Котлеты из крабовых палочек. Пошаговый рецепт с фото
КУЛИНАРИЯКотлеты из крабовых палочек с сыром - рецепт
- Подготовка
- 5 Минут
- Время готовки
- 30 Минут
- Порций
- 7
Ингредиенты:
- Крабовые палочки - 240 гр.,
- Твердый сыр - 200 гр.,
- Соль - щепотка,
- Черный молотый перец - на кончике ч. ложки,
- Яйцо - 1 шт.,
- Крахмал - 1 ст. ложка,
- Растительное масло.
Твердый сыр натрите на мелкой терке.
Очистите и нарежьте мелкими кубиками луковицу. Если вы хотите, чтобы лук в котлетах из крабовых палочек не столь сильно чувствовался, потрите его на мелкой терке в пюре.
Крабовые палочки пропустите через мясорубку либо перетрите блендером.
В миску с крабовыми палочками выложите тертый сыр.
Добавьте лук.
Помимо лука нередко в рецептах котлеты из крабовых палочек можно встретить и чеснок. Лично мне кажется, что с чесноком котлеты приобретают какой-то специфический вкус, поэтому я его не добавляю. Посыпьте черным молотым перцем. Котлетный фарш посолите. Соли добавляйте совсем чуть-чуть с учетом того, что сыр и крабовые палочки и так соленые.
Вбейте яйцо.
Основу для крабовых котлет перемешайте до однородной консистенции.
Добавьте крахмал и еще раз перемешайте фарш. Благодаря ему котлеты будут хорошо держать форму и не разваливаться во время жарки.
Из готового фарша скатайте шарик. Выложите его в тарелку с мукой и обваляйте.
Приплюсните руками. Благодаря панировке и муки крабовые
Котлеты из крабовых палочек жарьте на умеренном огне по 3 минуты с каждой стороны.
Вот так выглядят готовые котлеты из крабовых палочек с сыром.