Днерожденьское

Странно, обычно перед ДР у меня совсем нет настроения. А в этом году настроение было на подъеме, не смотря на огромную загрузку на работе, проблемы с загранпаспортом, сломавшимся диваном и оторванной ручкой на холодильнике :)

Немножко готовки, немножко Вовки, немножко праздника в трёх частях.

Праздновала ДР трижды - для коллег на работе, для подруг дома и для родственников на даче.

Поздравления от любимого Человечка:

На работе поздравления начались уже в 7 утра. Особенно приятно, что и с предыдущей работы звонили и поздравляли :) Для коллег был торт "Прага" и фуршетный стол: делала свежепросоленные огурчики, пекла пироги с картошкой и грибами, ажурный пирог с маком, лодочки с икрой, бутеры.

Пироги с грибами

Использовала свои замороженные лисички, которые для начинки мелко порубила и зажарила с луком. Потом перемешала с растолченой картошкой. Для теста нагрела 1 стакан молока с 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли. Добавила 1 ст.л. сухих дрожжей, 1 яйцо, пол пачки мягкого маргарина, муку и замесила тесто:

Тесту дать расстояться. Дальше из теста скатала шарики, раскатала их, разложила начинку:

Защипала пирожки треугольниками:

Положила для расстойки на противень, потом смазала разбитым яйцом:

Выпекать в горячей духовке до зарумянивания, остужать под полотенцем:

Несколько штук до работы не доехали, Вовик лопал их горячими:

Делала пирог, который поэтически называется "Бабушкины кружева".

Сначала проварила мак в воде (долго, минут 40):

Затем его нужно перемолоть и смешать с сахаром. Дрожжевое тесто по вашему любимому рецепту раскатать тонким пластом, густо разложить маковую начинку:

Скатать все рулетом, отрезать края, соединить рулет в кольцо, защипнув края:

Уложить рулет на противень. Сделать ножницами надрезы через каждые 2 см:

В центр положить 1 отрезанный край рулета. Затем заплести лепестки - 1 внутрь, 2 наружу, повернув на 90 градусов. В конце положить в серединку второй отрезанный край:

Дать пирогу хорошо расстояться. Смазать яйцом, выпекать в хорошо прогретой, но нежаркой духовке:

Фото не передает всей ажурности и аромата этого "сооружения"!

На работе отмечали тихо и ненапряжно весь день.

Девичник (вторая часть празднования) прошел оживленней и активней. Поразвлекалась дома с закусками, Кроме менажницы с традиционными русскими заедками (селедка с луком, маринованные грибочки, консервированные огурчики, свежепросоленные огурчики, соленая черемша, корейская морковка):

Делала еще рыбное ассорти (соленая семга, копченый кальмар, креветки, спираль из отварного кальмара, оливки и лимон):

И овощное ассорти (кукуруза, оливки, огурчик, черри, жемчужный лук):

Вовику очень понравилось быть в центре событий:

На горячее с разварной картошечкой делала свои любимые мясные косички. Замариновала в этот раз полоски мяса в смеси ананасового джема, соевого соуса и острого перечного соуса:

Мариновалось мясо сутки:

К приходу гостей осталось только заплести косички и быстро запечь в духовке:

На десерт - пирожные - эклеры и трубочки:

Всё было отлично:

Доча постаралась - всю квартиру украсила шариками! Они очень поднимают настроение:

И цветы обязательно должны быть на всех праздниках:

Еще готовила пестрый салат

Нарвать салат Айсберг:

Натереть сырую морковку:

Нашинковать краснокочанную капусту:

Нарезать помидоры тонкими дольками:

Насыпать половину натертого сыра:

Порезать слабосоленую семгу или форель:

Добавить соус Цезарь и перемешать салат:

Сверху салат засыпать слоем сыра:

Я для украшения наделала цветов из овощей:

Но уложить на салат не успела - съели :))

На природе никаких сложных закусок не хотелось. Поэтому сделала пиццу с сырокопченым мясом и мягким сыром:

После духовки пицца выгладела так:

Все родичи любят у нас пироги с капустой. Конечно, сделала и их:

Румяные красавцы (4 противня!):

Ну, грибочки, огурчики, помидорчики, зеленушки - само собой были на столе. Еще была форель на гриле:

Первой на запах доча прилетела:

Были и бараньи ребрышки:

Одолели все ПЯТЬ килограмм, не успевала запекать:

Вова тоже ел ВСЁ:

И мяско одобрил:

А уж какое раздолье! Вот с прабабушкой Людой обходит владенья:

А вот с прадедушкой Юрой запускает фонтаны:

Прадедушка увидел его первый раз в Вовкиной жизни! Но Вовуське он как-то сразу стал близким и он не отходил от него ни на шаг! ВСЁ делали вместе. Вот воду в бочки набирают после моего полива:

И чай вместе пили с пироженками, и собак кормили, и кошку смотрели, и огород поливали из шланга, и под брызгами бегали, и босиком по травке ходили, Вовуська в полном счастье. Доча решила в июле на недельку-другую съездить с Вовой отдохнуть на дачу:)

Собаки трех видов (лайка в кадр не попала. Есть стаф и эта мелочь):

Я думала, что три части празднования - это уже всё. Но нет! На работе сегодня сказали, что у Елен именины... Опять отмечаем :)))

А про Вовины многочисленные прогулки и проделки напишу в следующий раз! А то мои посты лопаются от букв, фоток и эмоций