Самый простой луковый пирог

Именно под таким название я нашла его на немецком сайте. Немцы очень любят луковые пироги их очень много разновидностей, но этот мне нравится именно тонким песочным тестом и начинка более про печёная, так, что даже не понятно, что это лук! В сообществе есть несколько рецептов, но именно такого нет.

Для теста:

- маргарин 150г (из холодильника)

- мука - 2 стакана (250 г стакан) может понадобиться меньше или больше!

- сметана -150 г

- соль - 0,5 чл

Для начинки:

- лук- 5-6 головок

- мука -1 ст. л

- сливочное масло для жарки

- 3 яйца

- бекон 100г, можно без него

- сметана 2-3 ст л

- 100 г тёртого сыра

Тесто я делаю миксером, перемешиваем муку с рубленным маргарином, добавляем сметану, соль и быстро замешиваем тесто. Его не нужно месить как только, тесто собрано в комок, отправляем его в холодильник на 40 минут или в морозильную камеру на 20 минут.

Готовим начинку:

Нарезаем лук и бекон (можно без него)

Лук посыпаем мукой:

Перемешиваем и обжариваем вместе с беконом на сливочном масле, до золотистого оттенка.

Тесто распределяем на противень и выкладываем начинку

Делаем заливку: смешиваем сметану и яйца, солим и добавляем сыр

Выкладываем на пирог.

Запекаем при 180 градусах примерно 40 минут, завист от духовки, может понадобиться до 1 часа. Если верх зажаривается слишком быстро, накрываем фольгой

Пирог готов- Приятного Аппетита!