Паровые ежики в духовке

Морковь - 4 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Фарш - 1 кг. (у меня куриный)

Рис - 2 стакана (груглозерновой)

Яйцо - 1 шт.

Соль - по вкусу

Сливочное масло

Морковь и лук трем на терке. Добавляем яйцо, сырой рис, фарш мясной и соль. Перемешиваем. Влажными руками формируем небольшие котлетки. Выкладываем их в форму для запекания или в глубокий противень. Туда же добавляем немного сливочного масла (кусочками). Заливаем 1 стакан воды.

Готовим в духовке на 180 градусах до испарения воды (около часа). Если верхушка начинает подсыхать, то полейте её образовавшимся в форме соком или просто переверните котлеты.