интересна эта тема. Я публикую рецепты здоровых блюд, информацию о продуктах питания, о том, как управлять стрессом, какие физические нагрузки нужны и обо всем, что касается долголетия.

Недавно меня приглашали на радио Сити ФМ в прямой эфир для того, чтобы рассказать, можно ли научиться долголетию. Готовясь к эфиру, я решила сама для себя тезисно изложить основные составляющие долголетия. Получилось целое выступление ))) Конечно эфир - это диалог и все рассказать я не успела, но материал хотела бы опубиковать здесь, вдруг кому-то покажется интересным, а еще лучше - полезным. Результаты моей подготовки - ниже. Если захотите узнать больше - заходите на сайт блога www.live-up.co или в группу на facebook www.facebook.com/liveupblog или в группу Вконтакте www.vk.com/liveupblog

Вопрос долголетия достаточно актуальный, особенно в западном мире. Мне кажется, причина этому – относительно неплохой уровень жизни, которого достигли многие общества и конкретные его представители. Большому количеству людей интересно, счастливо и весело живется на этом свете, и они хотят прожить так как можно дольше. С радостью сообщаю, что я — одна из них, поэтому очень активно интересуюсь вопросами долголетия — вернее качественного долголетия, т.е. активного, бодрого, и здорового.

Оказывается, что продолжительность жизни на 25% определяется наследственными факторами и на 75% — тем, какмы живем. Это очень хорошая новость, ведь получается, что на три четверти (а если разобраться в наследственных факторах, о чем я напишу, то и больше, чем на три четверти) наше долголетие зависит от нас самих.

На сегодняшний день средняя продолжительность жизни в России у мужчин составляет 63 года, а у женщин –  75. Я уверена, что большинство из вас не просто хочет пересечь эти рубежи, но и оставаться бодрыми, здоровыми и энергичными.

Можно ли научиться жить дольше? С уверенностью говорю: да! В мире давно изучают эту проблему. Работает масса научных институтов и лабораторий, издается множество книг для широких слоев населения с практическими советами, (кстати, первая книга на эту тема была написана аж в XVI веке), специалисты ведут блоги с интересной статистикой и информацией. Поэтому, читайте и применяйте на практике их рекомендации. А пока я напишу о нескольких простых советах, к которым стоит прислушаться желающим продлить свою жизнь:

Разберитесь с состоянием своего здоровья и наследственными заболеваниями.

Радостная новость (для тех, кто еще об этом не знает): оказывается, не все наши гены неподвластны изменению. В большинстве случаев гены определяют склонности илитенденции. Ряд генов не меняются, например, те, которые определяют цвет глаз и волос, или несут некоторые заболевания, такие как кистозный фиброз. А вот гены, отвечающие за возникновение раковых и сердечно-сосудистых заболеваний (а это основные причины смерти россиян), поддаются воздействию. Т.е. не стоит отчаиваться, если в вашей семье многие болели какой-то болезнью. Сначала надо разобраться, можно ли скорректировать свой образ жизни, чтобы снизить риски возникновения этого заболевания. Поэтому не бойтесь получить информацию о своих генах: ведь вы сможете исправить то, что можно, и управлять тем, что нельзя исправить. Получить персональную генетическую информацию можно, например, здесь www.23andme.com. Если нет такой возможности, то изучите историю болезней предков, поспрашивайте бабушек. Собрав персональную генетическую информацию, отправляйтесь к врачу, чтобы посоветоваться, как жить дальше со всем этим наследством. И вообще, возьмите за правило проходить диспансеризацию не реже одного раза в год. Многие могут возразить мне, что это слишком дорогое удовольствие — ходить по врачам за свой счет или ежегодно покупать страховку. Я отвечу, что все познается в сравнении: посчитайте, во что вам и вашим близким обойдется лечение от тяжелой болезни (и учитывайте не только материальные издержки).

Следите за своим образом жизни

Еще раз повторю, что продолжительность жизни на 75% зависит от образа жизни. Почти все факторы, которые составляют образ жизни, мы в силах контролировать. Вот несколько из них.

Вредные привычки

Избавьтесь от них. Способы есть разные, с каждым человеком сработает свой. Мотивация простая: например, от болезней, которые провоцирует курение, ежегодно умирает огромное количество человек. Кто сказал вам, что вы не можете оказаться в их числе?

Питание

Следите за тем, что вы едите. На базовом уровне я бы посоветовала:

-   избегать краткосрочных диет, которые только стрессуют ваш организм;

-   готовить еду самостоятельно, а не покупать сильно переработанные консервированные продукты или питаться в фастфуде (на сайте блога есть статья о том, что такое на самом деле еда из "Макдональдса")

-   не злоупотреблять сахаром, солью, мукой, газированными напитками;

-   не переедать: есть не до состояния переполненности желудка, а до состояния утоления голода;

-   не торопиться и не есть набегу, а хорошо пережевывать пищу;

-   пить больше обычной питьевой воды.

Физическая нагрузка

Найдите в своей жизни место для регулярных физических нагрузок. Лучше разнообразных: кардио- и силовые нагрузки, баланс, растяжка. Если нет возможности заниматься спортом или ходить в фитнес-центр, то слегка скорректируйте привычки: поднимайтесь по лестнице пешком, а не в лифте; проводите время с друзьями, гуляя по парку, а не сидя в кафе, и т.д.

Психологическая составляющая

Окружайте себя людьми, которых вы любите и которые отвечают вам взаимностью, заботьтесь об этих людях, проводите с ними как можно больше времени. Помогать своим близким, делайте их счастливыми — это принесет счастье и вам самим. Избегайте общения с людьми, которые несут больше негатива, чем позитива. Хорошие взаимоотношения с окружающими — залог долголетия.

Есть еще масса рекомендаций, о которых я буду писать отдельно.

Тем, кому действительно интересна тема долголетия, я рекомендую прочитать книгу «Правила долголетия». Автор Дэн Бюттнер много лет изучал опыт людей, проживших на земле очень долго. В книге он описывает их образ жизни и дает практические рекомендации о том, как нам адаптировать опыт этих долгожителей к нашей жизни.

Сегодня в своем блоге о здоровом образе жизни и долголетии www.live-up.co я написала очередной пост, который, как мне кажется, очень актуален для мам. Почитайте, Вам может быть интересно, вот ссылка: http://live-up.co/2013/08/13/ядовитый-макдоналдс/

Август 13, 2013

Почему-то вчера лента новостей пестрела сообщениями о том, как Джейми Оливер вывел на чистую воду “Макдоналдс”, обнародовав правду о производстве фарша, вернее об обработке мяса для фарша гидратом аммиака (или гидроксидом аммония). Это разоблачение имело место еще в самом начале 2012 года, но почему-то в России обратили внимание только сейчас ))) К сожалению, это в очередной раз доказывает, что пока в нашей стране фастфуду нечего бояться, люди не воспринимают его как опасность и не интересуются деталями производства, например еды в “Макдоналдсе”. А зря.

Я начала писать этот пост еще в начале лета, когда вся Москва была увешана такой рекламой:

Кажется, на нее можно было наткнуться буквально на каждой улице города. Эти бесконечные постеры наглядно показали, что «Макдоналдс» активно борется в России за позитивный имидж. Этот далеко не здоровый фастфуд успешно позиционирует себя как элемент здорового образа жизни, спонсирует самые престижные спортивные соревнования! Мне, как и тысячам других мам, будет сложно уберечь своего ребенка от атаки этой рекламы. Тем более что зачастую она нацелена именно на детей. Огромные рекламные бюджеты компании в прямом смысле затыкают скромные попытки родителей убедить своих детей не есть в «Макдоналдсе». И то, скорее всего попытки только сознательных родителей: остальным кажется, что еда там свежая и полезная.

В реальности продукты «Макдоналдса» и других фастфудов напичканы жуткими ингредиентами, например, трансжирами, большим количеством сахара и сахарозаменителей, кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, различными синтетическими субстанциями.

На официальном сайте российского «Макдоналдса» вы можете найти перечень ингредиентов всех блюд, к сожалению, не такой подробный, как на сайте его американского брата. Вот например, некоторые составляющие «Биг-Мака»:

глюкозно-фруктозный сироп, модифицированный кукурузный крахмал, загуститель Е415 (ксантановая камедь), эмульгаторы (E331, E339), краситель пищевой E160a, цитрат натрия E331, сорбиновая кислота E200, трифосфат натрия E339, бета-каротин E160a.

А вот из чего «пекут» абрикосовые пирожки:

сахар, крахмал модифицированный (E1422), ароматизатор абрикосовый, аскорбиновая кислота (E300), бета-каротин E160a, порошок глюкозы, дикрахмалфосфат этерифицированный тринатрийметафосфатом E1412, мальтодекстрин, лимонная кислота E330, кристаллическая глюкоза, пшеничная мука, сахар, эмульгатор E472e, разрыхлитель E500i, ароматизатор, цистеин гидрохлорид E920.

Аппетитно, не правда ли?

Но особенно мне нравится состав «Чикен Макнаггетс» (обратите внимание, что эти «куриные кусочки» более чем наполовину состоят отнюдь не из мяса):

Куриное мясо (46% минимум), мука (пшеничная, кукурузная), растительное масло, манная крупа, крахмал, содержит пшеничный крахмал, модифицированный крахмал из тапиоки ацетилированный, пшеничная клейковина, соль, разрыхлители (E500ii, E450i, E341i), панировочные сухари (содержат пшеничный крахмал), экстракт сельдерея.

На американском сайте указан и состав «растительного» масла:

Кукурузное масло, рапсовое масло, соевое масло, гидрогенезированное соевое масло с третичным бутилгидрохиноном (TBHQ*) и цитрусовой кислотой, добавленной для сохранения свежести, диметилполисилоксан** в качестве противовспенивающего компонента.

*TBHQ — ароматическое органическое соединение, которое является типом фенола. В больших дозах (от 1 до 4 граммов) он может вызывать тошноту, бред, потерю сознания, звон в ушах, рвоту. Есть также предположения, что он вызывает синдром гиперактивности в детях, а также способствует астме, риниту и дерматиту.

**Диметилполисилоксан — форма силикона, используемая в косметике.

Короче говоря, употребление еды из «Макдоналдса» может привести к ожирению, диабету, бессоннице, повышенному холестерину, проблемам с печенью, сердечно-сосудистой системой, сексуальной функцией и т.д.

А самое интересное — внимание, мамочки! — доказано, что ко всему прочему дети, употребляющие фастфуд, хуже учатся, чаще капризничают и страдают перепадами настроения.

Будь моя воля, я бы законодательно ограничила рекламу и продажу фастфуда, а пока надеюсь, что моя статья лишит вас желания зайти в «Макдоналдс» или накормить там ваших детей!

В процессе поиска полезных десертов  (о них я пишу на сайте www.live-up.co) я вдруг подумала: а почему бы мне не готовить шоколад и шоколадные конфеты самостоятельно? Таким образом я смогу контролировать и их состав, и вкус. и вообще, настоящий органический шоколад очень полезен.

Приготовление:

Растопите какао-масло на пару (в стеклянной миске, зафиксированной над кастрюлей с кипящей водой на среднем огне). Когда масло полностью растает, снимите его с огня, постепенно добавьте какао-порошок, мед и другие ингредиенты. Перемешайте все очень тщательно. Разлейте по формочкам (или просто используйте резиновые формы для льда из Икеи) и поставьте в холодильник охлаждаться на 30-40 минут.

Кому-то такой шоколад может показаться очень “насыщенным”, поэтому я планирую попробовать добавлять миндальное молоко. Вообще каждый может варьировать набор ингредиентов в соответствии со своими приоритетами: молоко, орехи, изюм, курага, семечки, ягоды, цукаты, любые подсластили и тому подобное.

Получится чудесный шоколад для детей и взрослых )))

Нет ничего тяжелее, чем потеря любимых людей. Особенно если это преждевременная смерть, которую можно было предотвратить.

Многим пришлось пережить внезапный уход близкого человека. Чаще всего это мужчина, который просто не проснулся утром или, схватившись за сердце, умер через несколько минут. Хотя ничего, казалось, не предвещало беды.

К сожалению, ожидаемая продолжительность жизни в России отстает на десятки лет от продолжительности жизни в других странах, например, во Франции мужчины живут на 15 лет, а женщины на 10 дольше, чем в России.

Из-за чего это происходит? Из-за чего преждевременно умирают наши близкие? Как ни удивительно для многих прозвучит— из-за неправильного образа жизни. Большинство людей пренебрежительно относится к себе и не являются приверженцами культуры здорового образа жизни.

По данным Всемирной организации здравоохранения, 81% смертей в России вызван неинфекционными заболеваниями (в том числе сердечно-сосудистыми заболеваниями – 62%, раком – 13%). Если переводить эти цифры на реальную жизнь, то получается, что восемь из десяти близких вам человек умрут преждевременно, например, от инсульта, или инфаркта, или рака. Звучит неприятно, согласитесь.

Основная причина неинфекционных заболеваний – нездоровый образ жизни, то есть вредные привычки, плохое питание, стресс и отсутствие физической нагрузки.

Хорошая новость состоит в том, что предотвратить преждевременный уход ваших близких и подарить долгую здоровую жизнь себе и своим детям — в ваших руках. Думайте о том, что вы едите и чего лучше избегать, избавляйтесь от вредных привычек, ведите активный образ жизни, учитесь управлять стрессом и проводите больше времени на свежем воздухе с любимыми людьми. Эти простые шаги увеличат продолжительность вашей жизни, улучшат ваше здоровье и добавят вам энергии, сил и радости!

Подписывайтесь на блог Live up! (www.live-up.co) (или присоединяйтесь к нам на Facebook - www.facebook.com/liveupblog), и мы поможем вам узнать, как жить долгой, здоровой и счастливой жизнью.

Источники:

Aircraft Crashes Record Office http://baaa-acro.com

Всемирная организация здравоохранения http://www.who.int/ru/

Одной из важных составляющих в процессе борьбы за долгую и счастливую жизнь без болезней и физических страданий является превентивная медицина и диагностика заболеваний на ранних стадиях. К сожалению, в мире платной медицины, когда каждый сам отвечает за свое здоровье (ни государство, ни работодатели, ни страховые компании по большому счету не заботятся об этом), люди не хотят тратить свое время и деньги на регулярные диспансеризации и проверки. Отчасти по тому, что просто не понимают, как правильно это делать. А ведь диагностика серьезного заболевания на ранней стадии дает больше шансов вылечиться и спасти свою жизнь. Самое главное — понимать, что прежде всего вы сами заинтересованы в сохранении своего здоровья и должны заботиться о себе.

Мои родители регулярно сдавали кровь на различные анализы, в том числе на так называемые онкомаркеры, которые, как им объяснили в лаборатории, должны были выявлять заболевания (рак молочной железы, яичников, желудка и поджелудочной железы, толстой кишки, предстательной железы) на ранней стадии. И вот недавно результаты анализов моей мамы оказались очень плохими, и мы вынуждены были пойти на прием к онкологу.

Как ни странно это звучит, но я очень рада, что так случилось и что мы оказались на приеме у врача. Он объяснил нам, что анализ крови на онкологические заболевание — это абсолютно бесполезное занятие: только рак предстательной железы у мужчин диагностируется на ранней стадии с помощью анализа ПСА (простатического специфического антигена).

К сожалению, диагностировать на ранних стадиях можно только небольшое количество раковых заболеваний.

Приведу несколько простых правил диагностики:

-       Рак груди. Начиная с 20 лет женщины должны регулярно самостоятельно обследовать свою грудь (инструкции есть у врачей-маммологов) и обязательно обращаться к специалисту в случае обнаружения каких-то образований. Независимо от результатов самообследования начиная с 20 лет женщинам рекомендуется посещать маммолога каждые три года, а после 40 лет — каждый год.

-       Рак толстого кишечника. Начиная с 50 лет и мужчины, и женщины должны ежегодно проходить обследования (в том числе колоноскопию) у специалистов.

-       Рак простаты. После 50 лет мужчины должны консультироваться с доктором о необходимости анализа крови на ПСА.

-       Рак шейки матки. Начиная с 18 лет женщины должны проходить обследование у гинеколога и ежегодно сдавать мазок на онкологию с шейки матки и цервикального канала.

В идеальном случае начиная с 20 лет частью регулярной медицинской диспансеризации должна стать консультации со специалистами в отношении потенциальных раковых образований в щитовидной железе, яичках, яичниках, лимфатических узлах, полости рта и на коже. Те, кто находится в группе риска из-за курения, работы на вредных предприятиях или проживания в экологически неблагоприятных районах, должны проходит дополнительные обследования, например, флюорографию. Но все это по назначению врача.

Зная, что многие, как и мои родители, полагаются на анализы крови в вопросах ранней диагностики онкозаболеваний, я надеюсь, что эта информация вам пригодится и вы пересмотрите свою стратегию по борьбе за долгую здоровую жизнь!

Моя бабушка больше 20 лет страдает остеопорозом. Началось с того, что она поскользнулась, упала и сломала позвоночник. Это было первым сигналом о болезни, но диагностировали ее не сразу.

После этого она ломала бедро и несколько раз — ребра. Причем ей было достаточно оказаться в переполненном людьми автобусе, чтобы у нее треснул одно-два ребра. Хорошо, что моя бабушка всегда была физически активной: благодаря этому у нее сформировался сильный мышечный пояс, который как-то до сих пор держит весь ее скелет  — на удивление врачам, уверявшим, что она обречена на «лежачий» образ жизни и что ее кости будут рассыпаться как мел…

Когда в детстве я ломала руки (это случалось дважды), мои родители начинали усиленно кормить меня творогом, йогуртом и другими молочными продуктами, искренне полагая, что они способствуют укреплению костей. Это миф. Хотя и очень распространенный: нас воспитали абсолютно убежденными в том, что польза молочных продуктов для здоровья костей — это общеизвестная истина, что молоко, творог — это неотъемлемая часть здорового питания. «Пейте, дети, молоко – будете здоровы».

Между тем уже много лет назад ученые доказали, что молоко невероятно вредно. В процессе изучения вопроса возникновения остеопороза я нашла большое количество исследований*, которые отвергают или ставят под сомнение положительное влияние молока на здоровье человека и доказывают его негативное воздействие. Среди прочего (о чем я уже писала и буду продолжать писать в своем блоге www.live-up.co) развенчивается миф о том, что молоко помогает детям сформировать крепкие кости, а взрослым — избежать остеопороза. Например, в странах с наибольшим употреблением молока и молочных продуктов зафиксирован максимальный уровень людей страдающих различными заболеваниями костей и наибольший уровень переломов (США, Новая Зеландия, Австралия) **.

В двух словах процесс ослабления костей молоком можно описать так. Употребление молока и молочных продуктов создает в организме очень кислотную среду. Чтобы нейтрализовать повышенный уровень кислотности, организм использует кальций, который берет в костях. Грубо говоря, молоко вымывает кальций из нашего организма (у людей, употребляющих молоко уровень кальция в моче намного выше, чем этот же показатель у людей, избегающих молоко и молочные продукты).

Не поймите меня и эти исследования неправильно: кальций очень важен для наших костей, но его можно получить (в необходимых нормах) и из других, более безопасных источников, нежели молоко.

И еще: оказывается, для улучшения здоровья костей очень важна физическая нагрузка***. Этот фактор оказывает очень ощутимое воздействие. Кроме физической активности специалисты рекомендуют увеличить употребление овощей, фруктов, бобовых и особенно зелени: листовой капусты, браунколя, брокколи, шпината и других зеленых листовых овощей, содержащих кальций. 

Отказаться от молока и молочных продуктов стоит еще и потому, что их употребление связано с возникновением сердечно-сосудистых заболеваний (которые являются основной причиной смерти в России), рака, лактозной непереносимости, диабета, ревматоидного артрита, акне, ожирения и др. Об этом я напишу позже.

Кроме того современное молоко содержит большое количествопестицидов (из-за того, чем питается корова), гормонов роста (которыми кормят коров, чтобы получить непредусмотренные природой надои молока) и антибиотиков (которыми лечат коров от мастопатии и других болезней, возникающих от бесконечной дойки). Вряд ли вы хотите все это употреблять в пищу )))))

Если вы совсем не можете жить без молока, выбирайте альтернативные варианты: растительное молоко (рисовое, конопляное, соевое, миндальное, из лесного ореха) или козье и овечье.

Своему ребенку я даю исключительно козье молоко!

Источники:

*

• Osteoporosis: fast facts. National Osteoporosis Foundation. Accessed January 24, 2008. 2. Owusu W, Willett WC, Feskanich D, Ascherio A, Spiegelman D, Colditz GA. Calcium intake and the incidence of forearm and hip fractures among men. J Nutr. 1997; 127:1782–87. 3. Feskanich D, Willett WC, Stampfer MJ, Colditz GA. Milk, dietary calcium, and bone fractures in women: a 12-year prospective study. Am J Public Health. 1997; 87:992–97.

• Bischoff-Ferrari HA, Dawson-Hughes B, Baron JA, et al. Calcium intake and hip fracture risk in men and women: a meta-analysis of prospective cohort studies and randomized controlled trials. Am J Clin Nutr. 2007; 86:1780–90.

• Lanou AJ, Berkow SE, Barnard ND. Calcium, dairy products, and bone health in children and young adults: a reevaluation of the evidence. Pediatrics. 2005;115:736-743.

• Feskanich D, Willett WC, Colditz GA. Calcium, vitamin D, milk consumption, and hip fractures: a prospective study among postmenopausal women. Am J Clin Nutr. 2003;77:504-511.

**

• Frassetto LA, Todd KM, Morris C, Jr., et al. “Worldwide incidence of hip fracture in elderly women: relation to consumption of animal and vegetable foods.” J. Gerontology 55 (2000): M585-M592.

• Abelow BJ, Holford TR, and Insogna KL. «Cross-cultural association between dietary animal protein and hip fracture: a hypothesis.» Calcif. Tissue Int. 50 (1992): 14-18.

***

• Lunt M, Masaryk P, Scheidt-Nave C, et al. The Effects of Lifestyle, Dietary Dairy Intake and Diabetes on Bone Density and Vertebral Deformity Prevalence: The EVOS Study. Osteoporos Int. 2001;12:688-698.

• Prince R, Devine A, Dick I, et al. The effects of calcium supplementation (milk powder or tablets) and exercise on bone mineral density in postmenopausal women. J Bone Miner Res. 1995;10:1068-1075.

• Lloyd T, Beck TJ, Lin HM, et al. Modifiable determinants of bone status in young women. Bone. 2002;30:416-421.

Еще один полезный десерт. Его я подсмотрела в Starbucks в Америке, но очевидно, что их вариант совсем не соответствует моим представлениям о прекрасном с точки зрения здоровых ингредиентов. Поэтом я заменила сахар, сливочное масло, пшеничную муку на здоровые аналоги. Вот рецепт.

Приготовление:

В большую миску положите крупно порезанные бананы, добавьте кокосовое масло, мед или стевию, яйцо или его заменитель из льняных семечек (В кофемолке размолите льняные семечки, добавьте в порошок воды и оставьте на несколько минут до тех пор, пока он не станет желеобразным. Добавьте получившуюся массу в тесто.) Добавьте соль и соду, “загашенную” кипятком. Тщательно перемешайте блендером. В последнюю очередь постепенно добавьте муку, хорошо перемешивая венчиком. Тесто должно получится по консистенции как очень густая сметана. Разломите грецике орехи и добавьте в тесто, перемешайте. Глубокую прямоугольную форму смажьте кокосовым маслом, слегка посыпьте мукой и вылейте в нее тесто. Запекайте в предварительно разогретой до 180C духовке в течение 40 минут. Готовый банановый хлеб охладите и разрежьте на куски.

* в этот раз я покупала гречневую муку не в специализированном магазине в интернете, а в Зеленом Перекрестке в отделе экологических продуктов.

Эта тема интересует меня давно. В первую очередь потому, что у меня растет сын. Совсем скоро он поймет, что есть такая составляющая жизни, как десерт, и что многие дети вокруг бегают с конфетами, мороженым, тортами и тому подобными сладостями и ему тоже захочется. Честно говоря, эта перспектива наводит на меня ужас. Ну как я объясню маленькому ребенку концепцию «опасно для здоровья»??? Наверное,  только дав ему взамен вредных сладостей что-то более менее безвредное или даже полезное.

В общем, я уже некоторое время делаю список таких полезных десертов и готова им с вами поделиться.

А если вы сможете рекомендовать что-то еще, буду очень благодарна!

1. Фрукты и ягоды. В сыром виде и в переработанном в домашних условиях. Фруктовые салаты; ягодные смузи, летом из свежих ягод, а зимой из замороженных в сезон; органические сухофрукты. Чипсы из фруктов и овощей высушенные в дегедраторе или в духовке – кстати, очень вкусно получается, я даже не ожидала впервые попробовав. Очень важный момент: фрукты нельзя есть сразу после другой пищи, нужно подождать 1-2 часа, иначе начнется брожение и как следствие плохое самочувствие.
2. Натуральный черный шоколад с как минимум 70% содержанием какао и без сахара. Такой продается не везде, но его можно закупить впрок, что я и делаю. Еще я готовлю шоколад сама и скоро опубликую рецепт.
3. Конфеты ручной работы из органических составляющих. Например, в моем любимом магазине www.rawdinner.ru есть ооооооочень вкусные варианты, особенно «баунти».
4. Пастила из натуральных фруктов, ягод или соков. Готовится с помощью дегидратора или обычной духовки. Совсем скоро начнется сезон клубники, поэтому расскажу, как можно сделать пастилу из нее:

   Ингредиенты: килограмм клубники, половина лимона, 2 столовые ложки меда или 1 чайная ложка стевизиода, половина стакан питьевой воды, 3 столовых ложки кокосового масла.

   Приготовление: Нарежьте тщательно промытую клубнику на мелкие кусочки. Сложите клубнику в кастрюлю, добавьте сок лимона и воду, доведите до кипения и оставьте на маленьком огне на 10-15 минут постоянно помешивая. Полуготовые ягоды измельчите в блендере, добавьте мед или стевизиод и еще раз тщательно перемешайте блендером. Расстелите на противень пекарскую бумагу, смажьте ее маслом и вылейте на нее клубничную массу. Масса должна равномерно распределиться по противню и ее толщина не должна превышать 1 см. Поставьте противень в духовку, разогретую до 150 градусов, и оставьте в ней на 5-6 часов с приоткрытой дверцей. Это нужно для того, чтобы пастила получилась сушеная, а не печеная. Готовая пастила должна при нажатии пальцем выравниваться в течение 2 минут. Если пастила уже готова, достаньте противень из духовки и дайте ей чуть-чуть остыть, нарежьте пастилу на кусочки, например, на длинные полоски, дайте им остыть и сверните их в трубочки. Готовые трубочки сложите в любую форму и храните в холодильнике. Пастилу можно готовит и с помощью аппарата – дегидратора.

5. Различная выпечка собственного приготовления без использования вредных продуктов таких как сахар, пшеничная мука, ингредиенты животного происхождения. Подходящих рецептов я нашла уже много, по мере того, как буду их готовить, расскажу и вам. Вот первый вариант:

Брауни из гречневой муки

Приготовление: Чернослив тщательно промойте, запарьте в кипятке, нарежьте кусочками. Добавьте муку, какао, мелко нарезанные орехи. Тщательно перемешайте. Влейте воду и перемешайте до однородной массы. Добавьте мед и перемешайте еще раз.

Выложите в форму и запекайте при 180^оС 20-25 минут. Дайте остыть в форме, достаньте и нарежьте на кусочки. После охлаждения в холодильнике эта выпечка становится плотнее.