ЗАПЕЧЁННАЯ КРАСНАЯ РЫБА В КЕФИРНО-ИМБИРНОМ МАРИНАДЕ Автор: © BY KVON Рыба приготовленная таким спо

ЗАПЕЧЁННАЯ КРАСНАЯ РЫБА В КЕФИРНО-ИМБИРНОМ МАРИНАДЕ Автор: © BY KVON Рыба приготовленная таким способом, получается безумно нежной, тающей во рту и при этом, её вкус с лёгкой ноткой пикантности и "свежести", так как в состав маринада входит имбирь. Для приготовления вам потребуется (2 порции): 400 гр филе красной рыбы (форель, семга и т.д.); 150 гр кефира; 1 головка репчатого лука; 30 гр твёрдого сыра; 1-2 ст.л. растительного масла; ½ ч.л. тёртого корня имбиря; несколько долек и сок лимона - по вкусу; соль, чёрный свежесмолотый перец- по вкусу. Приготовление. Рыбное филе промыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки. Я кожу оставила, но тут, дело вкуса. С ней, как мне кажется, рыба получается более сочная. Рыбу натереть имбирём и смесью соли и перца, оставить на 5-7 минут. Затем залить рыбу кефиром и оставить мариноваться ещё на 10 минут (минимум). Тем временем, лук нарезать полукольцами, добавить немного растительного масла и обжарить в течение 2-3 минут до прозрачности лука. Сильно зажаривать лук (!) не нужно. Духовку разогреть до 180-200 градусов. В пакет для запекания (можно использовать и фольгу), выкладываем рыбу, сверху добавляем дольки и сок лимона по вкусу. Добавляем подготовленный заранее лук. А сверху - натертый на крупной тёрке сыр. Пакет завязываем и отправляем запекаться в разогретую духовку на 15-20 минут. Нежная, пикантная и ароматная рыба готова. При подаче полить рыбу соусом, образовавшимся в процессе запекания и подавать с вашим любимым гарниров на выбор. Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием! #рыба #едимдома #здоровье #полезно #вкусно #сделайсам #кисломолочка #молочныепродукты #жкт #худеембездиет #еда #своййогуртРостов #мужчинам #своййогурт #кефир #кефаль #семга #форель #закваски