Тефтели в сметанном соусе

Ингредиенты:

Фарш жирный - 500 г.

Яйцо - 1 шт.

Лук - 2 шт.

Сметана - 250 г.

Сухари панировочные - 3 ст.л.

Приготовление:

Замешиваем фарш, добавляем в него измельченную луковицу, яйцо, сухари, соль, перец. Всё хорошо и долго перемешать, отбить и оставить на 20 мин. для пышности. Затем слепить мокрыми руками тефтели и обжарить, ни в чем не обваливая. Вынуть тефтели из сковороды и на этом масле обжарить вторую луковицу со сметаной до золотистого цвета. Затем вернуть в сковородку с соусом тефтели и потушить под крышкой 15 минут.