Курочка тешеная в томатном соусе с грибами.

Ингредиенты на 6 порций:

Масло растительное - 2 ст. л.

Куриное филе - 1 1/2 кг

Лук репчатый (шинкованый) - 1/2 стакана

Перец болгарский зеленый (рубленый) - 1/2 стакана

Шампиньоны (порезанные ломтиками) - 1/2 стакана

Чеснок (измельченый) - 1 долька

Помидоры консервированные в собственном соку (рубленые) - 320 г

Томатная паста - 150 г

Сухое красное вино - 1/2 стакана

Куриный бульон - 1/2 стакана

Итальянские травы - 1 ч. л.

Соль - 1/2 ч. л.

Черный молотый перец - 1/8 ч. л.

 

Количество порций: 6

Будет готово через: 60 мин

Такое тушеное филе с грибами обладает насыщенным ароматом итальянских трав и ярко выраженным томатным вкусом. Подарите себе кусочек Италии, изобразив это замечательное и простое в приготовлении блюдо.

1. В большой сковороде разогреть масло. Выложить в сковороду куриное филе, обжарить до легкого золотистого цвета, около 3-4 минут с каждой стороны. Переложить готовое филе на тарелку, оставив в сковороде остатки масла.

2. Высыпать на сковороду шинкованый лук, болгарский перец, грибы и чеснок. Жарить на медленном огне, периодически помешивая, до тех пор, пока не появится ярко выраженный чесночный аромат, около 5 минут.

3. Добавить в сковороду помидоры с соком, томатную пасту, вино, бульон, травы, соль и черный молотый перец.

4. Куриное филе переложить обратно в сковороду, довести содержимое сковороды до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой.

5. Тушить куриное филе с грибами в томатном соусе около 30-40 минут, до готовности куриного филе.

Подавать куриное филе с грибами с отварным рисом или макаронами, по желанию.

http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=116972