Детские рецепты
Фруктовый суп пюре для грудничков
Продукты на две детские порции:
- Яблоко — 1 шт.
- Персики — 3 или 4 шт.
- Сахар — 1 ст.л.
- Яйцо куриное — 1шт.
- Манная крупа — 1 ст.л.
- Йогурт натуральный — 0,5 стакана (жидкий)
- Вода бутилированная - 0,5 стакана.
Это летний вариант фруктового супа для деток до года. Он легкий, но в тоже время питательный благодаря желтку, йогурту и манной крупе. В жаркие деньки он будет очень хорош на или .
Рецепт фруктового супа пюре с фото:
1. Для этого супа подбирайте сладкие сорта яблок и сочные мягкие персики.
2. Яблоки очистить от кожуры, освободить от сердцевины и нарезать кубиками. Из персиков удалить косточки.
3. Фрукты залить водой и поставить в кастрюле на огонь. Варить в течении 15 минут, до мягкости яблок.
4. Параллельно нужно отварить яйцо и отделить желток от белка. Желток размять вилкой.
5. Мягкие фрукты немного остудить.
6. И пюрировать тщательно блендером.
7. Добавить сахар и еще раз перемешать.
8. Фруктовый суп поставить на плиту и всыпать ложку манной крупы. Варить суп в течении 5-ти минут непрерывно помешивая, чтобы манка не слиплась в комочки.
9. В готовый суп добавить протертый желток. Перемешать.
10. Влить натуральный питьевой йогурт.
11. Все перемешать.
12. Детский суп из фруктов можно кушать в теплом и холодном виде.
Приятного аппетита!
Тонкости приготовления фруктового супа:
1. Этот суп можно сделать более густым или наоборот жидким. Регулируйте густоту с помощью воды.
2. Вода для грудничков нужна бутилированная или фильтрованная.
3. В суп можно добавлять любые другие фрукты, главное, чтобы они были сладкими. А так же сухофрукты.
Мясной пудинг: рецепт
Ингредиенты на 1 порцию:
- Отварное мясо — 100 гр.
- Молоко — 0,5 ст.
- Кусочек белого хлеба
- Яйцо — 1 шт.
- Слив. масло — 1 ч.л.
- Соль — щнпотка
Мясной паровой пудинг получается еще нежнее, чем , видимо благодаря молоку и белому хлебу. Дети, которые еще только учатся жевать, оценят его по достоинству. Если у вас осталось из супа пару кусочков мяса, самое время попробовать приготовить пудинг по этому.
Рецепт мясного пудинга на пару:
1. Как обычно, мясо для детских рецептов используем не слишком жирное. В идеале телятина.
2. Готовое, отварное мясо прокрутить через мясорубку с мелкой решеткой два-три раза.
3. В молоке размочить кусочек белого хлеба.
4. И пропустить его через мясорубку. Добавить к мясу и перемешать. Влейте еще немного молока, чтобы получилась кашеобразная масса.
5. Добавить один желток и присолить. Перемешать.
6. Белок взбить до густоты.
7. Добавить его к мясу и перемешать.
8. Разложить по формочкам. Не силиконовые формочки смажьте сливочным маслом, чтобы пудинг не прилипал к краям.
9. Мясной пудинг готовить на пару в течении 20 минут.
10. Пудинг из мяса подать с отварными, мелко нарезанными, овощами или с овощами в виде .
Приятного аппетита!
На заметку:
1. Рецепт рассчитан на детей старше одного года. Детям до года, лучше всего подойдет или .
2. Не используйте в пудинг мясо, которое было приготовлено несколько дней назад. Все продукты должны быть свежими, тем более мясо.
3. Все блюда приготовленные получаются более диетическими, не отягощающими детский желудок.
Детское суфле из курицы на пару
Продукты:
- Куриная грудка (отварная) — 100 гр.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Рис — 1 ст. л.
- Сливочное масло — 1 ч.л.
- Молоко — 2 ст.л.
Разнообразные суфле часто готовят маленьким деткам, потому что малышам их удобнее кушать. Мы уже публиковали , и суфле. На этот раз оно у нас куриное.
Суфле из курицы по этому рецепту подходит для детей старше 1-го года. Готовиться оно на пару, благодаря чему получается нежным, диетическим блюдом. К тому же в нем содержится немало белка, который очень нужен растущему организму.
Фото рецепт суфле из курицы для детей:
1. Количество продуктов рассчитано на одну порцию. Но если детское суфле из курицы будет подаваться вместе с гарниром, то его вполне хватит на две порции.
2. Отварную куриную грудку разделать на кусочки и выложить в емкость для блендера.
3. С помощью блендера сделать куриное пюре. Масса из куриной грудки должна получиться однообразной. Если блендер плохо справляется, добавьте к мясу немного молока.
4. Из одной столовой ложки риса и молока сварить мягкую рисовую кашу. Такое маленькое количество риса проще всего сварить в микроволновке. Для этого рис сперва заливается водой (на два пальца выше риса) и варится в глубокой емкости, чтобы при кипении вода не выливалась через края. Затем в почти готовый рис добавляется молоко и доваривается до мягкости. В микроволновке варка риса занимает примерно 7-10 минут.
5. Готовую рисовую кашу добавить к куриному пюре.
6. Все вместе перемешать блендером.
7. Добавить желток и растопленное сливочное масло. Перемешать ложкой.
8. Белок взбить отдельно в густую пену.
9. Добавить белковую пену к куриному пюре и перемешать.
10. Выложить куриное суфле в формочку (или в несколько маленьких формочек), предварительно смазав ее сливочным маслом.
11. Готовить суфле из курицы для детей на пару 20-25 минут.
12. Готовое суфле немного остудить и вынуть из формы.
13. Подавать его можно как самостоятельное блюдо или с гарниром: ,
Приятного аппетита!
Творожный пудинг: рецепт для детей
Продукты:
- Творог — 200 гр.
- Яйца — 1 шт.
- Сметана — 2 ст.л. для подливки
- Сахар — 2 ч.л.
- Сливочное масло — 1 ч.л.
- Сухари панировочные — 1 ст. л. для посыпки формы.
Это очередной , который подходит для деток с 1-го года. Творожный пудинг по сравнению с значительно нежнее и сочнее, благодаря чему малыши смогут без труда прожевать ее даже с малым количеством зубов во рту.
Фото рецепт творожного пудинга для детей:
1. Молочные продукты для пудинга должны быть свежими. Для детей лучше покупать творог,сметану, масло и яйца домашнего происхождения у проверенного человека. Если творог магазинный, отдайте предпочтение средне — жирным сортам (оптимально 9% жирности).
2. Творог протереть через сито, чтобы он стал мелким и пористым.
3. Желток смешать с сахаром и перетереть.
4. Влить протертый желток в творог.
5. Белок взбить в густую пену. Для быстроты взбивания можно добавить чуточку соли.
6. Добавить белковую пену в творожную массу и аккуратно перемешать.
7. Выложить творожную массу в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и обсыпанную сухарями. Если при выпечке используется силиконовая форма смазывать и обсыпать не обязательно.
8. Запекать творожный пудинг в духовке при температуре 180 гр., в течении 30 минут.
9. Готовый пудинг из творога подать со сметаной.
Приятного аппетита!
Овощи на пару: кабачки, морковь, картошка
Нам потребуется:
- 1/3 небольшого кабачка;
- 1/2 моркови;
- 1 маленькая картофелина;
- 100 граммов воды;
- 1 чайная ложка оливкового масла.
Летом вопроса, что приготовить ребенку, просто не возникает. С наступлением дачного сезона просто грех не воспользоваться обилием свежих овощей со своей грядки. Мамы, которые по-настоящему заботятся о здоровье своих деток, с удовольствие приготовят им овощи в пароварке.
Готовить овощи следует с небольшим запасом, ведь они при пропаривании несколько уменьшаются в объеме. Мы приготовим на пару: кабачок, морковь и картофель. Но, в принципе, также можно использовать любые овощи, которые любит ваш малыш. Кроме того, приготовленные таким способом овощи легко превратятся в рагу, если добавить к ним отварное или приготовленное .
Полученного пюре хватит на 1-2 порции, в зависимости от возраста и аппетита вашего маленького гурмана.
Фото рецепт овощей на пару для грудничка:
1. Очищаем кабачок, морковь и картошку;
2. Нарезаем их небольшими ломтиками;
3. Выкладываем кусочки кабачка, моркови и картофеля в пароварку;
4. Овощи на пару готовятся согласно инструкции 20 минут;
5. В готовые овощи добавляем воду и оливковое масло, пробиваем их блендером;
6. Остужаем пюре примерно до 30 градусов, выкладываем его в тарелочку.
Вот так, всего за полчаса мы приготовили вкусный и здоровый !
Суп пюре из цветной капусты для ребенка
Продукты:
- Соцветия цветной капусты — 20-25 соцветий
- Картофель — 4 шт. маленьких.
- Рис — 3 или 4 ст.л. риса.
- Сливки — 100 мл. (вместо сливок, можно добавить 2-3 ст.л. сметаны)
- Соль — повкусу
- Слив. масло — кусочек
Цветная капуста — диетический и полезный продукт. Свое название получила благодаря соцветиям напоминающим цветы. А вовсе не из-за разноцветной окраски, как можно подумать не видя и не зная этот продукт.
Ее можно вводить в прикорм детям до года, в отличии от белокочанной. Потому что она более мягкая и не вызывает коликов в животе. Так же она помогает поддерживать стул в норме.
Для первого прикорма подойдет просто , после чего можно попробовать . А с 1-го года ребенку можно приготовить нежный сливочный суп пюре из цветной капусты и картофеля. Фото рецепт которого и размещен ниже.
Приготовление супа пюре из цветной капусты:
1. Главным компонентом в данном супе является цветная капуста, поэтому ее берем немного больше, чем остальных продуктов. Так же приготовим картофель, рис, сливки, кусочек масла и соль. Если под рукой нет сливок, подойдет и сметана (примерно 3 ст.л.) Данного количества продуктов хватит на 5-6 порций. Если нужно меньшее количество, уменьшайте продукты пропорционально друг другу.
2. Цветную капусту разберите на соцветия. Картофель нарежьте мелкими кубиками. Выложите овощи в кастрюлю с водой и варите до готовности. Примерно 20-25 мин.
3. В отдельной кастрюле отварите рис.
4. Из кастрюли, в которой варились овощи, слейте отвар в стакан. Он нам еще пригодится. К отварным овощам добавьте отварной рис и пюрирйте блендером.
5. Должна получится такая однородная масса. Присолите ее по вкусу.
6. Добавьте кусочек сливочного масла и сливки. Перемешайте.
7. Суп-пюре приобретет такой светлый цвет. Регулируйте густоту супа самостоятельно. Если он кажется излишне густым добавьте овощного отвара, который слили ранее.
8. Маленьким детям суп лучше подавать как есть, без всяких добавлений.
9. А деткам постарше лучше подать суп пюре из цветной капусты с сухарями. В таком варианте больше шансов того, что блюдо будет съедено. Так же суп можно присыпать зеленью или листиками петрушки.
Ингредиенты:
- Куриное мясо — одна грудинка (или любая другая часть)
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Соль по вкусу.
Этот нежный супик можно готовить детям с 1-го года. В состав супа может входить только , либо куриное мясо с подходящими по возврату, овощами. У нас, к примеру получился куриный суп пюре с добавлением моркови, картошки и лука.
Рецепт приготовления супа пюре из курицы с овощами:
1. Помните, что , необходимо подбирать только свежие продукты. Соотношение мяса и овощей в данном супе 50 на 50. То есть мяса по объему примерно столько же, сколько и всех, вместе взятых, овощей.
2. Куриное мясо ставим вариться на сильный огонь. Воду не солим.
2. После закипания, варить мясо в течении 30 мин. Пену можно не убирать.
3. Первую воду с пеной сливаем. Кастрюлю промываем и заливаем новой водой. Мясо тоже промываем и отделяем от кости. Можно на этом шаге разделить мясо на кусочки.
4. Варим куриное мясо в подсоленной воде еще минут 10.
5. Картофель нарезаем кубиками. Лук мелко крошим, а морковь натираем на терке.
6. Добавляем овощи к куриному мясу и все вместе варим до готовности овощей. Примерно 15-20 мин.
7. Готовый суп перелить в емкость, в которой можно работать блендером.
8. С помощью блендера пюрировать суп. Жужжать нужно качественно, чтобы не осталось ни одного куриного кусочка.
9. После того как суп хорошенько прожужжали, его нужно еще раз закипятить.
10. Готовый суп пюре из курицы и овощей подать малышу в теплом виде.
Приятного аппетита!
Заметки по приготовлению супа пюре из курицы:
1. Если вы готовите суп из мяса домашней курицы, в качестве которого уверенны на 100%, первую воду можно не сливать. Ее рекомендуют сливать, потому что из мяса в воду выходят все вредные химические добавки (антибиотик, гормоны и др.).
2. Так как суп сварен на грудинке, да еще и на второй воде, количество жира в нем минимально. Компенсировать это можно добавив, при подаче, в суп кусочек сливочного масла.
Мясные котлеты с тыквой
Для приготовления вам понадобятся:
- 1 стакан перемолотой тыквы
- 1 стакан фарша (говядина + свинина)
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2 ст. л. хлеба
- 0,5 стакана молока
- сухари панировочные
- масло для жарки
можно добавлять в овощное пюре, , делать из нее овощное рагу, супы, класть ее в, салаты, а ещё из неё готовят и отвары. Благодаря ее универсальности в приготовлении и комплексу витаминов С, В1, В2, В5, В6, Е, РР и редкому витамину Т она невероятно полезна в детском рационе. Сегодня мы приготовим мясные котлетки с тыквой.
НЕ стоит так же забывать, что мясной фарш необходимо готовить непосредственно перед приготовлением блюда. В крайнем случае, фарш можно хранить в холодильнике не более 2 часов или в морозильной камере не более 30 дней. Мясо нужно предварительно очищать его от пленок и сухожилий.
Приготовление мясных котлет с тыквой:
1.Тыкву натереть на мелкой терке.
2. Мясо перекрутить дважды через мясорубку.
3. Лук мелко покрошить или тоже перекрутить через мясорубку.
4.Кусочек хлеба размочить в небольшом количестве молока.
5. Соединить все подготовленные продукты. Добавить яйцо и соль.
6. Фарш хорошенько вымешайте, чтобы он стал однородным и эластичным.
7. Далее формируем из фарша котлетки и обваливаем их в панировочных сухарях.
8. Обжариваем на сковороде с подсолнечным маслом с двух сторон.
9. Приятного аппетита!
Совет:
- Если котлеты не жарить, а запечь в духовке 20-25 минут, то их можно будет кушать деткам страдающим заболеваниями желудка и кишечника, так как их запекают без жира…
- Можно в котлетки привнести элемент неожиданности, спрятав в серединке маленькие брусочки тыковки (1-2 штучки будет вполне достаточно).
- Вместо панировочных сухарей можно использовать манную крупу.
Мясные биточки на пару
Короткие платья или платья «в пол»! Не подойдёт – вернёте! Доставка 0 руб! Начало Распродажи! Скидки уже 70% - Успей!! Доставка за наш счет. Примерка! 
Продукты:- Мясо говядины или телятины — 200 гр.
- Белый хлеб — 2 кусочка
- Молоко — 1/3 стакана
- Кусочек сливочного масла
- Соль — щепотка
Малышам до 2 лет трудновато жевать мясо кусочками, поэтому его перемалывают в фарш и готовят разные мясные блюда, например: , , , , биточки мясные паровые и т.д. Сегодня я поделюсь с проверенным мной рецептом биточек из детской кулинарной книги.
Биточки — это круглые котлетки из рубленного мяса, но в детском меню биточки делают из фарша. А ранее в XVII веке, во французской кухне, откуда они и пришли к нам, готовились из мясной отбивной вырезки круглой формы, без костей. Но быстро потеряли свою актуальность, из-за небольшого количества пригодного сырья для их приготовления.
Приготовление мясных биточек:
1. Продукты для биточков должны быть свежие. На 2-3 порции хватит 200 гр. мяса, 1-2 кусочка хлеба, 1/3 часть молока, кусочек сливочного масла и немного соли.
2. Фарш перекрутить дважды на мясорубке. Та же перекрутить размоченный в молоке белый хлеб
3. Добавить мягкий кусочек сливочного масла.
4. Присолить и замесить фарш.
5. Слепить маленькие круглые биточки.
6. Уложить их в пароварку и готовить в течении 1 часа.
7. Там же в пароварке попутно (в другом отсеке) можно приготовить овощи. Например цветную капусту, морковь и болгарский перец.Подавать малышу тепленькие биточки с овощами или любым другим гарниром.
Приятного аппетита!
На заметку:
1. Детям постарше и школьникам, можно готовить биточки уже не из фарша, а из рубленного мяса, как в оригинальном рецепте.
2. Биточки можно запекать в духовке, жарить на сковороде или готовить на пару. Здесь выбор за вами.
Фрикадельки в сметанном соусе
Простое Человеческое Счастье...Доступно! Летний дачный отдых по цене 2010 г Начало Распродажи! Скидки уже 70% - Успей!! Доставка за наш счет. Примерка! 
Продукты:- Мясо говядины — 200 гр.
- Пару кусочков белого хлеба
- Молоко — для размачивания хлеба 1/3 ст.
- Куриное яйцо — 1шт.
- Сметана — пол стакана
- Кусочек сливочного масла — для смазывания формы
- Соль — повкусу
Фрикадельки можно не только добавлять в супы, но и готовить как самостоятельное блюдо, например очень вкусно получаются в молочном соусе, с рисом или мясные фрикадельки в сметанном соусе, рецепт которого и описан ниже. Это нежное детское блюдо подойдет для малышей с 1 года. Оно очень легко жуется, что важно для малышей.
Приготовление фрикаделек в сметанном соусе:
1. Подготовить свежие качественные продукты. Чтобы получить на выходе 18-20 малюсеньких фрикаделек, размером с грецки орех потребуется: 200 грамм фарша, одно яйцо, пару кусочков белого хлеба, 1/3 часть стакана молока, 1/2 часть стакана сметаны и соль.
2. Мясо прокрутить через мясорубку два раза, так оно будет нежнее. Там же перекрутить вымоченный в молоке белый хлеб.
3. Добавить в массу одно яйцо и присолить.
4. Смешать все ингредиенты.
5. Слепить маленькие фрикадельки, размером с грецкий орех и выложить в смазанную сливочным маслом сковороду.
6. Аккуратно залить наполовину водой. И поварить 10-15 минут.
7. Тем временем нужно подготовить сметанный соус. Для этого сметана смешивается с кипяченой водой 50 на 50. Но можно .
8. Спустя 15 мин, водичка почти испариться из сковороды, значит пора полить фрикадельки сметанным соусом. Варить под крышкой до готовности, примерно 15-20 мин.
9. Можно фрикадельки перевернуть, чтобы слегка поджарить с обоих сторон.
10. Подать ребенку как самостоятельное блюдо.
11. Или вместе с овощным и гарниром.Приятного аппетита!
На заметку:
А вы знаете чем фрикадельки отличаются от ежиков и тефтелей? Я раньше часто путалась в этих названиях, но оказывается все просто. Фрикадельки в первую очередь отличаются от своих собратьев маленьким размером. Их делают не больше грецкого ореха. Еще одна особенность — фрикадельки отваривают или тушат. И последняя отличительная черта — в фарш не кладут рис.
Творожное желе с ягодами
Простое Человеческое Счастье...Доступно! Летний дачный отдых по цене 2010 г Начало Распродажи! Скидки уже 70% - Успей!! Доставка за наш счет. Примерка! 
Ингредиенты для творожного желе с ягодами:- творог либо творожная масса — 200 гр.,
- сахар-песок — 3 ст.л.,
- желатин быстрорастворимый — 2 ст.л.,
- молоко либо вода — 0,5 ст.,
- ягоды по вкусу.
Я творог большущей ложкой
Ем с утра за две щеки -
Будут быстры мои ножки,
Зубки белы да крепки!Давайте еще раз вспомним о пользе творога — ведь это действительно незаменимый источник кальция для растущего детского организма. Воспользовавшись простым рецептом, можно приготовить . Очень полезным считается — особенно для деток, страдающих аллергией на молочный коровье молоко.
А какие вкусные и полезные блюда для ребенка можно приготовить ? Всем известные, , и даже .
Очень полезен и просто свежий творог (со сметаной, сахаром, изюмом и т.д.) Но случается и такое, что желудок взрослого человека либо ребенка не способен переварить творог, что чревато расстройством стула, потерей аппетита и общим недомоганием. В таком случае диетологи предлагают следующий очень вкусный вариант приготовления блюд из творога: творожное желе. При взаимодействии с желатином свойства творога немного изменяются, что позволяет без проблем пополнить запас кальция в организме. Рецепт творожного желе с ягодами — очень вкусный и быстрый вариант. Попробуем?Приготовление творожного желе с ягодами:
1. Мне нравится готовить творожное желе с ягодами из готовой творожной массы — очень вкусно и удобно.
2. Также понадобится быстрорастворимый желатин и ягоды. Подойдут любые ягоды на ваш вкус: свежие либо замороженные на зиму. Я всегда , земляники, черники и т.д. Достаточно аккуратно заморозить ягоды на зиму в морозильнике.
3. Желатин всыпаем в глубокую тарелку и заливаем кипятком. Размешиваем венчиком — растворяется он буквально за несколько минут и не образует комочков.
4. У меня сегодня замороженные ягоды земляники (аромат просто сбивает с ног!) — 1 стакан. Я немного их размораживаю и вливаю половину растворенного желатина. Добавляю сахар и перемешиваю очень осторожно.
5. Оставшийся желатин смешиваю с творожной массой и взбиваю несколько минут при помощи венчика.
6. В бокал либо креманку наливаю немного ягод с желатином, даю немножко застыть в морозилке.
7. Следующим слоем выливаю творожную массу и снова отправляю на холод.
8. Можно сделать последующий слой снова из ягод — получится красиво и ярко.
Застывает такой десерт очень быстро — буквально 30 минут и можно подавать его к столу!Приятного аппетита!
Секреты приготовления творожного желе с ягодами:
- если вы решили использовать обычный творог — его необходимо пропустить через мясорубку либо протереть через сито, чтобы он был однородным и нежным,
- для оригинального вкуса любителям кисло-сладкого контраста можно не добавлять сахар в ягоды, а чуть больше подсластить творог,
- разнообразить такой десерт можно добавив ванильный сахар в творог либо цедру апельсина, лимона,
- творожное желе с ягодами подойдет и в качестве десерта .
Детское мясное пюре с морковью
Простое Человеческое Счастье...Доступно! Летний дачный отдых по цене 2010 г Начало Распродажи! Скидки уже 70% - Успей!! Доставка за наш счет. Примерка! 
Продукты:- Телятина — 100 гр.
- Морковь — 1 шт.
- Молоко — 1/3 стакана.
- Соль — щепотка.
- Сливочное масло — маленький кусочек.
Детям достигшим возраста прикорма (6 мес), мамы начинают вводить новые продукты, дабы напитать их всем самым полезным и лучшим. Для этого они покупают или готовят сами, а малыши знакомятся все с новыми и новыми вкусами. Пюре делают из овощей, фруктов, круп, рыбы, курицы и мяса. Этот рецепт посвящен мясному пюре с морковью. Его можно готовить грудничкам с 8 мес.
Так же можно приготовить из языка или .
Рецепт детского мясного пюре с морковью:
1. Подготовим все продукты: Одну небольшую морковь, почти половинку стакана молока, кусочек сливочного масла, соль и конечно же мясо. Мясо для грудничков нужно тщательно выбирать на рынке. Оно должно быть свежим и молодым. Хорошо подойдет для детского питания телятина.
2. Мясо освободить от пленок и прожилок, нарезать кубиками.
3. Морковь и мясо отварить в разных кастрюлях. Мясо варится не менее 1 часа. Морковь 20-30 мин. Если морковь отваривали в неочищенном виде, очистить.
4. Пропустить мясо и морковь через мясорубку с мелкими отверстиями два раза. Если вы чувствуете, что пюре не достаточно мягкое, измельчите его дополнительно блендером. Перекрученное на мясорубке пюре получается слегка зернистым.
5. Массу переложить в кастрюлю и добавить молоко и слегка присолить. Перемешать и довести до кипения.
6. Снять с огня и заправить сливочным маслом.Приятного аппетита!
На заметку:
- Контролируйте густоту мясного пюре сами. Если ребенок плохо кушает густые пюре добавьте больше молока, бульона или кипяченой воды.
- Для маленького ребенка это довольно сытное блюдо, которое может заменить одно грудное кормление. Возможно грудничку будет достаточно съесть всего пару ложек. В таком случае докормите малыша молоком матери.
- Старайтесь готовить ребенку на один раз. Но если все таки пюре осталось, , не более суток.
Рыбное суфле: фото рецепт
Простое Человеческое Счастье...Доступно! Летний дачный отдых по цене 2010 г Начало Распродажи! Скидки уже 70% - Успей!! Доставка за наш счет. Примерка! 
Продукты на 2-3 порции:- Филе морской рыбы — 200 гр.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Масло подсолнечное — 1 ст.л.
- Масло сливочное — для смазывания формы
- Сметана — 4 ст.л.
- Соль по вкусу
По этому рецепту получается очень нежное и сочное суфле. Подходит для детей с 1 года. Главное проследите, чтобы в готовом блюде не оказалось ни одной косточки.
Рецепт приготовления рыбного суфле:
1. Рыбное филе перекрутить в фарш с помощью мясорубки или блендера. Рыбу лучше использовать не жирных сортов, например хек.
2. В рыбный фарш добавить куриный желток и 4 ст.л. сметаны.
3. Присолить и перемешать.
4. В отдельной посудине взбить белок от 1-го яйца в белую пену.
5. Добавить в рыбную массу и аккуратно перемешать.
6. Выложить в смазанную маслом форму. Если это силиконовые формочки, то можно не смазывать. Готовое суфле в нем не прилипнет.
7. Выпекать в духовке 25-30 мин. при 180 гр. У меня вышло 5 маленьких суфлешек. Ребенку 1 года достаточно будет 1 шт. Детям по старше по желанию.
8. Кушать суфле можно как самостоятельное блюдо или с гарниром из овощей или .Приятного аппетита!
Так же меленьким детям из рыбы можно приготовить или.
На заметку:
- Малышам лучше будет приготовить рыбное суфле на пару. Так оно будет еще более нежным и сочным.
- В рыбный фарш, при желании, можно добавить немного тертой моркови или отварного картофеля.
- готовят детям 1 раз в неделю.
Молочный суп с вермишелью
Простое Человеческое Счастье...Доступно! Летний дачный отдых по цене 2010 г Начало Распродажи! Скидки уже 70% - Успей!! Доставка за наш счет. Примерка! 
Для приготовления молочного супчика понадобится:- 1 ст.л. вермишели мелкой (паутинки)
- 200 мл молока
- 5 гр масла сливочного
- сахар по вкусу
Ингредиенты на 1-ну порцию.
Все мамы знают о пользе молочка и молочных продуктов, но далеко не все детки любят его пить. В таких случаях мамы идут на ухищрения, выготавливая из него различные ,, , но сегодня мы будем готовить вкусный молочный суп с вермишелью.
Такой супчик по душе придётся не только крохе-сыночку или лапочке-дочке, но и родителям, так как даст возможность окунуться в детство. Это замечательный рецепт лёгкого, полезного и питательного завтрака для всей семьи.
Приготовление молочного супа с вермишелью:
1. Засыпьте вермишель в кипящую воду, и варите до полуготовности, приблизительно минутки 3.
2. Макароны откиньте на дуршлаг (делайте все действия чётко и быстро, чтобы они не успели слипнуться)
3. Дайте молоку закипеть и добавьте в него отваренную вермишель.
4. В конце варки добавьте сахар по вкусу и кусочек сливочного масла.
3. Готовый супчик можно подавать к столу.Приятного аппетита!
Совет:
- Молоко можно использовать домашнее и магазинное. Для детей которые не переносят коровье молоко, можно готовить суп на козьем.
- Молочный суп подавать тёплым, можно заправить небольшим количеством любимого варенья или свежими ягодками.
- И не забываем дорогие хозяюшки, что данный супчик готовится исключительно перед подачей, в противном случае все макарошки раскиснут и кушать будете суп только вы.
Тыквенная каша с рисом и молоком
Большой выбор школьной формы и обуви! Банты. Ранцы и рюкзаки. Обувь ECCO. Начало Распродажи! Скидки уже 70% - Успей!! Доставка за наш счет. Примерка! Ингредиенты на 1 порцию:
- 2 ст. л. риса;
- 100 г тыквы;
- сахар по вкусу;
- полстакана молока или 2-3 ст. л. сливок;
- щепотка соли.
Рассказать вам, что будет, если вы съедите тарелку тыквенной каши? Организм обогатится огромным запасом железа, магния и цинка, под завязку заполнится горой витаминов, получит море белка и клетчатки. Ну, и главное — приобретет в пожизненное пользование несколько минут удовольствия и воспоминания о тарелке с позитивнейшей кашей.
Информацию примерно такого рода я вещаю дочке, ставя перед ней тарелку с тыквенной кашей. Ребенок, обалдев от бесчисленного количества полезностей, открывает в изумлении рот. Задача мамы проста – вовремя засовывать ложку с витаминами, минералами и клетчаткой.
Утро – сложное время: проснувшись, надо успеть миллион дел (дети – разбудить, поднять, помыть, снова разбудить, покормить, одеть; муж – поднять, покормить, разбудить; собака – подняться, одеться, экипировать, выйти, проснуться…), поэтому я максимально стараюсь облегчить свою будущую жизнь с вечера. В частности – замачиваю на ночь рис, из которого утром быстренько сварю полезную, яркую, красивую кашу.
Приготовление тыквенной каши с рисом:
Итак, вечером замачиваем рис.
Утром замоченный рис заливаем дополнительно водой (примерно стакан), ставим на огонь, солим, после закипания уменьшаем до среднего. Убегаем чистить зубы, не забывая по дороге дать команду семье на подъем.
Минут через пять рис дойдет до стадии полуготовности – выключаем огонь.Натираем на мелкой терке тыкву.
Смешиваем рис с тыквой, добавляем при необходимости еще немного воды, ставим на огонь и варим на среднем огне. В промежутках между приготовлением мужского супругу, крепкого кофе себе и смешного старшему сыну, кашу помешиваем. Еще минут через 5-7 выключаем.
Рис должен быть готовым, тыква – размягченной, каша – не жидкой. Добавляем сахар, кипяченое молоко или сливки, сливочное масло или корицу, орехи, тыквенные семечки, мак, шоколадных кроликов, марципановых носорогов и прочую детскую дребедень, которая поможет ребенку справиться со скоростной утилизацией оранжевых витаминов.
Приятного аппетита!
Быстрое творожное печенье: рецепт с фото
Большой выбор школьной формы и обуви! Банты. Ранцы и рюкзаки. Обувь ECCO. Начало Распродажи! Скидки уже 70% - Успей!! Доставка за наш счет. Примерка! Ингредиенты:
- Творог — 2 пачки или 400 гр.
- Яйца — 4 шт.
- Масло сливочное — 200 гр.
- Сахар песок — 200 гр.
- Мука пшеничная — примерно 3 стакана
- Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
Люблю творожное печенье за простоту в приготовлении и за отличные вкусовые качества. Даже если ребенок или взрослый не любит , эти печенья придутся по вкусу. Главное помнить что употреблять сдобную выпечку необходимо в ограниченном количестве. Хотя порой очень сложно это сделать.
Рецепт быстрого творожного печенья:
1. Творог размять вилкой и добавить в него четыре яйца. Перемешать.
2. В масло комнатной температуры добавить двести грамм сахара. Растереть.
3. Смешать творожно-яичную смесь с сахарно-масляной.
4. Добавить муку смешанную с разрыхлителем. Муку лучше добавлять постепенно, чтобы случайно лишнего не насыпать.
5. Замесить тесто. Творожное тесто очень легко месится и с ним легко работать.
6. Раскатать тесто толщиной 0,7 мм. Отклонения в ту или иную сторону допускаются. С помощью формочек нарезать фигурки. Если вы занимаетесь готовкой вместе с детьми, дайте им поработать формочками, они это любят.
7. На противень расстелить пекарскую бумагу и выложить печенья. Выпекать минут 20 при 180 гр. Кстати, моим детям очень понравились печенья слепленные в ручную в виде цифр. Они съедались в первую очередь.
8. Творожные печенья пекутся быстро и получаются мягкие. Можно себя побаловать еще больше сделав к печеньям или .
Приятного чаепития!
Секреты приготовления быстрого печенья из творога:
1. Все знают, что творог полезен, но не все его любят кушать. Этим рецептом мы делаем творог вкусным лакомством для всех.
2. От толщины печенья будет зависеть время выпекания. Чем оно тоньше, тем быстрее пекется.
3. Перед тем как отправить печенья в духовку, его можно смазать яичным белком и посыпать сахаром. Так получится еще вкуснее.
Кабачки тушеные в сметане
Простое Человеческое Счастье...Доступно! Летний дачный отдых по цене 2010 г Начало Распродажи! Скидки уже 70% - Успей!! Доставка за наш счет. Примерка! Ингредиенты:
- 1 кабачок,
- 2 луковицы,
- растительное масло,
- соль,
- вода.
Кабачок — неприхотливое растение, плоды которого вкусны и легки для усвоения детским организмом. Простые незамысловатые блюда из кабачка готовятся за считанные минуты и получаются вкусными и аппетитными. Что же можно приготовить из кабачка для ребенка? Например,, , , оригинальную закуску из кабачков для детей или просто потушить кабачок в сметане.
Приготовление тушенного кабачка:
1. Репчатый лук очистить, мелко покрошить и высыпать на горячую сковороду с растительным маслом для жарки.
2. Взять молодой кабачок и вымыть его. Очистить от кожуры овощным ножом.
4. Нарезать кабачок кубиками около 1,5 см.
5. Лук слегка обжарить, периодически помешивая деревянной лопаточкой.
6. Добавить к нему нарезанный кабачок.
7. Влить немного воды, чтобы она не покрывала кабачковые кубики целиком, посолить. Тушить 10 минут на среднем огне под крышкой.
8. Добавить сметану, перемешать, довести до кипения и через минутку выключить.
9. Тушеные кабачки в сметане готовы. Их можно предложить ребенку как самостоятельное блюдо или в виде гарнира к мясным блюдам — или к .
Приятного аппетита!
Секреты приготовления тушеных кабачков в сметане.
- выбирайте для приготовления детских блюд молодые кабачки — у них более тонкая кожа и нежная мякоть,
- кожуру снимать желательно, так как она при приготовлении остается немного жестковатой даже у молодых кабачков,
- в блюдо можно добавить зелень по вкусу,
- вместо сметаны можно также взять сливки — получится не менее вкусно,
- не держите блюдо на огне слишком долго — кабачки при длительной термической обработке превратятся в кашу.
Вкусное песочное печенье: рецепт с фото
Простое Человеческое Счастье...Доступно! Летний дачный отдых по цене 2010 г Начало Распродажи! Скидки уже 70% - Успей!! Доставка за наш счет. Примерка! Продукты:
- Масло сливочное — 200 гр.
- Сахар — 200 гр.
- Яйца — 2 шт.
- Ванилин — 2 гр.
- Сода — 1 ч.л.
- Мука — 2,5 стакана
Люди это такие существа которые очень любят вкусно поесть, несмотря на всю не полезность продукта, иногда очень хочется сладкого. Вот и нам иной раз очень хочется именно хрустящего, сладкого песочного печенья, рецептом которого делюсь в этой статье. В данном рецепте есть один нюанс: готовить песочное печенье детям лучше на сливочном масле, а не на маргарине.
Детям младше 3-ех лет все же лучше готовить более диетическое печенье, например , а когда подрастут можно иногда баловать и песочным.
Рецепт песочного теста для печенья:
1. Два яйца смешать со стаканом сахара.
2. Добавить 200 грамм мягкого сливочного масла и перемешать. Чтобы масло быстрее стало мягким, можно воспользоваться микроволновкой (таймер на 10 сек.)
3. Погасить чайную ложку соды в уксусе и добавить в тесто. Перемешать.
4. Просеять 2 стакана муки и приступить к замесу теста. Если в процессе замеса видно что муки маловато, добавить еще.
5. В итоге должно получиться вот такое песочное тесто, которое не липнет к рукам. Оно держит форму, но в тоже время мягкое и от него легко оторвать кусочек.
6. Готовое песочное тесто уложить в целлофановый мешок и отправить в холодильник на 20 минут.
Приготовление песочного печенья:
7. По прошествии 20 минут нужно достать тесто из холодильника и аккуратно раскатать в пласт на присыпанном мукой столе. Я раскатываю тесто толщиной 0,5-0,7 см. Выдавливаем из теста разные фигурки или просто нарезаем на квадратики. Или же можно без формочек сделать аккуратные круглые печеньки с помощью рюмки. Оставшееся тесто опять формируем в шарик, раскатываем и вырезаем печенье.
8. Противень застелить пекарской бумагой (пергамент) и разложить печенья. Поставить в разогретую духовку (180 градусов).
9. Через 10-12 минут печенья покроются золотистой корочкой. Это верный сигнал к тому, что их нужно доставать.
Приятного чаепития!
Куриные котлеты на пару, рецепт
Простое Человеческое Счастье...Доступно! Летний дачный отдых по цене 2010 г Начало Распродажи! Скидки уже 70% - Успей!! Доставка за наш счет. Примерка! Чтобы приготовить котлеты на пару вам понадобится:
- Куриное мясо – 250 г
- Белый кусочек хлеба -1 шт.
- Немножечко соли
- Молоко – 90 мл
- Репчатый лук – одна маленькая головка
Котлеты на пару из курицы, пожалуй, самые нежные и вкусные, к тому же в них много белка, который так необходим для растущего организма.
Кормить детей мясными блюдами до 1,5 — 2 лет предпочтительней чем жарить их, жареная пища может навредить желудочно-кишечному тракту, который еще формируется.
Котлеты на пару готовятся в пароварке, но можно обойтись и без нее и приготовить на паровой бане такие, же нежные и вкусные котлеты. Для этого понадобится всего лишь кастрюля с водой, металлический дуршлаг или решетка, в случае отсутствия этих предметов можно применить обыкновенную стерильную марлю.
Куриные котлеты на пару для детей:
Куриное мясо и нарезанный на части лук перекручиваем с помощью мясорубки, туда же добавляем хлеб, замоченный в молоке, и все хорошо перемешиваем. Можно добавить немножечко соли, но нужно понимать, что детский организм очень восприимчив и не следует солить как для взрослого.
Затем руки следует смочить в холодной воде и сформировать котлеты. После этого выкладываем их в кастрюлю на решетку и закрываем крышкой. Готовить куриные котлеты нужно примерно полчаса. Готовые котлеты нужно остудить и сразу употребить, их не следует хранить в холодильнике. Нужно понимать, что вы готовите для ребенка.
Для малоежек можно немного разнообразить котлетки и превратить их например в или.
