рецепты с курицей от Елена Чуркина
Капустное суфле с курицей
Отварить куриное мясо:
Снять с костей, мелко порезать:
Замороженную брокколи (1 пакет) тоже порубить:
Взбить в пену 3 белка:
Смешать курицу, брокколи, 3 желтка, пол стакана натертого сыра:
Брокколи можно сочетать с цветной капустой:
Вылить белки:
Влить стакан сливок и перемешать:
Затянуть форму для запекания фольгой, поставить на водяную баню:
Готовить в духовке 60 минут:
Подавать порционно:
Очень вкусно с соусами. Я люблю чесночный.
Картофельные корзиночки с курицей
Подойдет любая часть отваренной курочки:
Мясо порубить, смешать с луком пореем:
Заправить сырным соусом (сметаной, майонезом), перемешать:
Сырую картошку натереть на крупной терке. Посолить и отжать лишнюю жидкость:
Формы для выпечки смазать маслом, разложить картошку, сделав бортики:
Наполнить начинкой:
Запекать в духовке 15 минут. Затем разложить ломтики сыра:
И запечь еще 10 минут:
Ням:
