Выбираем полезный шоколад: советы

Шоколадные сладости практически невозможно исключить из любимых детских лакомств. Но если и разрешать их, то нужно быть уверенным в их качестве. Советы экспертов подскажут, как выбрать шоколадные конфеты для ребенка.

1.     Форма и поверхность шоколадных конфет не должна быть нарушена.

2.     Светлые пятна шоколадной глазури говорят об истекшем сроке годности или о неправильном хранении конфет.

3.     Шоколад должен пахнуть шоколадом. Если услышали запах жженых какао-бобов, то перед вами шоколадные конфеты низкого качества.

4.     Шоколад должен быть твердым.

5.     Не стоит покупать для ребенка шоколадные конфеты с содержанием растительных жиров.

6.     Шоколадные конфеты с темным шоколадом должны включать от 50% какао-компонента, с молочным – от 30%.

7.     Начинка шоколадных конфет не должна иметь доминантный вкус и запах.

8.     Если во вкусе выражен резкий кислотный привкус, оттенки вкуса спирта, горелого продукта, окисленного жира, эссенции, то была нарушена технология производства.

9.     Шоколадные конфеты должны оставлять приятное послевкусие.

Современные производители готовы предложить и весьма необычные конфеты: с настойкой женьшеня, с тертыми семенами винограда, биорегулирующие конфеты, антисептические, с лактулозой и мн. др. Но не стоит спешить вводить их в питание ребенка.