Датское пряное Рождественское печенье

Вкусное и потрясающе ароматное печенье 🍪 - дух европейского Рождества, хотя и в любой другой день в году будет актуально.❗️И что самое приятное - в плотно закрытом контейнере может храниться до двух недель. Чашка - 200 г.

👇Ингредиенты:

1 1/4 чашки муки +-;

1/2 чашки растопленного сливочного масла;

1/2 чашки сахара;

1 яйцо;

Щепотка соли;

1 ч.л. молотой корицы;

0,5 ч.л. молотого кардамона;

1/4 ч.л. молотой гвоздики;

1/2 ч.л. имбиря.

ШАГ 1.

Соединить масло с сахаром, растереть 1 минуту.

ШАГ 2.

Добавить яйцо, слегка взбить.

ШАГ 3.

Всыпать растертые специи (карадамон освободить от коробочек)

ШАГ 4.

Просеять муку, энергично замесить тесто прямо в миске, без фанатизма, 1 минут быдет достаточно. Получится слегка влажное, липкое, эластичное тесто (крошиться не должно, поэтому не переборщите с мукой).

ШАГ 5.

Противень застелить бумагой, духовку предварительно разогреть до 180С. Из теста сформировать небольшие шарики, сплюснуть их и выложить на противень (печенье сохраняет форму, практически не растекается). Запекать до светло-коричневого цвета 10-12 минут + немного подсушить при выключенной духовке. ***Печенье получается хрустящим, но не рассыпчатым и ароматное, отличное дополнение к глинтвейну, например:) Хранить действительно лучше в контейнере с крышкой, иначе на второй день становится существенно тверже.

Я, конечно же, на кухне не скучала 😆