Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. 1 Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch. Created with Sketch.
ДНЕВНИК Анна (Lenne, Viking, Superfit, заказы из Германии)

Запись

Анна (Lenne, Viking, Superfit, заказы из Германии) 3 сентября, 09:28 , Москва ···

Торт песочный с прослойками безе


Песочные коржи


100 гр сливочного масла

щепотка соли

3 столовые ложки сахара ( можно не добавлять )

сметана примерно 100-130 гр

2 желтка

мука, просеянная примерно 270-300 гр + 1-1.5 чайной ложки разрыхлителя


У меня получилось 6 коржей диаметром примерно 23 см

Выпекать при 200 гр примерно 7-9 минут


Безе

2 белка хорошо взбить с 120 гр сахара до белой, плотной массы

Добавить примерно 1-2 ч.ложки ореховой крошки ( у меня арахисовая) и примерно 1 ч.ложки муки


Крем

1 банка сгущенки + 250 гр-300 гр сливочного масла ( я добавляла 300 гр масла)

отделить крема на 2 коржа и добавить примерно 2 ч.ложки какао

Также в крем можно добавить коньяк


Глазурь


40-50 мл сливок

+100 гр шоколада




1