Очень сложный торт :)
Здравствуйте! У меня у сына день рождения 8 июня, отмечать, я думаю, мы будем числа 10-11, и мне смертельно хочется торт(
Но вот незадача. Мне нужен торт для мальчишки на диете. Диета страшная, нельзя ничего злакового, то есть мука отметается, и ничего молочного.
С коржами - можно спастись миндальной мукой. А что с кремом, вы же сможете придумать. Все украшательства обсуждаются исходя из их состава :)
Спасете праздник?
Merilena
Мне кажется суфле хороший вариант.....выровнять торт можно белковым кремом....а на него и мастичные фигкрки или какое либо другое украшение... ну бисквит смотрите сами можно конечно и на миндальной муке чтото, а можно и фрукты или цукаты, без бисквита суфле тоже вкусно.(можно три разных суфле)
27.05.2014
Ответить
Светлана
ваши варианты — вместо бисквитов ореховая масса с медом, финиками, бананами, в прослйку желе с ягодами... или конфитюр/вареньену вот мастика на такое ровно не ляжет ))
26.05.2014
Ответить
Ксения МатьВкубе
У нас тут есть спец в кондитерке по таким тортикам безглютеновым и тд . Может к ней ?
25.05.2014
Ответить
Ольга Авторские торты и сладости
Нашла в инете рецепт заварного крема, где молоко заменяется на воду, а сливочное масло на растииельное. Не знаю, правда, на сколько это вкусно, очень сложно судитб. Мне кажется правда, можно испечь пышный безглютеновый бисквит, сверху положить любимые ягоды и залить желе. А еще бисквит можно разрезать на несколько корже и пропитать их вкусным сиропом и между коржами, например, конфитюр.
25.05.2014
Ответить
Нотта СК
Птичье молоко Вам надо, Аня права!. Просто не добавлять сливочное масло, и даже можно добавить ягодное пюре — ту же клубнику! Коржи сделать как у эстерхази : белки и дробленые орехи...Залить глазурью, украсить ягодами.
25.05.2014
Ответить
Виктория
Добрый вечер) А как Вам вот такая вот красота без глютена и лактозы? Мне кажется, что вместо рисовой муки лучше взять миндальную)http://www.koolinar.ru/recipe/view/108367
25.05.2014
Ответить
Samanta Gelman
хм, при диете можно ореховую муку?сделайте на подобии айсберга, не пробовала,НО судя по сочетаниям должно быть сказочно вкусно, учитывая что корж будет миндальным... только учтите, что там нужно мороженное предварительно подтаять, переложить в миску подходящую по форме и заморозить прям до "камня".ну и на счет крема можно белковый, маслянный и т.д.
24.05.2014
Ответить
Samanta Gelman
сообразила только когда уже спать легла)))) тогда корж, смазать джемом/вареньем, и сверху безе)))
25.05.2014
Ответить
