Клубничный джем по необычному рецепту

Рецепт клубничного джема, нам понадобится:

• Клубника (попробуйте с малого количества ягод) – 1 кг;
• Сахар-песок  — 1 кг 200 грамм;
• Кислота лимонная – на кончике ножа;
• Нержавеющая или эмалированная кастрюля с широким дном;
• Стерильные банки (у меня по 0.5л);
• Крышки закаточные.

Как правильно готовить клубничный джем, приготовление: